Putra, Andika Perdana (2017) Identifikasi dan strategi Mitigasi Risiko pada Produksi Rokok di PR.Trubus Alami Malang menggunakan metode Fuzzy FMEA. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
PR.Trubus Alami Malang adalah pabrik rokok yang merupakan anak perusahaan dari PT. Trubus Alami Tulungagung, Jawa Timur. Perusahaan ini memproduksi rokok berjenis Sigaret Kretek Tangan (SKT) dimana rokok tersebut dipasarkan di Pulau Jawa. Pada proses produksi rokok tersebut, efektifitas dan efisiensi produksi perusahaan masih memiliki banyak masalah. Dalam proses pembuatan produk sering ditemui produk yang tidak sesuai standar. Selain itu terdapat pula potensial risiko dalam proses produksi yang belum teridentifikasi sehingga dapat menimbulkan kerugian bagi perusahaan. Untuk bisa mengoptimalkan lini produksi suatu perusahaan dalam menghasilkan produk yang berkualitas maka diperlukan adanya perbaikan-perbaikan dalam proses produksi dari awal hingga akhir. Risiko yang timbul dalam perusahaan harus mampu diidentifikasi dan dikelola dengan baik untuk meminimalisir biaya-biaya yang akan ditanggung oleh perusahaan. Oleh karena itu manajemen risiko (risk management) harus diterapkan oleh perusahaan. Dengan menggunakan pendekatan risk management dapat diidentifikasi risiko-risiko yang terjadi dalam proses produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Fuzzy Failure Modes and Effects Analysis (FMEA). Dengan menggunakan Fuzzy FMEA maka dapat diketahui penyebab kegagalan dan prioritas perbaikannya. Risiko yang teridentifikasi akan dinilai dengan menggunakan 3 paramater yaitu severity, occurance dan detection untuk mendapatkan nilai Fuzzy risk priority number. Dari identifikasi risiko didapatkan 19 potensi risiko yang ada pada proses produksi. Melalui Analisa Fuzzy FMEA didapatkan hasil 3 risiko dengan prioritas tertinggi yaitu berat SKT tidak sesuai standar (29,03), SKT kotor (23,22), dan pekerja tidak tertib aturan (17,69). Melalui Deep interview dengan pakar dipapatkan 9 strategi mitigasi risiko yang kemudian dianalisa menggunakan AHP. Hasil Analisa dari AHP adalah untuk risiko berat SKT tidak sesuai standar, strategi dengan nilai prioritas tertinggi adalah memberikan training pada pekerja dengan nilai (0,56). Untuk risiko SKT kotor, strategi dengan nilai prioritas tertinggi adalah memberlakukan sanitasi pekerja dengan nilai (0,47). Untuk risiko pegawai tidak tertib, strategi dengan nilai prioritas tertinggi adalah memberlakukan tata tertib pekerja dengan nilai (0,46).
English Abstract
PR.Trubus Alami Malang is a cigarette factory which is a subsidiary of PT. Trubus Alam Tulungagung, East Java. This company produces cigarette type clove cigarette (SKT) where the cigarette is marketed in Java Island. In the cigarette production process, the effectiveness and efficiency of the company's production still has many problems. In the process of manufacturing products often encountered products that do not meet the standards. In addition there are also potential risks in production processes that have not been identified so as to cause harm to the company. To be able to optimize a company's production line in producing a quality product it is necessary to make improvements in the production process from start to finish. Risks that arise in the company must be able to be identified and managed properly to minimize the costs to be borne by the company. Therefore, risk management must be implemented by the company. By using risk management approach can be identified risks that occur in production process. The method used in this research is Fuzzy Failure Modes and Effects Analysis (FMEA). By using Fuzzy FMEA it can be known the cause of failure and priority of improvement. Identified risks will be assessed using 3 parameters of severity, occurance and detection to obtain the value of Fuzzy risk priority number. From risk identification, there are 19 potential risks in production process. Through Fuzzy FMEA analysis obtained the result of 3 risk with highest priority that is SKT weight not according to standard (29,03), dirty SKT (23,22), and unregulated workers rule (17,69). Through Deep interview with experts, 9 risk mitigation strategies are analyzed using AHP. The result of analysis of AHP is for heavy risk of SKT is not according to standard, strategy with highest priority value is to provide training to workers with value (0,56). For the risk of dirty SKT, the strategy with the highest priority value is to apply the sanitation of workers with a value (0.47). For the risk of unmanaged employees, the strategy with the highest priority value is to enforce workers' rules of value (0.46).
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2017/431/051709280 |
| Uncontrolled Keywords: | AHP, fuzzy FMEA , manajemen risiko, mitigasi, produksi rokok |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 664 Food technology > 664.02 Processes > 664.028 Preseravation techniques |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 16 Oct 2017 08:55 |
| Last Modified: | 24 Dec 2020 08:36 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/3731 |
Actions (login required)
 |
View Item |