Andrianto, Yono (2017) Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kasar Daun Bruguiera Gymnorrhiza Dengan Pelarut Dan Lama Ekstraksi Yang Berbeda Menggunakan Metode Sonikasi. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralkan radikal bebas. Daun Bruguiera gymnorrhiza diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Metode sonikasi merupakan metode ekstraksi yang dapat mengekstrak senyawa metabolit sekunder menggunakan pelarut dalam waktu yang cepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan aktivitas antioksidan daun Bruguiera gymnorrhiza dengan pelarut dan lama waktu ekstraksi yang berbeda menggunakan metode sonikasi. Pada penelitian ini didapatkan hasil nilai rendemen tertinggi pada lama ekstraki 35 menit dengan pelarut n-heksan, etil asetat, etanol yaitu 5,575±0,132%; 6,260±0,237%; 13,668±0,181%, sedangkan terendah pada lama ekstraksi 15 menit dengan pelarut n-heksan, etil asetat, etanol yaitu 1,057±0,155%; 3,090±0,095%; 8,890±0,281%. Nilai Kadar air tertinggi pada ekstrak etanol 25 menit sebesar 17,530,26% dan terendah pada ekstrak n-heksan 25 menit sebesar 5,63±0,19%. Pada uji fitokimia didapatkan pada lama ekstraksi 25 menit dengan ekstrak n-heksan terdeteksi flavonoid, tanin dan steroid, sedangkan ekstrak etil asetat terseteksi flavonoid, tanin dan steroid, serta ekstrak etanol teridentifikasi alkaloid, flavonoid, tanin, triterpenoid, steroid dan saponin. Pada uji total fenol ekstrak 25 menit tertinggi pada ekstrak etanol sebesar 467,310±5,171 mg GAE/100 g, sedangkan terendah pada ekstrak n-heksan sebesar 35,769±1,606 mg GAE/100 g. Nilai IC50 pada uji aktivitas antioksidan ekstrak 25 menit tertinggi pada ekstrak n-heksan sebesar 295,489±2,620 ppm, sedangkan terendah pada ekstrak etanol sebesar 48,964±1,614 ppm. Hasil Identifikasi senyawa yang diduga memiliki aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol 25 menit diantaranya procyanidin, scoparin, rutin, quarcetin dan rhamnetin.
English Abstract
Antioxidants are a compounds that can neutralize free radcals. Bruguiera gymnorrhiza leaf are known containing secondary metabolite compounds that have high antioxidant activity. Sonication method is an extraction method that can extract the compound of secondary metabolites using a solvent in a short time. This research aimed to determine the content of actioxidant activity of Bruguiera gymnorrhiza leaf with different solvent and extraction time using sonication method. The result obtained the highest yield in the extract of 35 minutes with n-hexane, ethyl acetate, ethanol solvents was 5,575±0,132%; 6,260±0,237%; 13,668±0,181%, while the lowest in extract of 15 minutes with n-hexane, ethyl acetate, ethanol solvent was 1,057±0,155%; 3,090±0,095%; 8,890±0,281%. The highest water content on ethanol extracted was 25 minutes is 17,530,26% amd the lowest on n-hexane extract in 25 minutes extracted was 5,63±0,19%. On phytochemicals test were obtained in 25 minutes extracted, extract of n-hexane detected flavonoid, tannins, and steroid, while ethyl acetate extract detected flavonoid, tannins, and steroid, and ethanol extract detected alkaloid, flavonoid, tannins, triterpenoid, steroid dan saponin. On total phenol test in 25 minutes extracted, the highest ethanol extract was 467,310±5,171 mg GAE/100 g, while the lowest on n-hexane extract was 35,769±1,606 mg GAE/100 g. On antioxidant activity, The highest IC50 value on n-hexane exstract was 295,489±2,620 ppm, while the lowest on ethanol extract was 48,964±1,614 ppm. The result of compounds identification were suspected having antioxidant activity on ethanol extracts ini 25 minutes such as procyanidin, scoparin, rutin, quarcetin dan rhamnetin.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2017/923/051712288 |
| Uncontrolled Keywords: | antioksidan, daun Bruguiera gymnorrhiza, metode sonikasi |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 582 Plants noted for specific vegetative characteristics and flowers > 582.1 Herbaceous and woody plants, plants noted for their flowers > 582.12 Herbaceous plants |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Kustati |
| Date Deposited: | 15 Dec 2017 03:02 |
| Last Modified: | 30 Nov 2020 10:32 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/7090 |
Actions (login required)
 |
View Item |