Efektivitas Penambahan Tepung Wortel (Daucus carota L.) Pada Pakan Terhadap Performa Warna Ikan Gurame Kerdil (Trichogaster lalius)

Iswahfiudin, Yanu and Dr. Yunita Maimunah, S.Pi., M.Sc and R. Adharyan Islamy, S.Pi., M.P. (2025) Efektivitas Penambahan Tepung Wortel (Daucus carota L.) Pada Pakan Terhadap Performa Warna Ikan Gurame Kerdil (Trichogaster lalius). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Ikan gurame kerdil (Trichogaster lalius) dikenal sebagai ikan hias air tawar yang populer karena warna tubuhnya yang cerah dan nilai ekonomisnya yang tinggi, terutama di pasar internasional. Keindahan warna ikan ini, yang dihasilkan oleh pigmen karotenoid pada sel kromatofor, dipengaruhi oleh pakan yang dikonsumsi, sehingga penambahan sumber pigmen alami seperti karotenoid dari tepung wortel telah banyak digunakan untuk meningkatkan kecerahan warna. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa penambahan tepung wortel pada pakan ikan hias memberikan hasil positif terhadap intensitas warna, dengan dosis 15% terbukti lebih efektif dibandingkan dosis lebih rendah. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menguji efektivitas tepung wortel sebagai sumber karotenoid dalam meningkatkan performa warna ikan gurame kerdil. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan Oktober hingga November 2024 di Laboratorium Sains Dasar Universitas Brawijaya PSDKU Kediri. Uji kandungan karotenoid telah dilaksanakan di Laboratorium Uji Mutu dan Keamanan Pangan, Fakultas Teknologi Hasil Pangan, sedangkan uji sel kromatofor dilakukan di Laboratorium Patologi Anatomi, Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya, Malang. Metode eksperimental digunakan dalam penelitian ini, dengan rancangan yang diterapkan berupa Rancangan Acak Lengkap (RAL). Dosis yang digunakan terdiri atas 0% sebagai kontrol, 5%, 10%, dan 15% pencampuran tepung wortel dengan masing-masing 3 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung wortel sebagai sumber karotenoid alami terbukti efektif dalam meningkatkan pigmentasi ikan hias gurame kerdil (Trichogaster lalius). Pemberian dosis tepung wortel sebesar 15% menghasilkan nilai hue terbaik dengan rata-rata 34°. Selain itu, jumlah sel kromatofor tertinggi tercatat pada dosis 15%, dengan rata-rata mencapai 215,8 sel, yang mengindikasikan peningkatan performa warna ikan seiring dengan meningkatnya dosis tepung wortel yang diberikan

English Abstract

The dwarf gourami (Trichogaster lalius) is widely recognised as a popular freshwater ornamental fish due to its vibrant body colouration and high economic value, particularly in international markets. The vivid colouration of this fish, which is produced by carotenoid pigments within chromatophore cells, is influenced by the feed consumed. Therefore, the inclusion of natural pigment sources such as carotenoids derived from carrot meal has been extensively utilized to enhance colour intensity. Previous studies have demonstrated that the addition of carrot meal to ornamental fish feed yields positive results in colour intensity, with a 15% dose proving more effective than lower doses. Accordingly, this study was conducted to evaluate the effectiveness of carrot meal as a carotenoid source in improving the colour performance of the dwarf gourami. The research was conducted from October to November 2024 at the Basic Science Laboratory of Universitas Brawijaya PSDKU Kediri. Carotenoid content analysis was performed at the Food Quality and Safety Testing Laboratory, Faculty of Food Technology, while chromatophore cell analysis was conducted at the Anatomical Pathology Laboratory, Faculty of Medicine, Universitas Brawijaya, Malang. The experimental method was employed in this study, using a Completely Randomised Design (CRD). The feed treatments included doses of 0% (control), 5%, 10%, and 15% carrot meal, with each treatment replicated three times. The research results indicate that carrot flour, as a natural source of carotenoids, has proven effective in enhancing the pigmentation of dwarf gourami ornamental fish (Trichogaster lalius). The administration of carrot flour at a 15% dosage produced the best hue value, with an average of 34°. Additionally, the highest number of chromatophore cells was recorded at the 15% dosage, with an average of 215.8 cells, indicating improved fish colour performance in line with the increased

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0525080028
Uncontrolled Keywords:	Tepung Wortel, Ikan Gurame Kerdil, Performa Warna-Carrot Meal, Dwarf Gourami Fish, Color Performance
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Budidaya Perairan
Depositing User:	Sugeng Moelyono
Date Deposited:	28 Feb 2025 08:19
Last Modified:	28 Feb 2025 08:19
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/237367

Text (DALAM MASA EMBARGO) Yanu Iswahfiudin.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)

Actions (login required)

View Item