Fajri, Hijrul (2017) Uji Aktivitas Antioksidan Daun Dan Kulit Batang Avicennia marina Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrihidrazil). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Radikal bebas merupakan suatu molekul yang relatif tidak stabil, memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbital luarnya. Molekul tersebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. Radikal bebas bersifat destruktif, sangat reaktif dan dapat bereaksi dengan makromolekul sel. Reaksi antara radikal bebas dan molekul berakibat pada timbulnya suatu penyakit, diantaranya adalah inflamasi, kanker, penuaan dini, stroke, rematik, jantung, gagal ginjal, hypertensi dan rusaknya pembuluh darah otak dan penyakit kronik. Dampak negatif yang ditimbulkan oleh reaksi radikal bebas dan molekul dapat dihambat dengan menggunakan antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghilangkan dan menahan efek radikal bebas. Salah satu tumbuhan yang dapat dijadikan sebagai sumber antioksidan adalah Avicennia marina. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan perbedaannya pada daun dan kulit batang mangrove A. marina. Hasil uji fitokimia menunjukkan ekstrak daun A. marina mengandung senyawa alkaloid dan tanin, sedangkan ekstrak kulit batang yang mengandung alkaloid, tanin dan flavonoid. Hasil uji antioksidan ekstrak daun A. marina memiliki nilai IC50 sebesar 123,23 ppm termasuk dalam katagori sedang, sedangkan kulit batang sebesar 198,15 ppm termasuk dalam katagori lemah.
English Abstract
Free radicals are unstable reactive molecules that has at least one of unpaired electron in its outer orbitals. These highly reactive molecules are harmful substances that tend to react with cell macromolecules. Therefore it can have negative effect inside human body such as cancer, heart attack, kidney failure, etc. This effect can be inhibited by antioxidant, a compounds that are able to eliminate and block free radical activity. One potential plant as an antioxidant is Avicennia marina. The objective of this study is to clarity the antioxidant potential activity and to identify metabolic compound in A. marina. Phytochemical result indicated that A. marina contains of alkaloid and tannin compounds both in the leaf and bark whereas flavonoid only found in the bark. Result of antioxidant test shows that A. marina leaf had IC50 value of 123,23 ppm indicated moderate level of antioxidant potency, whereas IC50 value of the bark was 198,15 ppm indicated low level of antioxidant potency.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2017/322/051705571 |
| Uncontrolled Keywords: | Radikal Bebas, Antioksidan, Avicennia marina , Fitokimia, IC50 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 577 Ecology > 577.7 Marine ecology |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Ilmu Kelautan |
| Depositing User: | Yusuf Dwi N. |
| Date Deposited: | 24 Jul 2017 08:05 |
| Last Modified: | 01 Dec 2020 08:02 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/558 |
Preview |
Text
Hijrul Fajri.pdf Download (3MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |