Pengaruh Mastitis Terhadap Total Solid Dan Solid Non Fat Susu Sapi Perah

Silubun, Alfredo (2007) Pengaruh Mastitis Terhadap Total Solid Dan Solid Non Fat Susu Sapi Perah. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Penelitian dilaksanakan mulai bulan Agustus sampai September 2006 di Wilayah Kerja Gabungan Koperasi Susu Indonesia di Dusun Sawiran Desa Gerbo Kecamatan Purwodadi Kabupaten Pasuruan. Analisis kandungan lemak dan Berat Jenis susu dilaksanakan di Laboratorium Temak Perah Fakultas Petemakan Universitas Brawijaya Malang. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh mastitis terhadap kandungan Total Solid dan Solid Non Fat susu sapi perah Friesian Holstein (FH). Hasil penelitian diharapkan dapat membantu petemak sapi perah sebagai bahan informasi dalam usaha peningkatan kuantitas dan kualitas susu sapi perah melalui pencegahan penyakit mastitis. Materi penelitian adalah sampel susu dari sapi perah FH yang sedang laktasi sebanyak 30 ekor. Metode penelitian adalah studi observasi. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode Accidental Sampling dengan kriteria sapi perah berada pada tingkat laktasi 2- 3 dan bulan laktasi 2- 3. Uji CMT dilakukan dari sampel susu setelah pancaran pertama dan kedua. Analisis data TS dan SNF dihitung berdasarkan metode Fleschman. Analisis data untuk mengetahui pengaruh mastitis pada TS dan SNF adalah metode korelasi dan regresi sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa puting sapi perah sampel yang berada pada mastitis tingkat nol sebanyak 37,5 %, tingkat satu 21,7 %, tingkat dua 19,2 % dan tingkat tiga 21,7 %. Pengaruh tingkat mastitis terhadap TS nyata (P < 0,05) yaitu sebesar 32,1 % dan pengaruh tingkat mastitis terhadap SNF nyata (P < 0,05) yaitu sebesar 16,9 %. Sedangkan keeratan hubungan antara mastitis dengan TS dan SNF sebesar-0,56 dan-0,41. Disimpulkan bahwa mastitis berpengaruh terhadap TS sebesar 32,1% dengan keeratan hubungan - 0,56 dan mastitis berpengaruh terhadap SNF sebesar 16,9% dengan keeratan hubungan- 0,41. Disarankan perlu adanya pemeriksaan teratur pada kualitas susu dan kesehatan temak terhadap mastitis oleh petugas kandang guna peningkatan produksi susu secara kuantitas dan kualitas.

English Abstract

This study was carried out in Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) dairy cattle farm, Sawiran Village, Purwodadi District, Pasuruan Regency and at the Laboratory of Dairy Science, Animal Husbandry Faculty Brawijaya University, Malang since August until September, 2006. The objective of this study was to found out the effects of mastitis on Total Solid of milk and Solid Non Fat Friesian Holstein dairy cattle. The result of this study was expected to be able to help farmers as an information sources on improvement effort of quantity and quality of milk through mastitis prevention. The subject of this study were milk samples which were taken from 30 lactating FH dairy cows at the 2nd - 3rd lactation months and the 2nd - 3rd lactation stages. The method of this study was observation study. CMT test was performed after one or two spouts of milk samples. Analysis of fat content and specific gravity was performed at the Laboratory of Dairy Science. Analysis of TS and SNF based on Fleschman method. The effects of mastitis on milk’s TS and SNF was analysed with correlation and simple linear regression. The result showed that there was significant effects of mastitis on Total Solid of milk (P < 0.05) about 32.1 % with the strength of the linier relationship - 0.56. While there was significant effects of mastitis on Solid Non Fat of milk (P < 0.05) about 16.9% with the strength of the linier relationship- 0.41. It is suggesting that is necessary to take a regular examination of milk’s quality and health of cows on mastitis in order to increase quantity and quality production of milk.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	050701556
Uncontrolled Keywords:	Dairy cattle, Mastitis, milk’s Total Solid and Solid Non Fat.
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	soegeng Moelyono
Date Deposited:	19 Nov 2024 04:05
Last Modified:	19 Nov 2024 04:05
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/232814

Text 050701556.pdf Download (7MB)

Actions (login required)

View Item