Saputra, Aji Bramantyo (2017) Uji Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak Daun Dan Kulit Batang Avicennia Marina (Forssk.) Vierh. Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) Yang Berasal Dari Pesisir Kelurahan Pilang, Kota Probolinggo. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Radikal bebas merupakan suatu senyawa yang dapat merusak sistem imunitas tubuh. Radikal bebas berlebih dalam tubuh dapat memicu munculnya penyakit kronik dan akut. Banyaknya polusi, radiasi ultra violet dan gaya hidup yang tidak sehat tanpa disadari menyebabkan meningkatnya produksi radikal bebas. Antioksidan adalah zat yang dapat menghambat atau mencegah oksidasi dalam tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif didalam tubuh. Avicennia marina merupakan mangrove dengan kelimpahan tinggi di kawasan hutan mangrove Kelurahan Pilang, Probolinggo. Mangrove ini diketahui memiliki senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu sumber antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun dan kulit batang A. marina dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dan untuk mengetahui jenis golongan senyawa bioaktif yang terdapat pada A. Marina. Hasil uji kualitatif fitokimia menunjukkan ekstrak daun A. marina hanya mengandung senyawa tanin. Hasil ekstrak kulit batang mengandung alkaloid dan tanin, namun tidak mengandung saponin dan flavonoid. Pada uji aktivitas antioksidan larutan dibuat menjadi empat konsentrasi uji yaitu 31,25; 62,5; 125; dan 250 ppm. Adanya aktivitas antioksidan diindikasikan dengan perubahan warna mulai dari warna ungu hingga kuning cerah. Uji aktivitas antioksidan dilihat dari nilai IC50 Hasil uji antioksidan ekstrak daun A. marina memiliki nilai IC50 sebesar 142,34 ppm, sedangkan kulit batang sebesar 87,03 ppm. Hasil tersebut menunjukkan bahwa ekstrak daun A. marina termasuk kategori sedang potensinya sebagai antioksidan dan kulit batang termasuk kategori kuat potensinya sebagai antioksidan.
English Abstract
Free radicals are a compound that can damage the body's immune system. Excessive free radicals in the body can trigger the emergence of chronic and acute diseases. Number of pollution, ultra violet radiation and unhealthy lifestyle unwittingly leads to increased free radicals production. Antioxidant is a substance that can inhibit or prevent oxidation in the body caused by free radicals and reduce oxidative stress in the body. Avicennia marina is type of mangrove that is found in large quantities in Pilang, Probolinggo. This mangrove is known to have bioactive compounds that can be utilized as a source of natural antioxidants. The aims of this study were to obtain antioxidant activiy of leaves and bark extracts of A. marina using DPPH (1,1 diphenyl-2-picrylhydrazyl) method and to identifiy the type of bioactive compounds contained in A. marina. The result of phytochemical screening showed that A. marina leaves extract only contained tannin compound whereas bark extract contained alkaloid and tannin, but did not contains saponin and flavonoid. The antioxidant activity were performed with four concentrations of A. marina extract which are 31,25; 62,5; 125 and 250 ppm. Antioxidant activity were indicated by color change from purple color to light yellow. The result of IC50 activity of A. marina leaves extract was 142,34 ppm whereas IC50 activity of the bark extract was 87,03 ppm. This indicated moderate antioxidant potential of the A. marina leaves extract and strong antioxidant potential of the A. marina bark extract.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2017/519/051706974 |
| Uncontrolled Keywords: | Avicennia marina, Fitokimia, Antioksidan, Metode DPPH |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 541 Physical chemistry > 541.2 Theoritical chemistry > 541.224 Chemical bonds, valence, radicals |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan dan Kelautan |
| Depositing User: | Kustati |
| Date Deposited: | 07 Dec 2017 08:00 |
| Last Modified: | 02 Dec 2020 07:06 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/6647 |
Actions (login required)
 |
View Item |