“Perbandingan Pola Konsumsi Daging Sapi Berdasarkan Perbedaan Status Sosial Ekonomi Rumah Tangga di Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan

Alfi, Muhammad and Dr. Siti Azizah, S. Pt, M.Sos, M. Commun. (2023) “Perbandingan Pola Konsumsi Daging Sapi Berdasarkan Perbedaan Status Sosial Ekonomi Rumah Tangga di Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki potensi pasar bagi produk-produk pertanian, termasuk daging sapi. Pola konsumsi daging sapi di Indonesia terus meningkat seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan perubahan gaya hidup masyarakat. Selain itu, daging sapi juga dianggap sebagai makanan yang prestisius dan menjadi simbol kemakmuran bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Pada umumnya, status sosial ekonomi rumah tangga dapat mempengaruhi pola konsumsi, dengan begitu maka tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan pola konsumsi daging sapi berdasarkan perbedaan status sosial ekonomi rumah tangga di Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2022 – Januari 2023 di Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan. Data yang diperoleh merupakan hasil partisipasi dari 100 responden. Hasil dari penelitian ini yaitu pertama, karakteristik responden dalam penelitian ini berdasarkan jenis kelamin 52% laki-laki, berdasarkan pendidikan terakhir 48 % adalah SMA, berdasarkan pekerjaan 19% Guru, dosen, TNI, Polri dan PNS lainnya, berdasarkan penghasilan bulanan 27% memiliki penghasilan antara Rp. 4.500.001 – Rp. 6.000.000, berdasarkan jumlah anggota keluarga 42% 4 orang, berdasarkan jumlah keluarga yang menjadi tanggungan dengan pendapatan keluarga 31% 3 orang. Kedua, rata-rata konsumsi daging sapi di Kecamatan Pondok Aren, Tangerang Selatan sebesar 1,95 kg/bulan/keluarga. Ketiga, pada hasil analisis chi square menunjukkan pendidikan terakhir, pengeluaran, jumlah anggota keluarga, jumlah tanggungan, kepemilikan rumah, dan harga daging sapi tidak berbeda signifikan terhadap pola konsumsi daging sapi. Pekerjaan dan tempat pembelian berbeda signifikan terhadap jumlah konsumsi daging sapi, sedangkan pendapatan berbeda signifikan terhadap potongan daging sapi.

English Abstract

This research was conducted at Pondok Aren District, South Tangerang City. This study was aimed to comparing beef consumption pattern based on household socioeconomic status. Data were collected using a questionnaire, by means of Google Forms from December 2022 to January 2023. 100 respondents were selected in this research using random purposive sampling method. The results show that firstly, 52% of respondents in this study were male, 48% graduated from high school, 19% working as teachers, lecturers, Indonesian Army, police and other civil servants, 27% had income between 4.500.001 – 6.000.000, 42% had family members 4 people. Secondly, an average of beef consumption in Pondok Aren District, South Tangerang City are 1,95 kg/month/family. Thirdly, the chi square analysis shows that education, expenditure, number of family members, number family which dependents with family income, home ownership, and beef prices did not differ significantly from beef consumption pattern. Job and place of purchasing beef differ significantly from the amount of beef consumption, while income differs significantly from cuts of beef.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052305
Uncontrolled Keywords:	Socioeconomic, Consumption pattern, Beef
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	S Sucipto
Date Deposited:	13 Dec 2024 02:26
Last Modified:	13 Dec 2024 02:26
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/233833

Text (DALAM MASA EMBARGO) Muhammad Alfi.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Actions (login required)

View Item