Dianawati, rohmah (2013) Pengaruh Pemberian Bubuk Tempe Kacang Tanah Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus Strain Wistar) Yang Diberi Diet Aterogenik. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Aterosklerosis menjadi salah satu risiko terjadinya Penyakit Jantung Koroner. Salah satu penyebab aterosklerosis adalah perubahan profil lipid seperti peningkatan kolesterol total. Di Indonesia konsumsi tempe cukup popular, tetapi seiring perkembangan bahan yang digunakan, tempe tidak hanya terbuat dari kedelai tetapi dari kacang tanah. Dalam berbagai penelitian, fitosterol dalam kacang-kacangan pun mampu menurunkan kadar lipid dalam darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bubuk tempe kacang tanah terhadap kadar kolesterol total. Penelitian ini menggunakan 25 ekor tikus putih terbagi menjadi 5 kelompok, kelompok I diberi diet normal, kelompok II diberi diet aterogenik, kelompok III, IV, V adalah kelompok perlakuan diberi diet aterogenik dengan bubuk tempe kacang tanah dosis 50,4 mg, 100,8 mg, 151,2 mg. Pengumpulan data dari berat badan awal, berat badan akhir, perubahan berat badan, total asupan serta kadar kolesterol darah. Dianalisis dengan menggunakan one way anova. Hasil dari penelitian ada pengaruh pemberian bubuk tempe kacang tanah dengan berbagai dosis (P0 = 59,6 mg/dl, P1 = 61,4 mg/dl, P2 = 58,6 mg/dl, P3 = 67,7 mg/dl, P4 = 63,2 mg/dl) tetapi secara statistik tidak berbeda secara signifikan (p = 0,360). Kesimpulannya adalah pemberian bubuk tempe kacang tanah mencegah peningkatan kadar kolesterol total pada tikus putih (Rattus norvegicus strain Wistar) yang diberi diet aterogenik pada dosis 1 (50,4 mg) tetapi dalam pengujian statistik tidak signifikan
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FK/2013/517/051306908 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 613 Personal health and safety > 613.2 Dietetics |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Ilmu Gizi |
| Depositing User: | Hasbi |
| Date Deposited: | 21 Oct 2013 10:13 |
| Last Modified: | 19 Oct 2021 09:12 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/123802 |
Preview |
Text
bab_4.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_7.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_3.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_5.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_2.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_6.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Daftar_Pustaka.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Cover_+_Daftar_Isi.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
LAMPIRAN.pdf Download (3MB) | Preview |
Preview |
Text
Abstrak_Indonesia_+_Inggris.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_1.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |