Kusumaningrum, Putri Ayu (2019) Analisis Efisiensi Relatif Usahatani Sawi Menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) di Desa Sumberejo, Kecamatan Batu, Kota Batu. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Sawi merupakan sayuran yang berbentuk daun dan banyak dikonsumsi di Indonesia. Sayuran sawi dapat diolah menjadi berbagai pendamping masakan sehingga sayuran ini memiliki banyak peminat. Sawi memiliki umur yang singkat (28-45 hari), perawatannya tidak terlalu rumit, dapat ditanam sepanjang tahun, serta pasarnya luas. Sawi merupakan salah satu penyumbang sayuran segar terbesar di Kota Batu. Desa Sumberejo merupakan salah satu penghasil sawi di Kota Batu, produktivitas di desa ini hanya sebesar 5 ton/ha pada tahun 2017. Peningkatan produktivitas dapat dilakukan dengan memperbaiki efisiensi usahatani, karena penggunaaan input yang berlebihan dapat menyebabkan gagal tumbuh tanaman dan pembengkakan biaya. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis tingkat efisiensi teknis, efisiensi alokatif dan efisiensi biaya usahatani sawi di Desa Sumberejo, Kota Batu serta menganalisis faktor yang mempengaruhi inefisiensi teknis usahatani sawi di Desa Sumberejo, Kota Batu. Lokasi penelitian ditentukan menggunakan metode purposive, dipilih pada satu desa di Kota Batu yaitu Desa Sumberejo, Kota Batu, Provinsi Jawa Timur. Teknik penentuan responden yang digunakan untuk menganalisis efisiensi petani sawi di Desa Sumberejo, Kota Batu menggunakan metode sensus dengan kriteria responden yang bertanam secara monokultur sayuran sawi pada bulan Februari 2019 yaitu sebanyak 38 orang petani sawi. Teknik analisis data menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA). Hasil pengukuran efisiensi teknis sawi di Desa Sumberejo dengan menggunakan pendekatan DEA model VRS secara rata-rata tingkat efisiensi teknis petani sebesar 0,894. Petani yang berada pada skala CRS sebesar 28,94%; skala DRS sebesar 2,63% serta skala IRS sebesar 68,42%. Hasil analisis efisiensi alokatif sawi di Desa Sumberejo model VRS sebesar 0,235. Hasil analisis efisiensi biaya diperoleh rata-rata sebesar 0,226. Menurut hasil analisis faktor yang mempengaruhi inefisiensi usahatani, terdapat tiga variabel yang berpengaruh nyata terhadap inefisiensi usahatani sawi yaitu variabel umur, pengalaman dan status kepemilikan lahan. Semakin bertambah umur maka akan menambah inefisiensi usahatani sawi, semakin bertambah pengalaman petani maka akan menurunkan inefisiensi usahatani sawi serta petani yang memiliki lahan sendiri menurunkan inefisiensi usahatani sawi. Saran yang dapat diberikan yaitu petani yang berada pada skala yang tidak optimal dan nilai efisiensinya rendah dapat menyesuaikan penggunaan inputnya mengacu pada petani yang full efisien. Pengalaman petani untuk berusahatani sawi dapat ditingkatkan dengan mengadakan penyuluhan, pelatihan dan diskusi bersama tentang budidaya sawi, penyuluh juga dapat memberikan demonstrasi plot praktek usahatani yang baik agar dapat meningkatkan efisiensi usahatani sawi.
English Abstract
Mustard is a leaf-shaped vegetable and widely consumed in Indonesia. Mustard vegetables can be processed into various dishes so that these vegetables have many enthusiasts. Sawi has a short age (28-45 days), maintenance is not too complicated, can be planted throughout the year, and the market is wide. Sawi is the largest fresh vegetable contributor in Batu City. Sumberejo Village is one of the producers of mustard in Batu City, the productivity in this village is only 5 tons / ha in 2017. Increased productivity can be done by improving farming efficiency, because excessive use of inputs can cause crop failure and cost overruns. The research objective was to analyze the level of technical efficiency, allocative efficiency and cost efficiency of mustard farming in Sumberejo Village, Batu City and analyze the factors that influence the technical inefficiency of mustard farming in Sumberejo Village, Batu City. The location of the study was determined using a purposive method, selected in one village in Batu City namely Sumberejo Village, Batu City, East Java Province. The technique of determining respondents used to analyze the efficiency of mustard farmers in Sumberejo Village, Batu City used a census method with criteria of respondents who planted mustard vegetable monocultures in February 2019 as many as 38 mustard farmers. Data analysis techniques use Data Envelopment Analysis (DEA). The results of the mustard technical efficiency measurements in Sumberejo Village using the DEA approach of the VRS model on an average level of farmer's technical efficiency of 0.894. Farmers on the CRS scale are 28.94%; the DRS scale is 2.63% and the IRS scale is 68.42%. The result of the allocative efficiency of mustard in Sumberejo Village VRS model was 0.235. The results of the cost efficiency analysis obtained an average of 0.226. According to the analysis of factors that influence farm inefficiency, there are three variables that have a significant effect on the efficiency of mustard farming, namely the variables of age, experience and land ownership status. Increasing age will increase the inefficiency of mustard farming, the more farmers experience, the lower the inefficiency of mustard farming and farmers who own their own land, reduce the efficiency of mustard farming. Suggestions that can be given are farmers who are on a scale that is not optimal and low efficiency values can adjust the use of inputs referring to full efisien farmers. The experience of farmers to cultivate mustard can be improved by holding counseling, training and joint discussions on mustard cultivation, extension workers can also provide demonstrations of good farming practices in order to increase the efficiency of mustard farming.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2019/472/051907246 |
| Uncontrolled Keywords: | - |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture > 338.16 Production efficiency |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis |
| Depositing User: | soegeng Moelyono |
| Date Deposited: | 24 Aug 2020 07:02 |
| Last Modified: | 24 Aug 2020 07:02 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/173156 |
Actions (login required)
 |
View Item |