Jannah, Dinna Fitri Nur (2017) Efisiensi Biaya Dengan Penerapan Target Costing Untuk Meningkatkan Profit Di Industri Rumah Tangga “Tahu Janti” Kota Malang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” merupakan salah satu Agroindustri yang mengolah kedelai menjadi tahu. Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” berlokasi di Jalan Simpang Janti, Sukun, Kota Malang. Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” adalah salah satu industri tahu yang menyuplai para pedagang tahu yang berada di Kota Malang. Industri ini berdiri sejak tahun 2007. Permasalahan yang dihadapi oleh Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” adalah laba yang diinginkan pada produk tahu belum dapat tercapai. Harga jual yang telah ditentukan pasar dan biaya untuk produk yang tinggi membuat perusahaan kesulitan dalam mencapai laba yang diharapkan.Tujuan dari penelitian ini meliputi : Menganalisis komponen-komponen biaya dalam produksi tahu di Industri Rumah Tangga”Tahu Janti”, menganalisis perbandingan biaya dan laba yang didapat Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” dengan menggunakan metode tradisional dan metode target costing, menganalisis cara yang dilakukan Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” agar mendapatkan biaya yang lebih efisien. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif dan metode deskriptif untuk menjelaskan besarnya biaya yang dikeluarkan oleh Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” untuk mencapai laba yang diharapkannya. Hasil yang didapat dari penelitian yaitu komponen- komponen biaya yang dikeluarkan oleh Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, biaya overhead, dan biaya non-produksi. Biaya bahan baku sebesar Rp 390390000,-, biaya tenaga kerja langsung sebesar Rp 60060000,-, biaya overhead sebesar Rp 81748750 ,- dan biaya non-produksi sebesar Rp 14750000,-.Biaya yang dikeluarkan Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” dalam menghasilkan produk tahu dengan menggunakan metode tradisional sebesar Rp 1897- per bak tahu. Sedangkan biaya selama satu tahun sebesar Rp 546948750,-. Laba yang didapatkan ketika Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” menggunakan metode tradisional sebesar Rp 157366099,- selama tahun 2016. Biaya yang dikeluarkan Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” ketika dilakukan perhitungan menggunakan metode target costing sebesar Rp 1835,- per bak tahu. Sedangkan biaya selama tahun 2016 sebesar Rp 535186875,- . Laba yang dihasilkan ketika menggunakan metode target costing sebesar Rp 178395625,- .Cara yang dilakukan agar biaya menjadi efisien adalah dengan melakukan rekayasa nilai yaitu dengan menekan pada biaya tenaga kerja tidak langsung yaitu pada tenaga keja lain-lain yang dapat digantikan dengan tenaga kerja pada divisi lain. Tenaga kerja penata tahu juga dapat digantikan fungsinya oleh tenaga kerja pemasak tahu atau pemilik Industri Rumah Tangga”Tahu Janti” karena tugasnya tidak terlalu berat. Hal ini akan dapat mengefisienkan biaya dan memaksimalkan laba yang didapatkan oeh Industri Rumah Tangga”Tahu Janti”.
English Abstract
Home Industry “Tahu Janti” is one of the Agroindustry that process soybean be tofu. Home Industry “Tahu Janti” is located at Jalan Simpang Janti, Sukun, Malang. Home Industry “Tahu Janti” is one of the tofu industry that supply the tofu traders who are in Malang. This factory was established in 2007. The problem faced by Home Industry “Tahu Janti” is the desired profit on tofu products can not be achieved. Selling price that has been determined market and the cost for a high product makes the company difficulty in achieving the expected profit.The objectives of this research are: analyzing cost components in tofu production in "Janti" tofu factory, analyzing cost and profit ratio obtained by Home Industry “Tahu Janti” using traditional method and target costing method, analyzing the way the Home Industry “Tahu Janti” to get more cost efficient. The method used is a quantitative method and descriptive method to explain the amount of costs incurred by the Home Industry “Tahu Janti” to achieve the expected profit. The results obtained from the research are the components of the cost incurred by the Home Industry “Tahu Janti” includes the cost of raw materials, direct labor costs, overhead costs, and non-production costs. Raw material cost of Rp 390390000, -, direct labor cost of Rp 60060000, -, overhead cost of Rp 81748750, - and non-production costs of Rp 14750000, --. Costs incurred by the tofu factory "Janti" in producing tofu products with using the traditional method of Rp 1897 per bak of tofu. While the cost for one year amounted to Rp 546948750, -. Profits earned when the Home Industry “Tahu Janti” using the traditional method of Rp 157366099, - during the year 2016. The cost of the tofu factory"Janti" when calculated using the target costing method of Rp 1835, - per bak of tofu. While the cost during the year 2016 amounted to Rp 535186875, -. Profit generated when using the target costing method of Rp 178395625. - The way to make the cost efficient by doing engineering value is by pressing on the cost of indirect labor that is on other workforce that can be replaced with labor in the other division. The workforce can also be replaced by a know-cook worker or factory owner knowing "Janti" because the task is not too heavy. This will be able to streamline costs and maximize the profit earned by the factory know "Janti".
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2017/539/051710726 |
| Uncontrolled Keywords: | Agroindustri, Industri Rumah Tangga, Keuntungan |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.06 Production efficiency |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian |
| Depositing User: | Yusuf Dwi N. |
| Date Deposited: | 27 Nov 2017 02:03 |
| Last Modified: | 20 Oct 2020 03:20 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/5992 |
Actions (login required)
 |
View Item |