Efektivitas Sistem Pengangkutan Bahan Baku Tandan Buah Segar (TBS) Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) Dalam Meningkatkan Mutu di Kebun Tandun PTPN V, Riau

Yoga, Tirta (2017) Efektivitas Sistem Pengangkutan Bahan Baku Tandan Buah Segar (TBS) Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) Dalam Meningkatkan Mutu di Kebun Tandun PTPN V, Riau. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Kelapa sawit (Elaeis Guineensis) merupakan komoditas strategis Indonesia, kelapa sawit mampu meningkatkan pembangunan ekonomi, pengembangan wilayah dan peningkatan Produk Domestik Bruto (PDB). Tanaman kelapa sawit terus meningkat baik luas maupun produksinya. Kelapa sawit merupakan komoditas utama perkebunan Indonesia dikarenakan kelapa sawit memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan kelapa sawit merupakan tanaman penghasil minyak nabati terbanyak diantara tanaman penghasil minyak nabati lainnya. Riau merupakan salah satu daerah yang memiliki potensi dalam pengembangan kelapa sawit di Indonesia. Daerah Riau merupakan daerah yang memiliki perkebunan sawit terluas dan banyak diusahakan dengan luas mencapai 2,30 juta menurut Direktorat Jenderal (Dirjen) Perkebunan tahun 2014. Salah satu kelompok perusahaan yang bergerak di sub sektor kelapa sawit adalah PT. Perkebunan Nusantara V. PT. Perkebunan Nusantara V Riau merupakan perusahaan perkebunan kelapa sawit milik negara (BUMN). Salah satu bagian dari PT. Perkebunan Nusantara V adalah Kebun Tandun yang berada di Kabupaten Kampar, Riau. Produk yang dihasilkan oleh perusahaan ini adalah Crude Palm Oil (CPO) dan Palm Kernel Oil (PKO). Dibalik prospek serta kejayaan pada permintaan terhadap CPO, diperlukan suatu usaha peningkatan mutu dan kuantitas kelapa sawit guna memenuhi permintaan dunia akan kelapa sawit menuntut setiap perusahaan perkebunan dan kelapa sawit tidak terkecuali Kebun Tandun PTPN V, Kebun Tandun harus memiliki strategi manajemen perencanaan yang baik untuk peningkatan mutu kualitas CPO. Mutu minyak kelapa sawit dapat dipengaruhi oleh kadar Asam Lemak Bebas (ALB). Peningkatan ALB ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya adalah jenis varietas kelapa sawit, penanganan pasca panen atau kesalahan selama proses panen dan pengangkutannya, keterlambatan pengangkutan, lamanya waktu i pengangkutan serta antrian di pabrik kelapa sawit sangat besar peranannya dalam peningkatan kadar ALB. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pengangkutan bahan baku TBS di Kebun Tandun PTPN V yang berdampak pada mutu kualitas. 2) Menganalisis sejauh mana efektivitas sistem pengangkutan bahan baku TBS yang diterapkan Kebun Tandun PTPN V yang berdampak pada mutu bahan baku TBS. Metode penentuan lokasi pada penelitian ini dilakukan secara purpossive (sengaja). Penelitian ini menggunakan teknik pengambilan responden dengan cara memilih informan dari sumber yang tepercaya yang dapat memberikan informasi dengan jelas dan lengkap. Informan kunci (key informan) yang dipilih adalah dari bagian unit transportasi. Dalam pelaksanaan penelitian ini metode pengumpulan data yang digunakan yaitu pengumpulan data lapangan dan kepustakaan. Hasil dari penelitian menggunakan analisis diagram fishbone ini menunjukan bahwa faktor-faktor pembatas yang mempengaruhi pengangkutan TBS Kebun Tandun adalah jenis truk, jarak tempuh kebun dengan pabrik, topografi area, cuaca, kebutuhan armada angkut, kondisi alat transportasi, kondisi jalan yang dilalui dan kondisi pabrik. Hasil analisa efektivitas sistem pengangkutan TBS didapatkan hasil bahwa antrian di unit penimbangan dan kebutuhan armada transportasi berpengaruh terhadap kenaikan kadar Asam Lemak Bebas (ALB). Antrian dipengaruhi dari panen puncak dan panen rendah. Pada produksi harian rendah, laju kedatangan truk perhari adalah 5 truk/jam dengan panjang antrian adalah 0,34 atau 1 truk dan waktu antrian sebesar 3,89 menit atau 4 menit. Sedangkan pada waktu produksi puncak laju kedatangan truk adalah 11,5 truk atau 12 truk/jam, dengan panjang antrian yang terjadi 22 truk dan waktu rata-rata truk mengantri 115 menit. Sedangkan pada perkiraan kebutuhan armada transportasi pada saat panen rendah sebanyak 1 truk dan pada panen puncak sebanyak 7 truk.

English Abstract

Palm oil (Elaeis Guineensis) is Indonesia’s strategic commodity, palm oil can improve economic development, regional development and increase in Gros Domestic Product (GDP). Palm oil plantation continues to increase such as large and production. Palm oil is the main commodity of Indonesia plantation, because palm oil has a high Economic value and palm oil is the largest vegetable oilproducing plant among other vegetable oil-producing plants. Riau is one of the areas that have potential in palm oil develompment in Indonesia. Riau is the region that has the largest palm oil plantation and many cultivated with large reach 2,30 million according to Direktorat Jenderal (Dirjen) Perkebunan 2014 year. One group of companies engaged in palm oil sub-sector palm oil is PT. Perkebunan Nusantara V. PT. Perkebunan Nusantara V Riau is a palm oil plantation company state-owned enterprises (BUMN). One part of PT. Perkebunan Nusantara V is Kebun Tandun which is located in Kampar regency, Riau. The products produced by campany are Crude Palm Oil (CPO) and Palm Kernel Oil (PKO). Behind the prospect and glory on demand for CPO, neended an effort to improve quality and quantity of palm oil to meet world demand for palm oil demanding every plantation company and palm oil not only to mention Kebun Tandun PTPN V, Kebun Tandun must have a good planning management strategy to improve the quality of CPO. The quality of palm oil cam be affected by the level of Free Fatty Acids (FFA). This increase in FFB is influenced by several factors, such as the The of palm oil varieties, Post harvest handling or eror during harvesting and transportation, transport delay, length of transport time as well as queues at palm oil factory very large rol in increasing level of FFB. The purpose of this research is 1) Analyze the factors that affect the trannsportation of the raw materials of FFB in Kebun Tandun PTPN V which impact on quality. 2) Analyze the extent to which the effectiveness of the raw material transport System of FFB applied Kebun Tandun PTPN which impact on quality. The method of determining the location in the research done on a purpossive. This research uses respondent technique of taking respondent by selecting informants from a trusted source that can provide information clearly and completely. key informan the selected unit is from the transport unit. yang dipilih adalah dari bagian unit transportasi. In the implementation of this research data collection method Led is field research and literature The results of the research pusing this fishbone diagram analysis shows that the limiting factors affecting the transport of FFB Kebun Tandun is type of truk, plantation distance with factory, topography area, weather, need of transport, condition of transportation, condition of the road and condition of the factory. Result of analysis of effectiveness of FFB transportation System it was found that the queue in the weighing unit and need of transportation influenced the increase of level Free Fatty Acid (FFA). Queues are affected from high and lob harvest. On low daily production, truck arrival rate per day is 5 trucks/hous with a long queue is 0,34 or 1 truck and queue time of 3,98 minutes or 4 minutes. While at high production, truct arrival rate is 11,5 truck or 12 truck/hous with a long queue is 22 truck and the average time the truck is queuing 115 minutes. While at the estimed transportation needs at the time of low harvest as mus 1 truck and on high harvest of 7 trucks.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FP/2017/353/051707543
Uncontrolled Keywords:	Sistem Antrian, Kebutuhan Armada, CPO, Kebun Tandun Riau
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 633 Field and plantation crops > 633.8 Other crops grown for industrial processing > 633.85 Plants producing nonvolatile oils > 633.851 Oil palms
Divisions:	Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian
Depositing User:	Yusuf Dwi N.
Date Deposited:	13 Nov 2017 02:47
Last Modified:	28 Jun 2022 06:39
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/5321

Text TIRTA YOGA.pdf Download (2MB)

Actions (login required)

View Item