Muniroh, Elok Ahsanul (2019) Pemanfaatan Tepung Ampas Tahu dalam Pakan Terhadap Konversi Pakan, Bobot Hidup, dan Persentase Karkas Ayam Pedaging. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Ampas tahu merupakan hasil samping dalam proses pembuatan tahu berbentuk padat dan didapatkan dari bubur kedelai yang diperas. Ampas tahu kering mengandung protein kasar 22,64%, lemak kasar 6,12%, serat kasar 22,65%, abu 2,62%, kalsium 0,04%, fosfor 0,06 dan Gross Energi 4010 kkal/kg. Adanya kandungan gizi tersebut ampas tahu dapat dijadikan sebagai sumber pakan alternatif untuk ternak. Ampas tahu dalam pakan broiler dimungkinkan dapat memberikan pengaruh terhadap konversi pakan, bobot hidup dan persentase karkas. Penelitian ini dilaksanakan selama 30 hari yaitu mulai pada tanggal 06 November sampai dengan tanggal 05 Desember tahun 2018 di jl. KH. Mimbar gang 2/20 Sambong Duran Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari pemberian tepung ampas tahu dalam ransum pakan terhadap konversi pakan, bobot hidup dan persentase karkas broiler. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat dipakai sebagai informasi bagi mahasiswa maupun peternak tentang manfaat pemberian tepung ampas tahu dalam ransum pakan terhadap konversi pakan, bobot hidup dan persentase karkas broiler. Materi penelitian ini menggunakan 75 ekor DOC ( Days Old Chick ) dari PT Charoen Phokphand Indonesia, Tbk yang didapatkan dari toko peternakan Sarina di Jombang dengan berat rata-rata 51,73±2,25 g/ekor yang tidak dibedakan kelaminnya (unsex). Kandang yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang dengan sistem umbaran yang terdiri dari 25 petak dengan ukuran setiap petak 90 cm x 90 cm x 50 cm. Setiap petak berisi 3 ekor ayam. Metode penelitian ini adalah menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan apabila hasil menunjukkan perbedaan yang nyata makan akan dilakukan Uji Jarak Berganda Duncan’s (UJBD). Penelitian ini terdiri dari 5 perlakuan dan 5 ulangan. Adapun perlakuan tersebut adalah P0 = pakan kontrol ; P1 = pakan dengan penggunaan tepung ampas tahu (10%) 100g/kg ; P2 = pakan dengan penggunaan tepung ampas tahu (20%) 200g/kg ; P3 = pakan dengan penggunaan tepung ampas tahu (30%) 300g/kg ; P4 = pakan dengan penggunaan tepung ampas tahu (40%) 400g/kg. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh masing-masing perlakuan terhadap bobot hidup dan konversi pakan berbeda sangat nyata (P<0,01) sementara pada persentase karkas tidak berbeda nyata (P>0,05). Dari hasil Uji Jarak Berganda Duncan’s diperoleh bahwa pada konversi pakan P0, P1, P3, dan P4 (5,39 ± 0,48 , 6,16 ± 0,60 , 5,90 ± 0,47 dan5,44 ± 0,51) tidak berbeda nyata, tetapi berbeda nyata dengan P2 (6,91 ± 0,67). Selanjutnya pada bobot hidup P0 (2521,2 ± 141,16) berbeda nyata dengan P1 (2247,6 ± 192,62 ) dan berbeda sangat nyata dengan P2 (1901 ± 57,38), P3 (2007,2 ± 81,41) ,P4 (1927,4 ± 75,88). Kesimpulan dari penelitian ini bahwa penggunaan ampas tahu sampai dengan level 40% memberikan pengaruh yang sangat nyata pada konversi pakan dan bobot hidup broiler tetapi tidak memberikan pengaruh pada persentase karkas broiler. Penggunaan ampas tahu menurunkan performa pertumbuhan broiler, hal ini ditandai dengan menurunnya konsumsi dan pertambahan bobot badan. Serta adanya kenaikan angka konversi pakan.
English Abstract
The purpose of this research was to find of the utilization of tofu waste meal in diet on feed conversion ratio, live weight dan percentage carcass of broiler. The materials used for this research were 75 chicks days old chick with average body weight 51,73±2,25 unsexing. Method was used in this experiment was Completly Randomize Design with 5 treatment and 5 replication, if there were significant influence would tested by Duncan;s Multiple Range Test Method. The result showed that tofu waste meal in brioler diet gave significant effect (P<0,01) on feed convertion ratio and live weight and no real effect (P>0,05) on percentage carcass. It had conclude that tofu waste meal decreases broiler growth performance, this is indicated by a decrease in consumption and weight gain. As well as the amount of increase in feed conversion rates.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FAPET/2019/650/051910449 |
| Uncontrolled Keywords: | Broiler, Tofu waste meal, live weight, Percentage carcass, FCR. |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.5 Chickens and other kinds of domestic birds > 636.508 5 Chickens and other kinds of domestic birds (Feeds and applied nutrition) > 636.508 52 Chickens and other kinds of domestic birds (Applied nutrition) |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > Peternakan |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 24 Aug 2020 07:10 |
| Last Modified: | 08 Sep 2022 04:16 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/175638 |
![[thumbnail of Elok Ahsanul Muniroh.pdf]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Elok Ahsanul Muniroh.pdf Download (1MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |