Kristanto, Erwan Budi (2018) Perancangan Tata Letak Pabrik Pengalwngan Ikan Tuna di Sendangbiru. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Sendangbiru merupakan kawasan minapolitan yang berada pada daerah pesisir dan memiliki produksi hasil perikanan laut berupa ikan tuna sebesar 6.252,73 ton pada tahun 2016. Pengolahan ikan di daerah Sendangbiru masih sangat minim dan belum adanya pengolahan dalam skala besar, sehingga pabrik pengalengan ikan tuna diharapkan mampu meningkatkan nilai produktivitas ikan tuna. Pabrik yang dirancang menggunakan pendekatan tata letak pabrik karena banyak dari pabrik-pabrik pengalengan yang sudah ada masih memiliki tata leta pabrik yang dirancang dengan seadanya sehingga proses produksi terhambat dan menurunkan output produksi, menambah waktu tunggu, serta pemborosan penggunaan areal produksi, gudang, dan servis. Metode perancangan yang digunakan adalah metode programatik yang secara garis besar melakukan analisa desain dengan cara mengkaji dengan beberapa alternatif desain untuk menjawab persoalan desain. Tata letak pabrik dianalisis menggunakan karakteristik tata letak sehingga dapat menghasilkan tata letak yang terbaik dan pabrik pengalengan ikan tuna dapat memproduksi ikan secara optimal.
English Abstract
Sendangbiru is the area of minapolitan in the coastal areas and ocean fisheries production has the form of tuna amounting to 6,252.73 tons in the year 2017. Processing of fish in the area of Sendangbiru is still very minimal and not to the existence of the processing on a large scale, so that the tuna canning factory is expected to increase the value of the productivity of the tuna. The factory is designed to use factory layout approach because many of factories existing canning still has the factory layout designed with a potluck so stunted production process and lower production output, add wait time, and waste use of the area of production, storage, and services. The method used is the design method of a programmatic outline analysis examines the way the design with some alternative designs to answer the question of design. Factory layout is analyzed using the characteristics of the layout so that it can produce the best layout and tuna fish canning industries can produce optimally.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2018/45/051800769 |
| Uncontrolled Keywords: | tataletak, pabrikpengalenganikan tuna, Sendangbiru. |
| Subjects: | 700 The Arts > 725 Public structures > 725.4 Industrial buildings |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Arsitektur |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 06 Apr 2018 01:59 |
| Last Modified: | 18 Oct 2021 01:30 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/9248 |
Preview |
Text
ERWAN.pdf Download (12MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |