Rachman, Aldino Gusni (2017) Perencanaan Alokasi Tenaga Kerja Dengan Pendekatan Analisa Beban kerja. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
PT Perkebunan Nusantara VIII merupakan BUMN yang bergerak pada sektor perkebunan dengan kegiatan usaha meliputi pembudidayaan tanaman, pengolahan, dan penjualan komoditi perkebunan. Salah satu teh yang diproduksi di PTPN VIII ada di Kebun Cisaruni, Garut. PTPN VIII Kebun Cisaruni memiliki hasil produksi yang berfluktuasi. Jumlah produksi yang tidak tetap membuat tenaga kerja yang di pekerjakan menjadi tidak tetap jumlahnya. Pada beberapa periode, peningkatan jumlah produksi tidak diikuti oleh bertambahnya jumlah tenaga kerja. Hal ini dapat berpengaruh ketika tenaga kerja tidak sesuai dengan beban kerja yang dialami oleh tenaga kerja, dimana tenaga kerja dapat memiliki waktu mengangggur yang tinggi ataupun memiliki waktu kerja yang terlalu banyak. Untuk mengetahui jumlah tenaga kerja sesuai beban kerja yang dialami, perusahaan harus melakukan perbaikan dalam penentuan tenaga kerja. Metode yang digunakan untuk menentukan beban kerja adalah stopwatch time study. Pada metode ini akan dihitung waktu kerja yang dilakukan oleh pekerja, yang pada akhirnya juga dapat memberikan waktu baku yang digunakan untuk setiap elemen kerja yang dilakukan oleh pekerja. Pada proses produksi di PTPN VIII Kebun Cisaruni belum memiliki standar waktu baku pada setiap stasiun kerjanya, sehingga penggunaan stopwatch time study dapat memberikan rekomendasi waktu baku setiap elemen kerja. Setelah menentukan waktu baku selanjutnya akan menentukan jumlah pekerja yang diperlukan saat proses produksi sesuai kebutuhan jumlah produksi. Hasil penelitian menggunakan stopwatch time study didapatkan hasil bahwa ketika produksi kering sehari sebesar 2820.33 kg maka tenaga kerja yang di perlukan di setiap stasiun kerja mulai dari stasiun kerja Pelayuan 1 (Pembeberan) adalah 7 operator, Pelayuan 2 (Pelayuan) adalah 4 operator, Pelayuan 3 (Turun Layu) adalah 2 operator, Penggilingan 1 (Penggilingan) adalah 4 operator, Penggilingan 2 (Penagantaran) adalah 2 operator, Penggilingan 3 (Penyortiran) adalah 6 operator, Penggilingan 4 (Oksidasi Enzimatis) adalah 2 operator, Pengeringan 1 (Pembakaran) adalah 2 operator, Pengeringan 2 (Pengeringan) adalah 6 operator, Sortasi 1 (Sortasi) adalah 8 operator, Sortasi 2 (Pengecekan Kualitas) adalah 2 operator, Pengepakan 1 (Pengisian) adalah 2 operator, dan Pengepakan 2 (Perataan) 4 operator. Total jumlah pekerja yang dibutuhkan sebanyak sebanyak 51 orang. Terdapat perdedaan jumlah pada proses produksi aktual dimana tenaga kerja yang digunakan sebanyak 57 orang. Rekomendasi yang didapat dihasilkan di penelitian ini adalah adanya penambahan tenaga kerja di satsiun kerja Pelayuan 1, Penggilingan 1, dan Pengeringan 2. Penambahan tenaga kerja pada stasiun kerja Pelayuan 2, Pelayuan 3 Penggilingan 4, Pengeringan 1, Sortasi 1 dan Sortasi 2. Dan jumlah tenaga kerja yang tetap pada stasiun kerja Penggilingan 2, Penggilingan 3, Pengepakan 1 dan Pengepakan 2. Selisih pengurangan tenaga kerja selanjutnya akan diusulkan untuk dipindah tempat kerjanya ke bagian pemetikan teh atau bahan baku.
English Abstract
PT Perkebunan Nusantara VIII (PTPN VIII) is a state-owned enterprise (BUMN) engaged in the plantation sector with business activities including cultivation of crops, processing, and sale of plantation commodities. One of them are tea produced in PTPN VIII is in Kebun Cisaruni, Garut. PTPN VIII Kebun Cisaruni has fluctuating production. The amount of production that is not fixed to make the labor in hired to be not fixed in number. In some periods, the increase in production is not followed by an increase in the number of workers. This can be influential when the workforce is not in accordance with the workload experienced by the workforce, where the workforce can have a high leverage time or have too much work time. To determine the amount of workforce according to the work load experienced, the company must make improvements in the determination of labor. The method used to determine the workload is the stopwatch time study. In this method will be calculated working time by the worker, which in turn can also provide the standard time used for each work element performed by the worker. In production process at PTPN VIII Kebun Cisaruni not have standard time standard at each work station, so stopwatch time study can give recommendation of standard time of each working element. After determining the next standard time will determine the number of workers required during the production process as needed production quantities. The result of the research using stopwatch time study showed that when the daily dried production was 2820.33 kg, the workforce needed in each work station from the work station Pelayuan 1 (Pembeberan) were 7 operators, Pelayuan 2 (Pelayuan) were 4 operators, Pelayuan 3 (Turun Layu) is 2 operators, Penggilingan 1 (Penggilingan) is 4 operators, Penggilingan 2 (Pengantaran) are 2 operators, Penggilingan 3 (Sortasi) are 6 operators, Penggilingan 4 (Oksidasi Enzimatis) are 2 operators, Pengeringan 1 (Pembakaran) Is 2 operators, Sortasi 1 (Sortasi) is 8 operators, Sortasi 2 (Pengecekan Kualitas) is 2 operators, Pengepakan 1 (Pengisian) is 2 operators, and Pengepakan 2 (Perataan) 4 operators. Total number of workers required as many as 51 people. There is a difference in the number in the actual production process where the labor used is 57 people. The recommendations obtained in this research are the addition of manpower in Work Unit Pelayuan 1, Penggilingan 1, and Pengeringan 2. Adding workforce to work station Pelayuan 2, Pelayuan 3 Penggilingan 4, Pengeringan 1, Sortasi 1 and Sortasi 2. And the amount Permanent workforce at Penggilingan 2, Penggilingan 3, Pengepakan 1 and Pengepakan 2. Any subsequent employment reductions will be proposed for shifting the workplace to the parts of tea or raw materials.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2017/856/051708699 |
| Uncontrolled Keywords: | Tenaga kerja, stopwatch time study, jumlah produksi, waktu baku, beban kerja |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 658 General management > 658.3 Personnel management (human resource management) > 658.31 Elements of personnel management > 658.312 Conditions of employment, performance rating, utilization of personnel > 658.312 1 Hours |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 22 Sep 2017 07:28 |
| Last Modified: | 30 Nov 2020 23:17 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/2856 |
Preview |
Text
Rachman, Aldino Gusni.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |