Items where Subject is "664.752 3 Breads"

F

Faujah, Lutfianis (2018) Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Dan kepuasan Konsumen Produk Roti (Studi Kasus : Di Food Processing and Training Center FPTC THP UB Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

H

Husni, Nurul (2018) Pengaruh Proporsi Penambahan Hidrokoloiddan Penggunaan Jenis Bahan Pengembangterhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Roti Manis Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Beras, Pasta Kentang Dan Tepung Tapioka. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

K

Kumala, Tiara (2019) Pengaruh Variasi Protein Tepung Terigu Dan Konsentrasi Gel Glukomanan Terhadap Karakteristik Roti Tawar Gandum Utuh. Magister thesis, Universitas Brawijaya.

M

Maisaroh, Maisaroh (2019) Pembuatan Roti Manis Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Beras, Tepung Tapioka dan Pasta Kentang ( Kajian : Perbandingan Proporsi Bahan Baku dan Penambahan Hidrokoloid). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Muthoharoh, Dini Fadhilatul (2017) Pembuatan Roti Tawar Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Garut, Tepung Beras, Dan Tepung Maizena (Kajian Konsentrasi Glukomanan Dan Waktu Proofing). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

N

Nainggolan, Tri Yohana (2017) Perencanaan Strategi Pemasaran Roti menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS) (Studi Kasus pada Usaha Roti Rotterdam Bakery, Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Novianti, Maranatha Fectauli (2017) Analisis Sistem Produksi Roti Tawar Dengan Metode Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) dan Analytical Hierarchy Process (AHP) (Studi Kasus pada Usaha Roti Rotterdam Bakery, Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

P

Permatasari, Cleverina Yulie (2017) Analisis Kinerja Dan Perencanaan Strategi Perusahaan Roti Menggunakan Balanced Scorecard-SWOT-QSPM (Studi Kasus Pada Perusahaan Ratu Tlatah Agung Kediri). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

R

Ratri, Lusia Kartika (2019) Sifat Fisik Dan Sensoris Roti Tawar Substitusi Gandum Utuh (Triticum Aestivum L.) Dengan Variasi Penambahan Gel Porang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Rohmatin, Eti Deni (2017) Implementasi Metode Fuzzy Quality Function Deployement (FQFD) Untuk Meningkatkan Kualitas Produk Roti Sisir (Studi Kasus: UD Fajar Jaya, Magetan). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

S

Sari, Irawati Nur Indah (2017) Pengaruh Penambahan Hidrokoloid (CMC) dan Waktu Proofing Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Roti Tawar Bebas Gluten dari Tepung Komposit (Tepung Garut, Tepung Beras dan Tepung Maizena). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Simanjuntak, Agnes Basa Tanisia (2019) Perbaikan Kualitas Organoleptik Roti Manis di Food Production and Training Center (FPTC). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Suhardi, Reyhan Putra (2019) Komparasi Kualitas Organoleptik Formula Croissant Pada Umur simpan Fresh Dan 24 Jam. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Sumbayak, Petri Wani (2017) Analisis dan Evaluasi Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) Pada Produksi Roti (Studi Kasus Rotterdam Bakery, Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

W

Winantea, Lydia Aini Zalzabilla (2019) Pengaruh Proporsi Tepung Umbi Bit (Beta Vulgaris L) Dan Penambahan Bahan Pengembang Terhadap Pembuatan Roti Kukus. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Windyasari, Brigita Priscilla (2019) Optimasi Proporsi Gel Porang dan Waktu Proofing Terhadap Karakteristik Fisik Roti Tawar Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Beras. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Winsulangi, Farich Aqbar Anugrah (2019) Pembuatan Roti Tawar Bebas Gluten Dari Tepung Beras Merah Dan Tepung Tapioka (Kajian Proporsi Tepung Dan Pengaruh Proporsi Telur Yang Berbeda). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.