Modal Sosial Pengusaha Dalam Pengembangan Sentra Industri Keripik Pisang Bandar Lampung

Wijaya, Frans Benotius Arsang (2017) Modal Sosial Pengusaha Dalam Pengembangan Sentra Industri Keripik Pisang Bandar Lampung. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Pemerintah daerah Kota Bandar Lampung telah mengembangkan suatu kawasan sentra Industri Keripik Pisang yang berada di Jalan Pagar Alam Kelurahan Gunung Agung Kecamatan Langkapura kota Bandar Lampung. Pembangunan kawasan ini bertujuan sebagai tempat wisata kuliner sekaligus kawasan berkumpulnya industri rumah tangga yang mengolah dan memasarkan keripik yang menjadi ungulan kota Bandarlampung. Adanya interaksi dan kerjasama tertentu antara pelaku UKM dengan pekerja dan rekan mereka masing-masing, menunjukan bahwa setiap pelaku UKM memiliki modal yang berupa modal sosial. Untuk itu perlu adanya informasi terkait modal sosial yang terdapat pada sentra industri keripik pisang Bandar Lampung. Metode Analisis yang digunakan untuk mengetahui modal sosial tersebut adalah Social Network Analysis. Social Network analysis pada penelitian ini merujuk pada penelitian Ari et al (2013) dengan menghitung tingkat partisipasi, densitas dan sentralitas. Berdasarkan Analisa tersebut didapatkan bahwa pengusaha sentra industri keripik pisang berada pada tipologi bridging social Capital. Bridging social capital secara umum dapat memberikan efek yang positif didalam pengembangan sentra industri keripik pisang. Hingga tahun 2016 di sentra industri keripik pisang Bandarlampung masih terdapat beberapa permasalahan yaitu kemampuan teknis dan manejerial pengusaha tidak meningkat, dilihat dari belum berjalannya proses produksi dan pemasaran secara efektif, kemajuan teknologi dan informasi tidak dimanfaatkan oleh pengusaha dimana belum ada pengusaha yang melakukan penjualan dengan memanfaatkan teknologi internet, menggunakan alat manual dan sederhana dilihat dari hanya 1 dari 24 pengusaha yang menggunakan alat produksi modern, dan pada saat-saat tertentu kesulitan untuk mencari bahan baku pisang. Dalam pengembangannya diperlukan strategi dalam pengembangan sentra industri keripik pisang untuk mengatasi permasalahan-permasalahan yang terjadi. Berdasarkan analisa akar masalah dan akar tujuan maka didapatkan enam alternatif yang digunakan untuk mengatasi permaslahan yang ada di sentra industri keripik pisang Bandarlampung yaitu Pelatihan Tenaga Kerja dan Manajemen, Meningkatkan kualitas dan diversifikasi produk, , Meningkatkan Sarana dan Prasarana, Memperkuat Permodalan, Membangun relasi dan Meningkatkan Promosi. Keenam alternatif tersebut lalu dipilih prioritasnya dalam pengembangan sentra industri. Prioritas diperoleh menggunakan metode analytical hierarchy process yang didapatkan prioritas secara berututan yaitu meningkatkan sarana dan prasarana (A3) dengan nilai 0,217, membangun relasi (A5) dengan nilai 0,205, meningkatkan promosi (A6) dengan nilai 0,188, memperkuat permodalan (A4) dengan nilai 0,157, pelatihan tenaga kerja dan manajemen (A1) dengan nilai 0,133, meningkatkan kualitas produksi (A2) dengan nilai 0,100.

English Abstract

The local government of Bandar Lampung City has built a industrial center area of Banana Chips Industry located in Pagar Alam Street, Gunung Agung village, Langkapura Sub-district, Bandar Lampung. The purpose of development in this area is culinary tourism as well as as well as the household industry that processes and sells the chips that become icon product of Bandar Lampung. There are certain interaction and cooperation between entrepreneurs, their employees and their colleagues indicate that every entrepreneur has social capital. Therefore, it is needed to have information related to social capital in a industrial center area of Banana Chips Industry in Bandar Lampung. Analysis method used to know the social capital is Social Network Analysis. Social Network Analysis in this study is refers to research by Ari et al (2013) by calculating the rate of participation, density and centrality. Based on the analysis, social capital of the entrepreneurs of banana chips industry industrial center area is bridging social capital. Bridging social capital gives positive effect to the development of banana chips industrial center area. Until 2016 there were still some problems in the development of banana chips industrial center area in Bandarlampung there were technical and managerial capabilities of entrepreneurs do not increase, judging from the process of production and marketing do not effectively work, technological advances and information are not utilized by entrepreneurs, who have not use internet technology to sale the product, using manual and simple tools that only one of twenty four entrepreneurs who use modern production equipment, and at certain times difficult to find banana raw materials. In its development banana chips industrial center area require strategies to overcome the problems. Based on root cause analysis dan root purpose analysis, six alternatives are used to overcome the existing problem in banana chips industrial center area in Bandarlampung there are labor and management training, improving production quality, increasing facility and infrastructure, strengthening capital, building relation and increasing promotion. The six alternatives are then selected by priority in the development of industrial centers. Priority gained from analytical hierarchy process method which is strategic to increase the facilities and infrastructure (A3) 0,217, build relation (A5) 0,205, Increase promotion (A6) 0,188, capital strengthening (A4) 0,157, the training of manpower and management (A1) 0,133, increase the production quality (A2) 0,100.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FT/2017/1064/051711922
Uncontrolled Keywords:	Analisa Hierarki Proses, Analisa Jaringan Sosial, Sentra Industri, Analytical Hierarchy Process, Industrial centers area, Social Network Analysis.
Subjects:	700 The Arts > 711 Area planning (civic art) > 711.5 Specific kinds of areas > 711.55 Functional areas > 711.552 Commercial and industrial areas
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Perencanaa Wilayah dan Kota
Depositing User:	Nur Cholis
Date Deposited:	04 Jan 2018 03:19
Last Modified:	18 Aug 2022 01:50
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/7712

Text FRANS BENOTIUS ARSANG WIJAYA.pdf Download (9MB)

Actions (login required)

View Item