Pengaruh Pemberian Beta Glukan Ekstrak Jamur Tiram Terhadap Jumlah Sel Beta Pankreas Tikus SD (Sprague Dawley) Jantan Yang Diberi Diet High Fat High Fructose

Hariani, Elvira Nur Sa’idah and Prof. Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD and Inggita Kusumastuty, S.Gz, M.Biomed (2021) Pengaruh Pemberian Beta Glukan Ekstrak Jamur Tiram Terhadap Jumlah Sel Beta Pankreas Tikus SD (Sprague Dawley) Jantan Yang Diberi Diet High Fat High Fructose. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Diet HFHF (High Fat High Fructose) merupakan jenis diet yang dapat menyebabkan gangguan metabolik, salah satunya hiperglikemia. Hiperglikemia kronik dapat menyebabkan kerusakan sel beta pankreas secara kuantitatif dan kualitatif. Beta glukan merupakan senyawa polimer glukosa yang dapat mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan fungsi sel beta pankreas pada tikus diabetes. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian beta glukan ekstrak jamur tiram terhadap jumlah sel beta pankreas pada tikus SD (Sprague Dawley) jantan yang diberi diet HFHF. Penelitian ini merupakan penelitian true experimental laboratorium dengan rancangan randomized posttest only control group design. Tikus SD jantan dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan, yaitu KN (diet normal), KP (diet HFHF), P1 (diet HFHF + beta glukan 125 mg/kg BB), dan P2 (diet HFHF + beta glukan 375 mg/kg BB) selama 14 minggu. Organ pankreas tikus diambil dan dilakukan pengecatan hematoksilin eosin. Jumlah sel beta pankreas tikus dihitung pada 10 lapang pandang menggunakan mikroskop Olympus dan software OlyVIA. Data dianalisis dengan SPSS menggunakan uji One-Way ANOVA dan uji Post-Hoc Tukey Test. Penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata jumlah sel beta pankreas tikus KP memiliki nilai terkecil, yaitu 92,3 sel. Sebaliknya, rata-rata jumlah sel beta pankreas tikus kelompok P2 memiliki nilai terbesar, yaitu 128,4 sel. Dari hasil tersebut, dapat diketahui adanya perbedaan pada jumlah sel beta pankreas secara signifikan antara kelompok KP dengan P2 (p < 0,05). Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa pemberian beta glukan ekstrak jamur tiram dapat meningkatkan jumlah sel beta pankreas tikus SD jantan yang diberi diet HFHF.

English Abstract

The HFHF (High Fat High Fructose) diet is a diet that can cause metabolic disorders, such as hyperglycemia. Chronic hyperglycemia can cause damage to pancreatic beta cells quantitatively and qualitatively. Beta-glucan is a glucose polymer compound that can control blood sugar levels and improve pancreatic beta-cell function in diabetic rats. This study aimed to determine the effect of the beta-glucan from oyster mushroom extract on the pancreatic beta-cell count of male SD (Sprague Dawley) rats fed an HFHF diet. This research was an experimental laboratory with a randomized post-test only control group design. Male SD rats were divided into four treatment groups, namely KN (standard diet), KP (HFHF diet), P1 (HFHF diet + beta-glucan 125 mg/kg BW), and P2 (HFHF diet + beta-glucan 375 mg/kg BW) for 14 weeks. Pancreatic organs were dissected and stained with hematoxylin-eosin. The number of pancreatic beta cells was counted in 10 fields of view using an Olympus microscope and Olyvia software. The data were analyzed with SPSS using One-Way ANOVA and Post-Hoc Tukey Test. This research showed that the average number of pancreatic beta cells for KP rats had the smallest value (92.3 cells). Otherwise, the average number of pancreatic beta cells for P2 rats had the highest value (128.4 cells). These results indicated a significant difference between KP and P2 groups (p < 0.05). Therefore, it can be concluded that the administration of beta-glucan from oyster mushroom extract can increase the number of pancreatic beta cells of male SD rats fed with HFHF diet.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521060169
Uncontrolled Keywords:	Beta glukan, diet High Fat High Fructose (HFHF), sel beta pankreas, Beta-glucan, High Fat High Fructose (HFHF) diet, pancreatic beta cells
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 613 Personal health and safety
Divisions:	Fakultas Kedokteran > Ilmu Gizi
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	21 Dec 2021 08:15
Last Modified:	03 Oct 2024 03:59
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/187565

Text Elvira Nur Sa’idah Hariani.pdf Download (3MB)

Actions (login required)

View Item