Mardiana, Nungky Alfiani (2019) Analisis Kelayakan Usaha Olahan Bandeng Asap (Chanos chanos) pada Bu. Muzanah Store di Desa Lumpur Kabupaten Gresik Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Usaha Bandeng Asap pada Bu. Muzanah store di Gresik Jawa Timur merupakan salah satu usaha yang bergerak dalam bidang Makanan olahan ikan bandeng dan oleh-oleh khas kota Gresik terutama Bandeng Asap. Tidak sedikit perkantoran dan beberapa turis yang datang ke kota Gresik mencari makanan khas atau oleh-oleh untuk keluarga, atau untuk sebagai bingkisan syukuran bagi konsumen yang tinggal di kota Gresik itu sendiri. Bu. Muzanah store ini berdiri sejak tahun 1969. Seiring berjalannya waktu konsumen dan pelanggan setia usaha ini semakin meningkat sehingga usaha ini dapat menyediakan penawaran pada pasar dengan julah permintaan bandeng asap yang tinggi. Tujuan Skripsi ini adalah mengetahui dan menganalisis kelayakan usaha olahan bandeng asap, khususnya yang berkaitan dengan (1) Aspek Teknis (2) Aspek Manejemen (3) Aspek Pemasaran (4) Aspek Finansiil (5) Analisis Sensivitas usaha bandeng asap. Penelitian skripsi pada Usaha olahan Bandeng Asap ini dilaksanakan di Bu. Muzanah store di Gresik Jawa Timur pada bulan Maret-April 2019. Metode Penelitian skripsi ini dilakukan dengan menggunakan 4 cara meliputi Observasi, Wawancara, dan Dokumentasi, serta Pengumpulan Data Primer Maupun Sekunder. Pada Penelitian skripsi dapat diketahui modal yang digunakan dalam usaha bandeng asap ini terdiri dari Modal Tetap sebesar Rp. 430.155.250,- Modal Kerja Rp. 1.367.032.950,- Biaya Tetap sendiri selama satu tahun Rp. 513.031.050,-. Sedangkan Biaya Variabel (Biaya tidak tetap) dalam satu tahun sebesar Rp. 854.001.900,- dari jumlah penerimaan total dalam satu tahun adalah sebesar Rp. 2.737.500.000,-. Besarnya nilai RC Ratio yaitu 2,00 yang berarti bahwa usaha ini mengalami keuntungan karena RC Ratio >1. Besarnya keuntungan pihak Bu. Muzanah dalam satu tahun atau satu siklus produksinya adalah sebesar Rp. 1.280.467.050,- dengan nilai rentabilitas usaha 100% dengan nilai BEP seles sebesar Rp. 745.645.828,- dan nilai BEP unit sebesar 7.456 ekor ikan bandeng, nilai NVP sebesar Rp. 3.542.212.025,- dinyatakan layak karena >0, nilai Net B/C sebesar 11,34289677 dinyatakan layak karena memiliki kriteria >1, nilai IRR sebesar 318% dan dinyatakan layak karena memenuhi kriteria >12% suku bunga deposito yang berlaku, nilai payback period sebesar 1 tahun.
English Abstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPIK/2019/422/051903979 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.3 Culture of cold-blooded vertebrates > 639.37 Culture of amphibians and specific kinds of fishes > 639.375 Culture of specific kinds of fishes (Protacanthopterygii) |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 20 Jul 2020 08:08 |
| Last Modified: | 27 Oct 2021 06:01 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/170391 |
Preview |
Text
Nungky Alfiani Mardiana (2).pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |