Labora, Hesty Marsha (2017) Transesterifikasi Enzimatis Melalui Pemanfaatan Immobilized Pseudomonas Fluorescens Sebagai Biokatalis Dengan Variasi Rasio Mol Antara Minyak Jelantah Dengan Metanol. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Salah satu bahan bakar alternatif yang selama beberapa tahun terakhir ini telah diteliti adalah biodiesel. Biodiesel menghasilkan emisi CO2, SO2 dan jelaga yang lebih rendah daripada petrodiesel. Biodiesel pada umumnya dibuat dengan bahan baku minyak melalui reaksi transesterifikasi menggunakan alkohol yang akan membentuk ester (biodiesel) dan gliserol dengan bantuan katalis. Pemakaian minyak jelantah cocok digunakan untuk membuat biodiesel sebagai pemanfaatan minyak bekas dan pengurangan limbah minyak. Minyak jelantah biasanya memiliki kadar asam lemak bebas yang tinggi, sehingga saat ini pembuatan biodiesel diarahkan ke proses enzimatis. Namun, pemakaian katalis enzim cenderung mahal. Untuk itu, perlu dilakukan penekanan biaya dengan menggunakan immobilized sel. Kelebihan dari imobilisasi sel adalah aktivitas enzim yang tinggi, lebih stabil dari perubahan suhu maupun gangguan fisik dan tidak diperlukan tahap pemurnian enzim. Pseudomonas fluorescens dapat menghasilkan enzim lipase dengan aktivitas enzim yang relatif lebih tinggi dari bakteri penghasil enzim lipase lainnya. Penelitian ini secara garis besar meliputi pengaruh perbandingan jumlah mol antara minyak dengan metanol pada reaksi transesterifikasi enzimatis dari minyak jelantah dengan menggunakan enzim lipase yang berasal dari sel Pseudomonas fluorescens yang telah terimobilisasi. Reaksi ini dilakukan pada suhu 40 OC selama 48 jam. Immobilized Pseudomonas fluorescens yang digunakan sebanyak 50 % (w/w). Variasi ix perbandingan jumlah mol minyak dengan metanol terdiri dari 1:4, 1:5, dan 1:6. Pada penelitian ini, hasil tertinggi yang diperoleh yaitu pada rasio mol antara minyak dan metanol sebesar 1:5. Penambahan alkohol lebih dari jumlah tersebut dapat menyebabkan deaktivasi enzim atau penurunan aktivitas enzim lipase. Kadar FAME (fatty acid methyl ester) tertinggi yang dihasilkan adalah sebesar 49.37 % dengan nilai viskositas sebesar 9.04 mm2/s dan nilai densitas sebesar 892.1 kg/m3 .
English Abstract
One of the alternative fuels that over the past few years has been studied is biodiesel. Biodiesel produces lower CO2, SO2 and soot emissions than petrodiesel. Biodiesel is generally made with oil feedstock through a transesterification reaction using an alcohol which will form ester (biodiesel) and glycerol with the aid of a catalyst. The use of used cooking oil is suitable for making biodiesel as the utilization of used oil and reduction of waste oil. WCO (Waste Cooking Oil) usually have high levels of free fatty acids, so now biodiesel production is directed to enzymatic processes. However, the use of enzyme catalysts tends to be expensive. For that, need to do suppression of the cost by using immobilized cells. The advantages of cell immobilization are high enzyme activity, more stable from temperature change or physical disturbance and no purification step is needed. Pseudomonas fluorescens can produce lipase enzymes with a relatively higher enzyme activity than other lipase-producing bacteria. This research outline covers the influence of the mole ratio between oil and methanol in the enzymatic transesterification reaction of waste cooking oil by using lipase enzyme derived from immobilized Pseudomonas fluorescens cells. This reaction is carried out at 40 OC for 48 hours. Immobilized Pseudomonas fluorescens used was 50% (w/w). Variations in the ratio of mole of oil to methanol consist of 1:4, 1:5, and 1: 6. xi From the study, it was found that the highest result was obtained when the molar ratio of oil with methanol is 1: 5. The addition of alcohol more than this amount may cause enzyme deactivation or decreased lipase enzyme activity. The highest yield of FAME (Fatty Acid Methyl Ester) was 49.37 % with viscosity value was 9.04 mm2/s and density value was 892.1 kg/m3.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2017/667/051711898 |
| Uncontrolled Keywords: | Biodiesel, Immobilized, Lipase, Pseudomonas fluorescens, Transesterifikasi Enzimatis |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 665 Technology of industrial oils, fats, waxes, gases > 665.3 Vegetable fats and oils > 665.37 Biodiesel fuel |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | Yusuf Dwi N. |
| Date Deposited: | 16 Jan 2018 03:04 |
| Last Modified: | 24 Nov 2020 08:01 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/8062 |
Actions (login required)
 |
View Item |