Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Dan Kulit Batang Rhizophora mucronata Dengan Metode DPPH (1,1 diphenyl-2-picrylhydrazyl) Dan Identifikasi Golongan Senyawa Kimia Aktif Dari Perairan Pilang, Kota Probolinggo

Rizfa, Mila Safitri (2017) Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Dan Kulit Batang Rhizophora mucronata Dengan Metode DPPH (1,1 diphenyl-2-picrylhydrazyl) Dan Identifikasi Golongan Senyawa Kimia Aktif Dari Perairan Pilang, Kota Probolinggo. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Rhizophora mucronata merupakan mangrove yang memiliki kelimpahan tinggi dan peranan penting di kawasan hutan mangrove Kelurahan Pilang, Probolinggo. Mangrove ini memiliki manfaat sebagai obat tradisional dan kandungan senyawa dari tumbuhan ini salah satunya dapat digunakan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis golongan senyawa kimia aktif dan aktivitas antioksidan yang terkandung pada ekstrak metanol daun dan kulit batang R. mucronata dengan metode DPPH (1,1 diphenyl-2- picrylhydrazyl). Pengujian yang digunakan meliputi uji kualitatif dan kuantitatif fitokimia dan uji aktivitas antioksidan. Pengujian ini menggunakan konsentrasi larutan stok 1000 ppm dengan pengenceran 31,25; 62,5; 125; dan 250 ppm. Hasil uji fitokimia ekstrak metanol daun dan kulit batang R. mucronata golongan senyawa yang ditemukan meliputi alkaloid, flavonoid dan tanin. Hasil uji kuantitatif fitokimia kandungan senyawa ekstrak metanol daun lebih besar dibandingkan dengan kulit batang, didominasi oleh senyawa flavonoid, sedangkan kandungan senyawa yang mendominasi ekstrak metanol kulit batang yaitu akaloid dan tanin. Aktivitas antioksidan diindikasikan dengan perubahan warna larutan uji dari ungu menjadi kuning. Hasil kualitatif uji antioksidan ekstrak daun menunjukkan perubahan warna menjadi kuning pada konsentrasi 62,5; 125; 250 ppm, sedangkan pada konsentrasi 31,25 ppm hanya terjadi pemudaran warna ungu. Ekstrak kulit batang menunjukkan perubahan warna menjadi jingga muda pada semua konsentrasi. Uji kuantitatif aktivitas antioksidan dilihat dari nilai IC50, didapatkan nilai tidak terdefinisi pada ekstrak daun yang diduga karena konsentrasi yang digunakan terlalu besar, sedangkan dengan konsentrasi yang sama pada ekstrak kulit batang menunjukkan aktivitas sangat lemah dengan nilai IC50 sebesar 735,439 ppm. Hasil uji kuantitatif kontrol vitamin C menunjukkan aktivitas sangat kuat dengan nilai 4,419 ppm. Berdasarkan hasil penelitian ini diduga masih terdapat aktivitas antioksidan pada ekstrak metanol daun dan kulit batang R. mucronata meskipun tergolong tidak terdefinisi dan sangat lemah dikarenakan pada kedua ekstrak mengandung senyawa golongan fenolik sederhana yang berfungsi sebagai antioksidan seperti flavonoid dan tanin.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPR/2017/320/051705569
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 551 Geology, hydrology, meteorology > 551.4 Geomorphology and hydrosphere > 551.46 Oceanography and submarine geology
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Ilmu Kelautan
Depositing User:	Yusuf Dwi N.
Date Deposited:	24 Jul 2017 07:42
Last Modified:	10 May 2023 02:40
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/555

Text MILA SAFITRI RIZFA.pdf Download (2MB)

Actions (login required)

View Item