Pengaruh Pemberian Diet Beras Coklat terhadap Skor Dietary Inflammatory Index dan TNF-α pada Penderita Diabetes Mellitus tipe 2 di Malang

Latif, Atifa Nafia Hasantie and Dr. Fajar Ari Nugroho, S.Gz., M.Kes and Anggun Rindang Cempaka, S.Gz., MS (2023) Pengaruh Pemberian Diet Beras Coklat terhadap Skor Dietary Inflammatory Index dan TNF-α pada Penderita Diabetes Mellitus tipe 2 di Malang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Prevalensi diabetes mellitus tipe 2 (DMT2) yang semakin meningkat disebabkan oleh lifestyle dan pola makan yang tidak terkontrol serta erat kaitannya dengan inflamasi tubuh. Di sisi lain, pola diet anti inflamasi berpengaruh terhadap kejadian DMT2. Pemberian diet beras cokelat sebagai makanan pokok yang rendah GI dan tinggi serat diharapkan dapat menurunkan anti inflamasi dibuktikan dengan penurunan skor DII dan TNF-α. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis pengaruh pemberian beras coklat terhadap skor DII dan TNF-α pada penderita diabetes mellitus tipe 2 di Malang. Metode yang digunakan yaitu one group pre and post test design untuk mengidentifikasi hubungan antara skor DII dan TNF-α pada perlakuan sebelum dan sesudah intervensi beras cokelat. Responden penelitian merupakan 18 orang wanita penderita DMT2 yang berdomisili di Malang. Data yang diambil yaitu asupan energi dan zat gizi menggunakan metode food record dan SQ-FFQ, konsentrasi TNF-α dari serum darah, dan data antropometri berupa berat badan dan tinggi badan. Hasil penelitian ini mengindikasikan terdapat perbedaan yang signifikan pada skor DII dan TNF-α pada sebelum dan sesudah intervensi beras cokelat (p=0,000; p=0,041; Wilcoxon). Namun, tidak ada hubungan yg signifikan antara skor DII dan TNF-α pada penelitian ini (p=0,604; Spearman). Kesimpulan dari penelitian ini yaitu pemberian beras cokelat berdampak pada penurunan skor DII dan TNF-α sehingga dapat menjadi salah satu alternatif pemberian diet yang direkomendasikan karena memiliki potensi menurunkan skor DII dan TNF-α.

English Abstract

The increasing prevalence of type 2 diabetes mellitus (T2DM) is caused by uncontrolled lifestyle and eating patterns and is closely related to body inflammation. On the other hand, anti-inflammatory dietary patterns affect the incidence of T2DM. The intervention of brown rice diet as a staple food that is low in GI and high in fiber is expected to reduce anti-inflammatory as evidenced by a decrease in DII scores and TNF-α. The purpose of this study was to analyze the effect of giving brown rice on DII scores and TNF-α in patients with type 2 diabetes mellitus in Malang. The method used is a one group pre and post test design to identify the relationship between DII scores and TNF-α before and after brown rice intervention. The research respondents were 18 women with DMT2 who live in Malang. The data taken were energy and nutrient intake using the food record and SQ-FFQ methods, TNF-α concentrations from blood serum, and anthropometric data in the form of weight and height. The results of this study indicated that there were significant differences in DII scores and TNF-α before and after the brown rice intervention (p=0.000; p=0.041; Wilcoxon). However, there was no significant relationship between DII scores and TNF- in this study (p=0.604; Spearman). The conclusion of this study is that brown rice has an impact on reducing DII scores and TNF-α so that it can be an alternative to the recommended diet because it has the potential to reduce DII scores and TNF-α.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0522160056
Uncontrolled Keywords:	Beras Cokelat, Dietary Inflammatory Index, TNF-α, Diabetes Mellitus Tipe 2, Brown Rice, Dietary Inflammatory Index, TNF-α, Type 2 Diabetes Mellitus
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 613 Personal health and safety > 613.2 Dietetics
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	12 Jun 2023 04:01
Last Modified:	13 Jun 2023 01:12
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/201419

Text (DALAM MASA EMBARGO) Atifa Nafia Hasantie Latif.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item