Analisis Kelayakan Teknis Dan Finansial Pada Produksi Keripik Makaya Sumpia (Studi Kasus Di UMKM Hataraya Food Malang)

Billah, Ramadonny Al’Arif and Dr. Panji Deoranto, STP, MP and Wike Agustin Prima Dania, STP, M.Eng, Ph.D (2020) Analisis Kelayakan Teknis Dan Finansial Pada Produksi Keripik Makaya Sumpia (Studi Kasus Di UMKM Hataraya Food Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Perkembangan usaha pengolahan pangan belakangan ini mengalami peningkatan yang sangat pesat. Dilihat pada tahun 2012 UMKM terus meningkat pertumbuhannya, hingga mampu menyerap tenaga kerja sekitar 85 juta hingga 107 juta. UMKM Hataraya Food Malang ini memproduksi keripik makaya sumpia yang merupakan keripik yang dibuat dengan bahan dasar kulit lumpia dan berikan aneka macam bumbu yang diracik sendiri. Untuk menghadapi persaingan, maka perlu dilakukan pengembangan usaha demi meningkatkan profit dan persaingan usaha. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis studi kelayakan usaha dari sisi teknis dan finansial. Metode yang digunakan yaitu analisis teknis dan analisis finansial. Analisis teknis digunakan untuk menilai kelayakan usaha dari sisi teknis yaitu lokasi perusahaan, kapasitas produksi, bahan baku, proses produksi, sanitasi dan limbah, mesin dan peralatan, tata letak, dan struktur organisasi. Analisis finansial digunakan untuk menganalisis kelayakan suatu usaha dari sisi ekonomi dengan menilai HPP, BEP, R/C Ratio, NPV, IRR dan PP.

English Abstract

The development of food processing business has recently increased very rapidly. In 2012, UMKM continued to increase in growth, so that they were able to absorb a workforce of around 85 million to 107 million. UMKM Hataraya Food Malang produces Sumpia Makaya Chips, which are chips made with spring roll skin and provide various kinds of spices which are mixed by yourself. To face competition, it is necessary to develop business in order to increase profit and business competition. The purpose of this research is to analysis a business feasibility study from a technical and financial perspective. The method used is technical analysis and financial analysis. Technical analysis is used to assess business feasibility from a technical point of view, namely company location, production capacity, raw materials, production processes, sanitation and waste, machinery and equipment, layout, and organizational structure. Financial analysis is used to analyze the feasibility of a business from an economic standpoint by assessing HPP, BEP, R / C Ratio, NPV, IRR and PP.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0520100135
Uncontrolled Keywords:	Studi Kelayakan, Analisis Teknis, Analisis Finansial, Feasibility Study, Technical Analysis, Financial Analysis.
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture > 338.16 Production efficiency
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	Zainul Mustofa
Date Deposited:	12 Jul 2022 02:25
Last Modified:	11 Oct 2024 03:08
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191903

Text 0520100135 - Ramadonny Al'Arif Billah.pdf Download (1MB)

Actions (login required)

View Item