Izzatunnisa, Shafwah and Genta Mahardhika Rozalinna, S.Sos., M.A. (2024) Praktik Sosial dalam Program Pencegahan Food Loss and Waste oleh Organisasi Garda Pangan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk meneliti praktik sosial yang dilakukan oleh Organisasi Garda Pangan dalam program pencegahan food loss and waste yang dikerjakan. Penelitian ini menggunakan teori Strukturasi oleh Anthony Giddens untuk menganalisis dualitas agen dan struktur dalam praktik sosial yang dilakukan oleh Organisasi Garda Pangan. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus dan analisis penjodohan pola oleh Yin. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah melalui observasi partisipan, wawancara semi terstruktur, dan dokumentasi. Penentuan informan dilakukan secara purposive sampling untuk menggali informasi dari pihak organisasi, pemerintah, dan masyarakat yang terlibat. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa struktur organisasi tidak bersifat membatasi, tetapi memungkinkan para aktor untuk berkontribusi secara aktif dalam menyampaikan kritik, saran, dan evaluasi terhadap program yang dijalankan. Dualitas agen dan struktur berperan penting dalam membentuk praktik sosial yang dinamis dengan adanya kesadaran dan motivasi dari agen, serta struktur signifikasi, legitimasi, dan dominasi. Saran akademis mencakup penelitian lebih lanjut terkait dengan modal sosial yang terjalin antara Garda Pangan dan mitra, praktik pengelolaan sampah menjadi tenaga listrik di Kota Surabaya, dampak kerugian hasil panen petani, serta perbandingan dengan organisasi serupa. Saran praktis untuk Garda Pangan meliputi perluasan wilayah cakupan dan peningkatan kuota relawan. Pemerintah juga dapat menetapkan regulasi terkait pembuangan sampah makanan dan memberikan bantuan pendanaan, khususnya untuk petani. Masyarakat diharapkan dapat meningkatkan kesadaran akan isu food loss and waste dengan mengurangi konsumsi berlebihan dan terlibat aktif dalam pengelolaan sampah makanan secara mandiri.
English Abstract
This research aims to examine the social practices carried out by the Garda Pangan Organization in its food loss and waste prevention program. This research uses Anthony Giddens' Structuration theory to analyze the duality of agents and structures in the social practices carried out by the Garda Pangan Organization. The method used in this research is a qualitative research method with a case study approach and pattern matching analysis by Yin. The data collection techniques used were participant observation, semi-structured interviews, and documentation. Determination of informants was carried out by purposive sampling to explore information from the organization, government, and the community involved. The results of this study show that the organizational structure is not restrictive, but allows actors to contribute actively in delivering criticism, suggestions, and evaluations of the program. The duality of agent and structure plays an important role in shaping dynamic social practices with the awareness and motivation of the agent, as well as the structure of signification, legitimacy, and domination. Academic suggestions include further research related to the social capital established between Garda Pangan and partners, the practice of waste-to-energy management in Surabaya City, the impact of crop losses on farmers, and comparisons with similar organizations. Practical suggestions for Garda Pangan include expanding the coverage area and increasing the quota of volunteers. The government can also establish regulations related to food waste disposal and provide financial assistance, especially for farmers. The public is expected to raise awareness of food loss and waste issues by reducing overconsumption and being actively involved in food waste management independently.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 052411 |
| Uncontrolled Keywords: | Garda Pangan, Kehilangan dan Pembuangan Makanan, Praktik Sosial |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik > Sosiologi |
| Depositing User: | S Sucipto |
| Date Deposited: | 07 Feb 2025 07:05 |
| Last Modified: | 07 Feb 2025 07:05 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/236107 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Shafwah Izzatunnisa.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |