Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Selulase Dari Feses Rusa Timor (Cervus Timorensis)

Rani, Nadya Natasya Sekar (2019) Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Selulase Dari Feses Rusa Timor (Cervus Timorensis). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Peranan enzim, sebagai biokatalisator semakin meningkat seiring dengan perkembangan dunia industri pangan dan non-pangan. Pada proses dindustri, sifat dan karakteristik enzim sangat diperlukan agar proses produksi lebih efisien dan dapat diperoleh produk akhir yang berkualitas. Enzim selulase memiliki potensi dan aplikasi yang luas dalam bidang industri. Enzim selulase bisa diproduksi dari limbah pertanian dan limbah peternakan. Salah satu limbah peternakan yang dapat digunakan adalah limbah ternak hewan rusa. Salah satu yang dapat dimanfaatkan adalah rusa endemik Indonesia yaitu rusa timor (cervus timorensis). Pemanfaatan feses rusa juga didasari karena tidak dikelola dengan baik bahkan cenderung dibiarkan di lahan penggembalaan. Hal itu dikhawatirkan dapat mencemari lingkungan dan mengganggu kesehatan rusa. Penelitian ini menggunakan feses rusa timor (cervus timorensi) Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deksriptif kualitatif. Penelitian ini dilakukan dengan 3 tahapan yaitu persiapan sampel, tahap kedua yaitu inokulasi bakteri penghasil selulase, dan tahap ketiga yaitu seleksi bakteri penghasil selulase dan mengukur aktivitas enzim selulase. Hasil dari penapisan diperoleh 4 isolat bakteri positif yaitu R2, R6, R8, R10 penghasil enzim selulase yang ditandai dengan adanya zona bening yang terbentuk pada ke-4 isolat setelah dilakukan pewarnaan dengan menggunakan congored 1%.Isolat R2 memiliki aktvitas enzim 0,106 U/mL, isolat R6 meiliki aktivitas enzim sebesar 0,085 , isolat R8 dengan aktivitas enzim sebesar 0,106 U/mL dan R10 sebesar 0,176 U/mL. Hasil yang didapatkan setelah konfirmasi aktivitas tertinggi adalah isolat R10 dengan nilai aktivitas tertinggi 0,176 U/mL, dengan bentuk streptpcoccus yang telah diidentifikasi melalui mikroskop dengan metode pewarnaan Gram

English Abstract

The role of enzymes, as a biocatalyst is increasing along with the development of the world food and non-food industries. In industrial processes, the nature and characteristics of enzymes are needed so that the production process is more efficient and quality end products can be obtained. Cellulase enzymes have wide potential and applications in the industrial field. Cellulase enzymes can be produced from agricultural and livestock waste. One of the livestock wastes that can be used is deer animal waste. One that can be utilized is Indonesia's endemic deer, Timor deer. The utilization of deer feces is also based because it is not managed properly and even tends to be left on grazing land. It is feared that it can pollute the environment and disturb deer health. The research used timoreans deer’s dungs. This research used descriptive qualitative research. This research was conducted in 3 stages, namely sample preparation, the second stage was the inoculation of cellulaseproducing bacteria, and the third stage was a selection of cellulase-producing bacteria and measuring cellulase enzyme activity The results of the screening obtained 4 positive bacterial isolates namely R2, R6, R8, R10 cellulase-producing enzymes which are characterized by the clear zone formed in the 4 isolates after staining using congored 1%. R2 isolates have an enzyme activity of 0.106 U / mL , isolate R6 has an enzyme activity of 0.085, isolate R8 with an enzyme activity of 0.106 U / mL and R10 of 0.176 U / mL. The results obtained after confirmation of the highest activity was R10 isolate with the highest activity value of 0.176 U / mL, with the form of streptococcus which was identified through a microscope by the gram staining method

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2019/534/052002664
Uncontrolled Keywords:	Bakteri Selulotik, Selulase, Rusa Timor (Cervus timorensis), Cellulotic Bacteria, Cellulase, Timor Deer (Cervus timorensis)
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 572 Biochemistry > 572.7 Enzymes > 572.756 Enzymes catalyzing reactions of specific chemicals (Cellulases)
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Nur Cholis
Date Deposited:	10 Sep 2020 07:06
Last Modified:	24 Oct 2021 02:45
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/181620

Text Nadya Natasya Sekar Rani (2).pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Actions (login required)

View Item