Pengaruh Perendaman Selama 12 Jam Terhadap Karakteristik Hemosit Tiram Crassostrea glomerata dari Perairan Desa Tunggul, Paciran, Lamongan

Kharismayanti, Holiyana Feby (2017) Pengaruh Perendaman Selama 12 Jam Terhadap Karakteristik Hemosit Tiram Crassostrea glomerata dari Perairan Desa Tunggul, Paciran, Lamongan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Tiram Crassostrea glomerata dapat ditemukan di Perairan Desa Tunggul, Paciran, Lamongan dan merupakan salah satu bahan pangan bagi masyarakat sekitar. Hasil uji laboratorium pada Pb, Hg, Cd dan Cu pada sampel air dan tiram didapatkan kadar Cu yang melebihi ambang batas berdasarkan KEPMENLH 2004. Upaya penurunan kadar Cu pada tiram diamati melalui perubahan kadar hemosit yang dilakukan dengan metode perendaman selama 12 jam. Hemosit merupakan sistem kekebalan non specifik dalam tubuh tiram yang dapat digunakan sebagai indikator perubahan lingkungan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui perubahan karakteristik hemosit setelah perlakuan perendaman maksimal 12 jam. Pengambilan sampel tiram Crassostrea glomerata dilakukan di Pelabuhan ASDP, DesaTunggul, Paciran, Lamongan yang dilaksanakan pada bulan April 2017. Dalam penelitian ini digunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yakni 4 perlakuan lama perendaman (3 jam, 6 jam, 9 jam, 12 jam) dan 3 ulangan dengan percobaan menggunakan air mengalir pada kecepatan 0,05 m/s, kemudian diamati kadar hemositnya (THC dan DHC). Sebagai kontrol digunakan tiram tanpa perlakuan perendaman yang langsung diamati kadar hemositnya. Disamping itu juga dilakukan pengukuran kualitas air pada air media perendaman (suhu, pH, oksigen terlarut dan salinitas). THC tiram tanpa direndam rata-rata sebanyak 66,2 x 104 sel/ml. Setelah dilakukan perendaman 3 jam kadar THC mengalami penurunan sebesar 31% dan semakin menurun dengan lamanya waktu perendaman, dalam waktu 12 jam mengalami penurunan sebesar 86%. Nilai DHC yaitu persentase sel hyalinosit dan granulosit tiram sebelum direndam adalah 24% dan 76%. Pada perendaman 3 jam granulosit menurun menjadi 67%, 6 jam perendaman menurun menjadi 49%, perendaman 9 jam menurun menjadi 34% dan pada perendaman 12 jam penurunannya menjadi 31%. Penurunan maksimal terjadi pada perendaman 9 jam diduga pada perendaman 9 jam tersebut kondisi tiram telah sesuai, sehingga sel granulosit tidak memerlukan proses fagositosis. Sesuai dengan fungsinya granulosit bersifat fagositosis terhadap patogen dan benda asing yang masuk dalam tubuh tiram. Penurunan granulosit dapat digunakan untuk menduga bahwa kadar Cu didalam tubuh tiram telah menurun. Selain itu, perubahan hemosit diduga disebabkan karena perubahan suhu pada media perendaman 25,30C-26,50C yang berbeda dengan kondisi lapang (300C). Berdasarkan uji statistik didapatkan hasil perendaman terbaik yaitu selama 12 jam karena memiliki jumlah sel granulosit yang rendah, tetapi untuk mendapatkan hasil lama perendaman yang lebih efisien sebaiknya digunakan perendaman 9 jam karena granulosit hanya berbeda 3% dengan perendaman 12 jam. Selain suhu kualitas air pada media perendaman selama penelitian masih dalam batas toleransi kehidupan tiram yaitu pH 8,1-8,6, oksigen terlarut 7,58-7,89 mg/l dan salinitas 33-35 ppt. Untuk mendapatkan tiram yang aman dikonsumsi, dapat dilakukan dengan merendam tiram tersebut selama 9 jam dalam media yang bersih.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPR/2017/309/051705448
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 594 Mollusca and Molluscoidea > 594.3 Gastropoda
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan
Depositing User:	Yusuf Dwi N.
Date Deposited:	24 Jul 2017 04:04
Last Modified:	08 Dec 2020 00:32
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/532

	Text Bagian Depan.pdf Restricted to Repository staff only Download (521kB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (184kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (348kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (285kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (508kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (66kB)

Actions (login required)

View Item