Kinetika Reaksi Pada Proses Transesterifikasi Minyak Jelantah Penggorengan Vakum Menggunakan Metode Pemanasan OHMIK

Kustoro, Azel Putra Aria (2017) Kinetika Reaksi Pada Proses Transesterifikasi Minyak Jelantah Penggorengan Vakum Menggunakan Metode Pemanasan OHMIK. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Biodiesel merupakan bahan bakar alternatif mesin diesel yang berasal dari sumber yang terbarukan. Secara kimiawi, biodiesel merupakan monoalkil ester dari rantai panjang asam lemak yang berasal dari biolipid yang terbarukan. Salah satu bahan yang sangat berpotensi untuk dijadikan bahan baku pembuatan biodiesel adalah minyak jelantah hasil penggorengan vakum. Pada penelitian ini, proses transesterifikasi dilakukan dengan metode pemanasan ohmik atau ohmic heating. Pada penelitian ini bertujuan untuk membuat model kinetika reaksi sehingga dapat diketahui nilai konstanta laju reaksi dan energi aktivasinya berdasarkan kadar fatty acid methyl ester (FAME). Selain itu juga untuk mengetahui pengaruh variasi suhu terhadap karakteristik densitas, viskositas, dan kadar air. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimental dengan variasi suhu transesterifikasi. Variasi suhu saat proses transesterifikasi yang terdiri dari 40 OC, 50 OC, dan 60 OC. Dimana setiap variasi suhu diambil sampel pada menit ke-3, 6, 9, 12, dan 15 untuk dianalisis kadar FAME-nya. Reaksi tersebut menggunakan perbandingan molar minyak jelantah dengan metanol sebesar 1:6 serta katalis KOH sebesar 1 % b/v minyak jelantah penggorengan vakum. Reaksi transesterifikasi dilakukan dengan tegangan yang seragam yaitu 45 V/Cm. ix Hasil penelitian didapatkan nilai kontstanta laju reaksi pada T1 (40 OC) sebesar 0.1895/menit, T2 (50 OC) sebesar 0.2096/menit, dan T3 (60 OC) sebesar 0.2539/menit. Nilai energi aktivasi yang didapat pada penelitian ini sebesar 12.63 Kj/mol. Nilai densitas yang didapat antara 860-861 Kg/m3. Nilai viskositas yang didapat antara 4.7-4.73 mm2/s. Nilai kadar air yang didapat antara 0.0542-0.0558 % massa.

English Abstract

Biodiesel is an alternative fuel diesel engine that comes from renewable sources. Chemically, biodiesel is a monoalkyl ester of a long chain of fatty acids derived from renewable biolipids. One of the materials that have the potential to be used as raw material for making biodiesel is waste vacuum frying oil. In this study, the transesterification process is done by ohmic heating method or ohmic heating. In this study aims to make kinetics reaction model, so that can be known the value of reaction rate constant and activation energy based on fatty acid methyl ester (FAME). In addition, to determine the effect of temperature variation on the characteristics of density, viscosity, and water content. Research method used in this research is experimental method with variation of transesterification temperature. Temperature variations during transesterification process consisting of 40 OC, 50 OC, and 60 OC. Where every temperature variation was taken in 3rd, 6th, 9th, 12th, and 15th minutes to analyze its FAME content. The reaction used a molar ratio of cooking oil with methanol of 1: 6 and a KOH catalyst of 1% w / v waste vacuum frying oil. The transesterification reaction is carried out with a uniform voltage of 45 V/cm. The results of the research showed that the value of reaction rate constant at T1 (40 OC) was 0.1895 / minute, T2 (50 OC) of 0.2096 / min, and T3 (60 OC) of 0.2539 / min. The value of activation energy obtained in this study is 12.63 kJ/mol. The xi density values obtained between 860-861 kg/m3. Viscosity value obtained between 4.7-4.73 mm2/s. The value of water content obtained between 0.0542-0.0558 % mass.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2017/672/051711903
Uncontrolled Keywords:	Biodiesel, Kinetika Reaksi, Minyak Jelantah, Ohmic Heating, Transesterifikasi
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 665 Technology of industrial oils, fats, waxes, gases > 665.3 Vegetable fats and oils > 665.37 Biodiesel fuel
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	Yusuf Dwi N.
Date Deposited:	18 Jan 2018 01:58
Last Modified:	01 Dec 2021 03:52
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/8081

Text Azel Putra Aria Kustoro.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Actions (login required)

View Item