Elastisitas Produksi Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan Di Kabupaten Blitar

Murti, ArianiTrisna (2015) Elastisitas Produksi Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan Di Kabupaten Blitar. Magister thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Penduduk Indonesia yang meningkat dari tahun ke tahun berdampak pada peningkatan konsumsi produk peternakan yaitu daging, telur, dan susu. Salah satu permasalahan besar saat ini adalah tidak seimbangnya penawaran ( supply ) dengan tingginya permintaan ( demand ) terhadap salah satu kebutuhan produk protein hewani yaitu daging. Peternak menggembangkan komoditi ternaknya sebagai peluang usaha, salah satunya adalah broiler . Biaya dari faktor-faktor produksi usaha ayam pedaging ini relatif tinggi hampir 80% untuk biaya produksi dari total penerimaan peternak. Faktor-faktor produksi harus digunakan secara efisien karena adanya harga daging yang fluktuatif dipasar yang menjadi kendala dalam memperoleh keuntungan, hal ini yang membuat peternak harus berfikir dua kali jika ingin mendirikan ataupun melanjutkan usaha broiler . Sistem kemitraan dapat merangkul masyarakat dalam mendirikan usaha broiler dengan biaya produksi yang lebih murah dan efisien serta harga jual panen ayam yang terjamin, sehingga dapat mendukung keberhasilan usaha. Salah satu solusi untuk mengatasi berbagai masalah yang dihadapi oleh peternak rakyat adalah sistem usaha kemitraan. Kepemilikan modal yang relative kecil adalah salah satu masalah besar usaha peternakan di Indonesia. Pola kemitraan melibatkan dua pihak yaitu adalah peternak yang termasuk dalam peternak ayam pedaging dan perusahaan pengelola. PT. Broiler Sejahtera merupakan perusahaan besar yang salah satu usahanya bergerak di bidang pemeliharaan broiler dengan sistem kemitraan. Faktor-faktor produksi usaha peternakan ayam pedaging di Kabupaten Blitar adalah jumlah ternak, pembelian D.O.C, jumlah tenaga kerja, biaya pakan, vitamin dan obat-obatan, mortalitas, biaya produksi, dan jumlah anggota keluarga. Peternak harus dapat mengelola faktor-faktor produksi sehingga jumlah produksi usaha meningkat. Penelitian dilaksanakan pada sejumlah peternak broiler di Kabupaten Blitar yang bermitra dengan PT. Broiler Sejahtera wilayah Kabupaten Blitar. Pengumpulan data dilaksanakan selama bulan Juni - Juli 2014 mulai pukul 09.00 WIB – 15.00 WIB. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usaha dan menganalisis elastisitas produksi usaha peternakan broiler kemitraan PT. Broiler Sejahtera Kabupaten Blitar. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan penentuan sampel secara purposive sampling yaitu peternak ayam broiler yang melaksanakan program kemitraan dengan PT. Broiler Sejahtera Indonesia. Sampel populasi peternak broiler sistem open house Kabupaten Blitar secara keseluruhan berjumlah 150 orang peternak. Jumlah keseluruhan tersebut dapat diambil sampel populasi sebanyak 60 orang peternak sebagai perwakilan sampel penelitian. Pada penelitian, data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang dilakukan mencakup data kualitatif dan kuantitatif. Analisa kualitatif untuk mengetahui elastisitas produksi usaha peternakan broiler pola kemitraan dan karakteristik peternak dengan menggunakan analisis Cobb- Douglas. Analisa kuantitatif untuk mengetahui komposisi biaya produksi, pendapatan, dan penerimaan usaha peternakan dengan analisis ekonomi. Pengolahan data dari hasil penelitian dilakukan dengan menggunakan SPSS versi 16,0. Hasil penelitian diperoleh bahwa mayoritas responden didominasi oleh berjenis kelamin laki-laki dengan persentase 76,6%, berusia antara 40-59 tahun, lulusan SMA dengan pengalaman beternak selama 6-10 tahun. Hasil dari perhitungan biaya produksi diperoleh total biaya sebesar Rp.14.973,- perkilogram dan penerimaan sebesar Rp.17.973,- perkilogram sehingga diperoleh keuntungan sebesar Rp.2.871,-. Hasil analisis Cobb-Douglas diperoleh hasil bahwa jumlah ternak, pembelian D.O.C, biaya pakan, mortalitas, dan biaya produksi berpengaruh pada jumlah produksi usaha. Elastisitas mortalitas mempunyai hasil koefisien regresi sebesar -2,037, dan biaya produksi bersifat elastis terhadap jumlah produksi dengan koefisien regresi sebesar 0,996. Kesimpulan menunjukkan bahwa 1) variabel jumlah ternak, pembelian DOC, biaya pakan, mortalitas dan biaya produksi merupakan faktor yang signifikan mempengaruhi jumlah produksi usaha broiler pola kemitraan 2) mortalitas dan biaya produksi merupakan faktor yang memiliki sifat elastic terhadap jumlah produksi usaha broiler pola kemitraan. Saran dalam penelitian agar 1) penggunaan modal dan faktor produksi dapat digunakan lebih efisien, sehingga biaya produksi dapat ditekan dan pendapatan jumlah produksi cenderung akan meningkat 2) pemakaian faktor-faktor produksi dan modal usaha lebih efisien, karena dengan penggunaan faktor-faktor produksi yang efisien akan mempengaruhi jumlah pendapatan produksi.

