Potensi Rumput Laut Gracilaria verrucosa Sebagai Kandidat Untuk Menangkal Radikal Bebas Di Perairan

Santoso, Febrian Yoga (2017) Potensi Rumput Laut Gracilaria verrucosa Sebagai Kandidat Untuk Menangkal Radikal Bebas Di Perairan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Meningkatnya pencemaran akibat aktivitas manusia maupun industri akan menyebabkan menurunnya kualitas perairan yang akan menimbulkan banyak permasalahan baru seperti timbulnya wabah penyakit. Hal ini disebabkan karena perairan yang tercemar merupakan sumber radikal bebas yang memacu timbulnya penyakit bagi organisme perairan. Dampak yang ditimbulkan oleh radikal bebas diperairan harus segera ditanggulangi. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan bahan aktif antioksidan yang dapat meredam reaksi radikal bebas. Antioksidan merupakan salah satu senyawa kimia yang dapat meredam aktivitas radikal bebas. Lestario (2008), rumput laut jenis G.verrucosa merupakan salah satu sumber bahan makanan yang memiliki kandungan antioksidan didalamnya. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa kandidat antioksidan dalam ekstrak rumput laut Gracilaria verrucosa. Untuk mengetahui aktivitas antioksidan senyawa ekstrak rumput laut Gracilaria verrucosa sebagai kandidat antioksidan untuk menangkal efek radikal bebas diperairan. Untuk mengetahui pengaruh jumlah kosentrasi ekstrak rumput laut Gracilaria verrucosa dalam penghambatan radikal bebas. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode deskriptif eksploratif dan eksperimental. Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahap yaitu ekstraksi rumput laut, identifikasi senyawa ekstrak Gracilaria verrucosa dengan Gas Chromatography – Mass Spektrometer (GC-MS). Tahap terahir adalah uji aktivitas antioksidan yang meliputi uji DPPH dan IC 50. Hasil ekstraksi rumput laut Gracilaria verrucosa berupa pasta hijau pekat dan memiliki bau yang khas, selanjutnya pasta tersebut digunakan sebagai bahan uji GC-MS dan uji DPPH serta IC50. Berdasrkan uji GC-MS kandungan jenis senyawa antioksidan dalam ekstrak rumput laut Gracilaria verrucosa adalah empat senyawa. Empat senyawa yang didapatkan berasal dari puncak tertinggi kromatogram, adapun nama senyawa tersebut yaitu senyawa hexanedioic acid, oleic acid, Neophytadine dan heptadecane. Dari empat senyawa yang diperoleh didapatkan tiga senyawa termasuk dalam kategori senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan, sedangkan satu senyawa senyawa lainnya merupakan senyawa antibakteri atau antimikroba. Berdasarkan hasil uji aktivitas antioksidan menggunakan DPPH didapatkan hasil bahwa ekstrak rumput laut Gracilaria verrucosa aktif sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas diperairan. Jumlah kosentrasi ekstrak rumput laut Gracilaria verrucosa dalam menangkal 50% konsentrasi DPPH adalah 992,225 ppm. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terdapat beberapa saran yang diberikan. Pada penelitian selanjutnya perlu dilakukan partisi ekstrak kasar Gracilaria verrucosa agar didapatkan hasil ekstrak murni dan perlu dilakukan pengaplikasian langsung pada organisme. Hal tersebut akan mempermudah dalam menganalisa senyawa bahan aktif antioksidan yang terkandung dalam ekstrak.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPR/2017/321/051705570
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 541 Physical chemistry > 541.2 Theoritical chemistry > 541.224 Chemical bonds, valence, radicals
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan
Depositing User:	Yusuf Dwi N.
Date Deposited:	24 Jul 2017 07:58
Last Modified:	02 Dec 2020 02:12
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/556

	Text Bagian Depan.pdf Restricted to Repository staff only Download (532kB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (157kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (380kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (177kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (421kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (8kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (134kB)

Actions (login required)

View Item