Hafid, Farandi Rifki (2018) Pengaruh Desain Interior terhadap Place Attachment pada Kedai Kopi. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Gaya hidup masyarakat Indonesia untuk bersosialisasi di kedai kopi telah berlangsung sejak lama, di mana semula gaya hidup tersebut berlangsung di warung kopi. Saat ini gaya hidup bersosialisasi masyarakat Indonesia mengalami perkembangan, yaitu mereka bersosialisasi dan melakukan pekerjaan di kedai kopi atau sering dikenal dengan istilah kafe. Banyak pengunjung yang menjadikan kedai kopi sebagai third place mereka, atau suatu tempat di antara rumah dan tempat kerja. Ini terjadi karena telah terbentuk place attachment antara pengunjung dengan kedai kopi. Desain interior sebagai lingkungan fisik dari kedai kopi merupakan salah satu faktor pembentuk place attachment di samping faktor sosial. Faktor untuk menilai pengaruh desain interior terhadap place attachment adalah kondisi sekitar (ambience), sosial, dan elemen desain. Tujuan penelitian adalah mengetahui pengaruh desain interior terhadap terhadap place attachment pada kedai kopi dan kriteria desainnya. Objek studi adalah Starbucks Coffee di Malang City Point dan MX Mall. Metode penelitian adalah kuantitatif dengan pendekatan eksploratori dan deskriptif, yaitu metode penelitian kuantitatif yang diawali dengan eksplorasi secara kualitatif. Metode pengambilan data kualitatif adalah dengan observasi dan wawancara terhadap 14 responden dari dua objek studi, yang kemudian dianalisis dengan metode open coding dan axial coding untuk dapat menemukan variabel elemen desain interior dan place attachment yang akan dicari pengaruhnya pada penelitian deskriptif. Metode pengambilan data kuantitatif adalah dengan kuesioner yang diberikan pada 192 responden dari dua objek studi, yang kemudian dianalisis menggunakan statistika inferensial, yaitu analisis faktor dan regresi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa desain interior dapat mempengaruhi place attachment. Pengaruh terbentuk melalui elemen interior, yaitu warna, akustik, pencahayaan, dan penataan tempat duduk. Berdasarkan keempat elemen tersebut, terdapat beberapa kriteria desain interior kedai kopi yang dapat membentuk place attachment, yaitu menggunakan warna alam gabungan warna hangat dan netral dengan kroma rendah serta dengan pola yang dapat menyamarkan kotoran, hal itu untuk menciptakan kesan ruang yang nyaman, menyenangkan, dan bersih. Menciptakan akustik khas kedai kopi yang memberi kenyamanan dan tidak mengganggu aktivitas pengunjung, kedai kopi memiliki suara statis yang khas yang berasal dari mesin kopi, percakapan antar pengunjung, dan musik latar yang lembut. Penggunaan material kayu dan melebarkan jarak antar lantai dengan langit-langit dapat mereduksi kebisingan. Pencahayaan yang dikombinasi dengan material kayu agar menampilkan visual yang menarik dan memberi kenyamanan untuk berbagai aktivitas pengunjung, tingkat kecerahan disesuaikan dengan aktivitas pengunjung di bawahnya. Penataan tempat duduk yang nyaman untuk bersosialisasi dan terdapat tempat duduk yang memungkinkan pengunjung untuk dapat melihat pemandangan dalam ruangan.
English Abstract
The lifestyle of Indonesian people to socialize in the coffee shop has been going on for a long time, where the original lifestyle took place in "warung kopi". Currently, the socializing lifestyle of the people of Indonesia has developed, they socialize and do work in the coffee shop, or often known as "the cafe". Many visitors make coffee shops as their third place, or somewhere between home and work. This happens because the place attachment has formed between visitors with coffee shops. Interior design as the physical environment of the coffee shop is one of the factors that form the place attachment in addition to social factors. Factors to assess the effect of interior design on place attachment are ambience, social, and design elements. The purpose of this research is to know the influence of interior design to place attachment at coffee shop and its design criteria. The study objects are Starbucks Coffee at Malang City Point and MX Mall. The research method is quantitative with the exploratory and descriptive approach, that is the quantitative research method which begins with qualitative exploration. The method of collecting qualitative data is by observation and doing interviews to 14 respondents from two objects of study, which then analyzed by the method of open coding and axial coding to be able to find variable of interior design element and place attachment, which will be searched its influence in descriptive research. Quantitative data retrieval method is with the questionnaire given to 192 respondents from two study objects, which then analyzed using inferential statistics, which are factor and regression analysis. The results of this study indicate that interior design can influence place attachment. Influence is formed through interior elements, which are color, acoustics, lighting, and seating arrangement. Based on these four elements, there are several criteria for the interior design of a coffee shop that can form a place attachment, which uses a warm and neutral color combination of warm colors with low chroma and with a pattern that can disguise dirt, it is to create the impression of a comfortable space, fun, and clean. Creating a typical coffee shop acoustics that comforts and does not interfere with visitor activity, the coffee shop has a distinctive static sound that comes from a coffee machine, the conversation between visitors, and soft background music. The use of wood material and widen the spacing between floors by ceiling can reduce noise. Lighting combined with wood material to provide attractive visuals and provide comfort for a variety of visitor activities, the brightness level is tailored to the visitor activity below it. A comfortable seating arrangement for socializing and there is a seating area that allows visitors to see the indoor scenery.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2018/58/051800782 |
| Uncontrolled Keywords: | pengaruh, place attachment, kedai kopi |
| Subjects: | 700 The Arts > 747 Interior decoration > 747.8 Decoration of specific types of buildings |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Arsitektur |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 03 Apr 2018 07:36 |
| Last Modified: | 18 Oct 2021 02:28 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/9118 |
Preview |
Text
FARANDI.pdf - Published Version Download (9MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |