Yuwono, Sudarminto Setyo and Argo, Bambang Dwi (1999) Pembuatan Mesin Pengepresan Ampas Tahu : Upaya Penanganan Limbah Padat Pada Industri Tahu Rakyat di Kotamadya Malang. Project Report. Pusat Penelitian Lingkungan Hidup - Universitas Brawijaya, Malang. (Unpublished)
Abstract
Hasil kegiatan yang disajikan dalam laporan ini adalah hasil kegiatan penerapan paket teknologi. Paket teknologi yang dipilih ditujukan kepada pengusaha tahu rakyat di kota yang masih berusaha untuk menangani limbah padat dan cair yang dihasilkan. Dana pelaksanaannya diperoleh dari Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi melalui program Penelitian dan Pengembangan Teknologi Tepat Guna Pada Industri Kecil oleh Perguruan tinggi (Program Voucher). Penentuan lokasi kegiatan disesuaikan dengan kriteria yang sudah ditetapkan dalam program voucher dan telah dipilih pada pengusaha tahu vang berlokasi dikelurahan Dinoyo Kotamadya Malang. Kegiatan pengabdian ini berupaya untuk membantu pengembangan usaha industri tahu rakyat yang dinilai mempunyai prospek pengembangan yang sangat baik pada masa yang akan datang. Jenis usaha yang telah dipilih adalah usaha sektor makanan. Keterbatasan dana bantuan yang telah diberikan mengharuskan team pelaksana kegiatan ini untuk memilih salah satu topik masalah dari berbagai topik masalah yang ada. Pengadaan mesin pemeras ampas tahu merupakan pilihan oleh team untuk membantu memecahkan permasalahan pada industri tahu tersebut. Tahapan-tahapan kegiatan yang telah dilakukan pertama melakukan peninjauan dan pengamatan pendahuluan untuk menginventarisasi semua masalah yang ada di lapangan guna dapat diformulasikan dalam bentuk suatu konsep atau kajian yang dapat membantu menyelesaikan masalah yang ada secara integral dan tuntas. Sesuai dengan pilihan yang ada dalam formulir program Voucher maka kegiatan yang dilakukan adalah berupaya untuk membantu dalam pengadaan sarana
| Item Type: | Monograph (Project Report) |
|---|---|
| Identification Number: | PEN/664/YUW/p/1999/020800267 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 664 Food technology |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | Yusuf Dwi N. |
| Date Deposited: | 17 Sep 2018 03:44 |
| Last Modified: | 17 Sep 2018 03:44 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/12041 |
Actions (login required)
 |
View Item |