Pengaruh Penambahan Serbuk Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) dalam Pakan Sebagai Imunomodulator pada Fase Starter Ayam Broiler Terhadap Ekspresi IgA dan Gambaran Histopatologi Ileum yang Diinfeksi Salmonella enteritidis

Naprila, Zhella Happy (2020) Pengaruh Penambahan Serbuk Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) dalam Pakan Sebagai Imunomodulator pada Fase Starter Ayam Broiler Terhadap Ekspresi IgA dan Gambaran Histopatologi Ileum yang Diinfeksi Salmonella enteritidis. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Salmonellosis merupakan penyakit yang disebabkan oleh bakteri Salmonella enteritidis yang umum terjadi pada ayam. Salmonella enteritidis merupakan salah satu serotipe dari subjenis Salmonella enterica yang termasuk ke dalam suku Enterobacteriaceae. S. enteritidis dikenal sebagai bakteri patogen penting pada unggas, manusia, dan hewan lain. Jahe merah memiliki aktivitas antibakteri dan sebagai imunomodulator. Tujuan penelitian ini adalah melihat efek penambahan jahe merah yang dicampur pada pakan sebagai imunomodulator di fase starter ayam broiler berdasarkan ekspresi Immunoglobulin A (IgA) dan gambaran Histopatologi Ileum yang diinfeksi Salmonella enteritidis. Sebanyak 100 ekor DOC Ayam Broiler Cobb yang dibagi menjadi 4 kelompok dengan 5 ulangan dan tiap ulangan sebanyak 5 ekor, yaitu K1 (kontrol negatif), K2 (kontrol positif), K3 (kelompok penambahan serbuk jahe merah 2%), K4 (kelompok infeksi + serbuk jahe merah 2%). Pada hari ke-1 hingga ke-7 diberikan pakan biasa, hari ke-7 hingga ke-15 diberikan pakan dengan campuran serbuk jahe merah, hari ke-15 diinduksi dengan Salmonella enteritidis dengan dosis 1x107 CFU. Hari ke-16 dilakukan nekropsi untuk melihat gambaran histopatologi ileum menggunakan metode immunohistochemistry. Data dianalisa menggunakan Uji One Way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan penambahan serbuk jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) 2% pada pakan ayam broiler secara signifikan (p<0,05) dapat meningkatkan ekspresi IgA dan mencegah kerusakan vili pada jaringan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan serbuk jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) 2% pada pakan ayam broiler dapat digunakan sebagai imunomodulator dan mampu mencegah kerusakan vili pada ileum.

English Abstract

Salmonellosis is a disease caused by the bacterium Salmonella enteritidis which is common in chickens. Salmonella enteritidis is a serotype of the Salmonella enterica subtype which belongs to the Enterobacteriaceae family. S. enteritidis is known as an important pathogenic bacterium in poultry, humans, and other animals. Red ginger have antimicroba activity and as immunomodulator. The purpose of this study was to see the effect of Red Ginger powder in feed as Immunomodulator in broiler chicken starter phase to IgA Expression and Ileum Histopathology by Salmonella enteritidis infection. As much as 100 tails DOC Broiler Cobb chickens were divided into 4 groups with 5 replications and each replications 5 of them, that is K1 (negative control), K2 (positive control), K3 (2% red ginger powder group), K4 (infection group + 2% red ginger powder). On days 1 to 7 given normal feed, days 7 to 15 were fed with a mixture of red ginger powder, days 15 was induced with Salmonella enteritidis at a dose of 1x107 CFU. On the 16th day, necropsy was performed to look at the histopathological features of the ileum using the immunohistochemistry method. The data were analyzed using One Way ANOVA Test. The result showed 2% Red Ginger powder (Zingiber officinale var rubrum) addition to broiler chicken feed significantly (p<0,05) increased IgA expression and prevent villous tissue damage. The conclusion of the study is 2% Red Ginger powder (Zingiber officinale var rubrum) addition to broiler chicken feed can be used as immunomodulator and able to prevent damage to the ileum.

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FKH/2020/35/052003838
Uncontrolled Keywords:	Jahe Merah, Imunomodulator, IgA, Salmonella enteritidis, Ayam Broiler. Red Ginger, Immunomodulator, Ig A, Salmonella enteritidis, Broiler Chicken.
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.5 Chickens and other kinds of domestic birds > 636.508 5 Chickens and other kinds of domestic birds (Feeds and applied nutrition)
Divisions:	Fakultas Kedokteran Hewan > Kedokteran Hewan
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	10 Aug 2020 06:35
Last Modified:	26 Sep 2024 02:19
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/181307

Text fix-Zhella Happy Naprila.pdf Download (6MB)

Actions (login required)

View Item