Sidiq, DhayuDwiNur (2014) Pengaruh Pemberian Bubuk Tempe Kacang Tanah Terhadap Pembentukan Sel Busa (Foam Cell) Pada Dinding Aorta Tikus Putih (Rattus norvegicus strain Wistar) yang diberi Diet Aterogenik. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Dislipidemia merupakan salah satu faktor utama yang menyebabkan aterosklerosis. Dislipidemia merupakan gangguan metabolisme lipoprotein, salah satu ciri-cirinya adalah adanya penurunan kadar HDL, adanya peningkatan kadar Trigliserida, kadar LDL serta terjadinya pembentukan sel busa (foam cell) pada dinding aorta. Kacang tanah merupakan bahan makanan yang banyak mengandung zat gizi dan senyawa lain yang dibutuhkan oleh tubuh, diantaranya adalah senyawa fitosterol. Dalam 100 gram bubuk dari tempe kacang tanah mengandung sekitar 62 mg senyawa fitosterol. Senyawa fitosterol yang terdiri dari plant sterol dan stanol tidak dapat disintesis oleh manusia. Kenyataannya semua plant sterol dan stanol yang berada di dalam tubuh manusia berasal dari makanan. Tujuan dari penelitian ini berguna untuk mengetahui pengaruh pemberian bubuk tempe dari kacang tanah pada tikus putih (Rattus norvegicus strain Wistar) terhadap pembentukan sel busa. Sebelumnya tikus putih diberi perlakuan diet aterogenik. Penelitian ini menggunakan desain penelitian Post test Control Group, yang dilakukan pada 25 ekor tikus jantan yang dibagi secara random menjadi 5 kelompok. Kelompok P0 adalah tikus yang diberi diet normal (kontrol negatif), kelompok P1 diberi diet aterogenik (kontrol positif), kelompok P2 diberi diet aterogenik + bubuk tempe kacang tanah 50,4 mg, kelompok P3 diberi diet aterogenik + bubuk tempe kacang tanah 100,8 mg, dan kelompok P4 diberi diet aterogenik + bubuk tempe kacang tanah 151,2 mg. Pemberian bubuk tempe kacang tanah dilakukan secara per oral melalui sonde setiap hari selama 8 minggu. Pada penelitian ini, parameter yang diukur adalah jumlah sel busa pada dinding aorta tikus. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat pengaruh pemberian bubuk tempe kacang tanah terhadap jumlah sel busa pada dinding aorta tikus putih (Rattus Norvegicus Strain Wistar) yang diberi diet aterogenik. Dosis optimal ialah pada kelompok P4 yaitu dengan dosis 151,2 mg/hari.
English Abstract
Dyslipidemia is one of the main factor that cause atherosclerosis. Dyslipidemia is a disorder of lipoprotein metabolism, one of its characteristics is a decrease in HDL levels, an increase levels of triglycerides, LDL in the blood and increase foam cell in the aorta wall. Peanut is food that contains a lot of nutrients and other compounds, which are needed by the body, among which is the compound of phytosterol. In the powdered of peanut tempe about 100 grams contain about 62 mg of phytosterols compounds. Phytosterols compound consisting of plant sterols and stanol can not be synthesized in humans. The fact all plant sterol and stanol which is in the human body comes from food. Main goal of this research is to knowing The Effects of Peanut Tempe Powder Giving Per Sonde to the Foam Cell Amount in the Aorta Wall of White Rats from Wistar Blooded (Rattus Novergicus) That Given with Atherogenic Dietary. Group P0: Rats was given normal diet (negative control), group P1: was given atherogenic diet (positive control), group P2: was given atherogenic diet and peanut tempe powder about 50.4 mg, group P3: was given atherogenic diet and peanut tempe powder about 100, 8 mg, and group P4: was given atherogenic diet and peanut tempe powder about 151.2 mg. Previously, rats treated by atherogenic diet. This study used the research design of posttest control group, conducted on 25 male rats were randomly divided into 5 groups. The peanut tempe powder given orally through sonde every day for 8 weeks. In this study, the parameters measured is rat’s foam cell level in aorta wall. The conclusion of this study is that there are influences by feeding of peanut tempe powder to foam cell level in aorta wall of white rat (Rattus Norvegicus Wistar Strain) by given atherogenic diet. Effective dose on the treatment of group is a dose of 151,2 mg or group P4.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FK/2014/618/051406928 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 613 Personal health and safety > 613.2 Dietetics |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Ilmu Gizi |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 20 Oct 2014 15:33 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 03:37 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/124631 |
Preview |
Text
8._BAB_6.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
10._Daftar_Pustaka.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
7._BAB_5.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
1._Cover_+_Daftar_Isi.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
9._BAB_7.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
2._Abstrak_Indonesia_+_Inggris.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
3._BAB_1.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
6._BAB_4.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
4._BAB_2.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
5._BAB_3.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |