Wilia, Klara Sylvana and Prof. Dr. Teti Estiasih,, S.TP., M.P. (2022) Proses Pengembangan dan Implementasi Software Tracey (Traceability Digitalization) dalam Sistem Ketertelusuran Informasi Pangan Olahan Susu Formula di PT Sarihusada Generasi Mahardhika, Danone Indonesia. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Ketertelusuran merupakan kemampuan untuk menelusuri, melacak, dan mengidentifikasi pergerakan produk pangan pada setiap tahapan produksi. Ketertelusuran harus dilakukan dengan efektif, cepat, dan mampu melengkapi dokumen yang diperlukan dengan tepat. Digitalisasi ketertelusuran dapat menjadi solusi dalam melakukan ketertelusuran dengan lebih mudah. Adapun software Tracey merupakan software yang terdiri dari website dan aplikasi mobile sebagai pelengkap dari sistem ketertelusuran yang ada di PT Sarihusada Generasi Mahardhika. Indikator kesuksesan implementasi software Tracey dapat dilihat dari penggunaan waktu saat aktivitas ketertelusuran, yaitu maksimal dua jam dan ketepatan penarikan data dan dokumen oleh software. Beberapa tahapan sebelum peluncuran software Tracey terdiri dari migrasi data, pembuatan buku panduan, dan pelatihan internal. Analisis kemampuan implementasi Tracey dilakukan dengan pencatatan jumlah masalah pada tracker dan survei menggunakan kuesioner. Berdasarkan pencatatan masalah operasional software pada tracker, diperoleh 84 masalah website dan 19 masalah aplikasi mobile yang tercatat pada periode 1 Oktober 2021 hingga 25 November 2021. Masalah tersebut dapat diatasi dengan membuat alur kerja internal, memperbarui database, menambahkan fitur, dan memperbaiki alur logic software. Sedangkan berdasarkan hasil kuesioner, diperoleh hasil pengguna merasa bahwa Tracey mampu memberikan data record yang baik serta kemudahan akses. Namun terdapat beberapa hal yang perlu dikembangkan seperti perbaikan logic pada software dan koneksi internet. Sedangkan data hasil pencapaian standar waktu dan ketepatan penarikan data serta dokumen pada software Tracey, didapatkan uji signifikansi (2-tailed) menggunakan SPSS antara penggunaan waktu sebelum dan sesudah Tracey adalah 0,026 sehingga penggunaan software Tracey berpengaruh signifikan terhadap waktu aktivitas Tracey. Hal ini berarti software Tracey dapat diimplementasikan sebagai pelengkap dari sistem ketertelusuran yang telah ada. Terdapat pula 37 task list yang merupakan fitur pada Tracey yang masing-masing berfungsi memenuhi regulasi mengenai informasi yang harus ada pada sistem ketertelusuran. Software Tracey juga mampu menyimpan data dan dokumen yang ada selama jangka waktu yang diinginkan. Apabila data dan dokumen tersebut dibutuhkan di kemudian hari, pengguna dapat dengan mudah mencari data dan dokumen di sistem Tracey menggunakan fitur search, display, maupun filter.
English Abstract
Traceability is the ability to trace, track, and identify the movement of food products in every production stage. Traceability is needed to be done effectively, fastly, and able to complete all documents needed effectively. Traceability digitalization is the solution of doing easier traceability. Tracey software is a software that consists of website and mobile application as the complement of the existing system in PT Sarihusada Generasi Mahardhika. The key success indicator in Tracey software implementation can be seen from the time required to conduct traceability activity which is two hours and the correctivity in providing data and documents by the software. Some stages before the launching of Tracey software consist of data migration, making guidebook, and internal training. The analysis of Tracey implementation capability is conducted from issues tracking by using tracker and survey by using questionnaire. Based on operational issues tracking, there are 85 website issues and 19 mobile application issues from October 1st 2021 untul November 25th 2021. Those issues can be tackled by making internal way of working, database update, feature update, and software logic fixing. While based on questionnaire, the users agreed that Tracey is able to do proper data record and easy access of the software. In the other hand, there are some areas to be improved such as logic fixing on software and internet connection. While the data on the time standards and accuracy of data and document on the software, it is obtained a signifficance test (2-tailed) using SPSS between the use of time before and after Tracey is 0.026. It is concluded that the use of Tracey software has a significant effect on effectiveness of Tracey activity time. This means that Tracey software can be implemented as a complement to existing traceabiliy systems. There are also a total of 37 task lists which are features of Tracey, each of which serves to comply with regulations regarding information that must be included in the traceability system. Tracey software is also able of storing existing data and documents for the desired period of time. If the data and documents are needed at a later date, users can easily access the data by using search, display, and filter features.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0522100008 |
| Uncontrolled Keywords: | Ketertelusuran, Software, Tracey, waktu, penarikan dokumen,Traceability, Software, Tracey, time effictivity, document extraction |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture > 338.16 Production efficiency |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 25 Apr 2022 02:07 |
| Last Modified: | 25 Apr 2022 02:07 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190100 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
0522100008-Klara Sylvana.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (4MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |