Pramesti, Maulina (2019) Perencanaan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Keripik Nangka dan Usulan Keselamatan Kesehatan Kerja (Studi Kasus di UMKM Duta Fruit Chips Kabupaten Malang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
UMKM Duta Fruit Chips merupakan salah satu UMKM yang berada di Kabupaten Malang yang bergerak dalam bidang pengolahan keripik buah. Tentunya perencanaan tata letak fasilitas produksi yang sistematis dan kondisi keselamatan dan kesehatan kerja para karyawan di suatu perusahaan merupakan hal yang sangat penting dilakukan. Namun pada kenyataanya kondisi tata letak UMKM Duta Fruit Chips kurang tertata dengan baik. Hal tersebut dibuktikan dengan letak antar departemen (bagian - bagian produksi) belum berurutan sesuai dengan urutan proses produksinya dan cenderung tidak efektif. Hal tersebut menyebabkan alur perpindahan bahan berbalik dan menempuh jarak yang cukup jauh. Selain itu, faktor kesadaran terhadap keamanan para karyawan dalam proses produksi juga dinilai masih rendah karena saat melakukan proses produksi tidak menggunakan alat pelindung diri (APD) dan banyak karyawan yang sering berpotensi mengalami kecelakaan kerja. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan sebuah penelitian untuk menghasilkan sebuah perencanaan tata letak usulan. Perencanaan tata letak usulan dilakukan menggunakan Algoritma Blocplan. Algoritma ini dipilih karena dapat menganalisis permasalahan berdasarkan frekuensi perpindahan material dan hubungan derajat kedekatan antar departemen - departemen yang saling berhubungan pada lantai produksi. Sehingga dengan menggunakan algoritma ini dapat dipertimbangkan layout usulan yang memiliki aliran bahan yang teratur dengan jarak antar operasi yang kecil sehingga menghasilkan momen perpindahan yang minimum. Tata letak usulan yang dipilih berdasarkan hasil pengolahan Blocplan yang memiliki nilai Rscore mendekati 1. Tata letak yang dipilih yaitu tata letak layout 1 dengan nilai Rscore 0.97. Tata letak tersebut mampu menghasilkan jarak perpindahan aliran bahan sebesar 26,495 meter dan waktu perpindahan bahan sebesar 326,24 detik. Sehingga mampu meminimalkan jarak sebesar 16,45 meter dan waktu sebesar 299,9 detik dari tata letak awal. Selain mampu meminimalkan jarak dan waktu perpindahan aliran bahan tata letak usulan juga mampu meminimalkan jarak antar departemen yang berpotensi menjadi penyebab kecelakaan kerja sehingga dapat meminimalkan tingkat terjadinya kecelakaan kerja.
English Abstract
UMKM Duta Fruit Chips was one of the UMKM in Malang Regency which focused on the processing of fruit chips. The planning of facility layout production systematically, and the conditions of work safety and health of employees in a company were needed to be important. However, the condition of the UMKM Duta Fruit Chips layout was not well organized. This was proven by the fact that the location among departments was not sequential accordimg to the production process and tends to be ineffective. It causes the flow of material was contrast and took distance. Beside that, the consciousness factor of safety for the employees in the production process was still in low. It was because when carried out the process did not use personal protective equipment (PPE) and many employees often have a high accidents. Therefore, the writer was interested to conduct a research for producing a alternative layout planning. Alternative layout planning was done using Blocplan Algorithm. This algorithm was chosen because it could analyze problems based on the frequency of material displacement and the relationship of the degree of closeness among related departments on the production floor. Hence, using this algorithm can be considered as a proposed layout that has a regular flow of material with a small gap so that resulting in a minimum moment of movement. The alternative layout was chosen based on the results of Blocplan processing which has a R-score value close to 1. The layout that chosen was layout 1 with a value of R-score 0.97. It was able to produce material flow movement of 26,495 meters and material transfer time of 326,24 seconds. So that it can minimize the distance was 16,45 meters and a time of 299,9 seconds from the earlier layout. Beside that, either it could minimize the distance and movement time of a alternative layout planning, or minimize the distance among departments which causes a workplace accidental.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2019/619/051907393 |
| Uncontrolled Keywords: | - |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 658 General management > 658.3 Personnel management (human resource management) > 658.38 Employee health, safety, welfare |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 24 Aug 2020 07:23 |
| Last Modified: | 24 Aug 2020 07:23 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/173746 |
Actions (login required)
 |
View Item |