English Abstract

Indonesian population have increased from year to year resulted in increased consumption of livestock products is meat , eggs , and milk .One of big problem now is not balanced between supply with high demand for one of needs of product of animal protein is meat . Commodity farmers maintain ir livestock as business opportunities , is one of broiler . cost of factors production of broiler chicken business this relatively high of almost 80 percent to production cost of a total of farmers. Factors of production should be used efficiently because of meat price fluctuates dipasar who becomes an obstacle in gain an advantage , this is what makes farmers have to think twice if it wants to establish or continue business. partnership could embrace people in setting up a broiler in cost of production that is cheaper and more efficient and selling price of chicken is harvest in order to support effort.One solution to overcome problems faced by a people is a rancher business partnerships. A relatively small ownership of capital is one of large animal husbandry in indonesia .A partnership system involving two parties which is farmers who included in broiler chicken farmers and management company prosperous is company big business move that one of broiler with a system in field of maintenance of partnership. Factors of production broiler farm in Blitar is number of livestock, purchase amount, D.O.C labor, cost of feed, vitamins and medicine, mortality, costs of production, and number of family members. breeder should be able to manage production factors so that number of enterprises increased production. research was carried out on a number of broiler farmer in Blitar that partnered with PT. Broiler Sejahtera counties Blitar. Data collection was carried out during months of June-July 2014. purpose of research is to analyze factors which influence production and analyze production elasticity of broiler farms partnership venture PT. Broiler Sejahtera district of Blitar. Research methodology that is used is a method of survey sample with determination of purposively of sampling namely broiler chicken farmers who executes existing partnership with PT. Broiler Sejahtera Indonesia . sample population broiler farmers system open house Blitar district as a whole a total of 150 people farmers. total population of sample can be taken as many as 60 people farmers as representatives of sample .In research , data collected data is of primary and secondary .Data analysis done includes qualitative and quantitative data .Qualitative analysis to know elasticity of production of broiler livestock business partnership with pattern of use and characteristics breeders cobb-douglas analysis. Quantitative analysis to know composition of cost of production , income , and reception of animal husbandry with economic analysis .Processing data from research was conducted using spss 16,0 version. research results obtained that majority of respondents dominated by male sex with percentage of 76,6 % , between ages 40-59 year , high school graduates with experience of broiler livestock for 6-10 years . result of calculation of cost of production obtained a total cost of Rp.14.973 , - perkilogram and acceptance of Rp.17.973 ,- perkilogram so obtained Rp.2.871,-. Cobb-douglas analysis of results that number of broiler livestock , purchase of d.o.c , cost of feed , mortalitas , and cost of production influence on production business .Elasticity mortalitas have results of regression coefficient of -2,037 , and cost of production based on number of elastic with production of regression coefficient 0,996. Conclusion suggests that 1 ) is variable, number of broiler livestock doc, cost of feed, mortalitas and production costs are significant factor affecting production of broiler a business partnership 2 ) mortalitas and production costs is a factor that has an elastic properties against production and broiler partnership. Advice in research to 1 ) use of capital and production factor can be used more efficiently, so that production costs can be uppressed and income of volume of production likely to be gone up two- ) discharging factors of production and business capital more efficiently, as by use of factors of production that is efficient will affect amount of income production.

Item Type:	Thesis (Magister)
Identification Number:	TES/636.5/MUR/e/2015/041502747
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.5 Chickens and other kinds of domestic birds
Divisions:	S2/S3 > Magister Ilmu Ternak, Fakultas Peternakan
Depositing User:	Sugiantoro
Date Deposited:	03 Jun 2015 09:34
Last Modified:	19 Sep 2024 06:11
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/159028

Text TESIS.pdf Download (622kB)

Actions (login required)

View Item