Efisiensi Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Tembakau (Studi Kasus pada UD. Wira Jaya di Desa Bulu Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro).

Hidayat, Moch. Zakky and Prof. Dr. Ir. A. Wahib Muhaimin, M.S. and Dr. Silvana Maulidah, SP., MP. (2024) Efisiensi Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Tembakau (Studi Kasus pada UD. Wira Jaya di Desa Bulu Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro). Magister thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Latar Belakang: Indonesia adalah produsen tembakau keenam terbesar di dunia dengan produksi 238.800 ton pada tahun 2023, terutama dari Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat, dan Jawa Tengah. Jawa Timur memimpin dengan 109.000 ton, terutama dari kabupaten Jember, Pamekasan, Bojonegoro, dan Probolinggo. Peningkatan jumlah perokok meningkatkan permintaan tembakau, menguntungkan agroindustri seperti UD. Wira Jaya di Bojonegoro. Namun, tantangan seperti variasi kepemilikan lahan petani, jarak pengiriman, dan persaingan antar agroindustri menyebabkan ketidakstabilan pasokan. Manajemen rantai pasok yang efektif diperlukan untuk meningkatkan efisiensi dan kinerja produksi tembakau. Tujuan: 1.) Menganalisis kinerja rantai pasok agroindustri tembakau pada UD. Wira Jaya di Desa Bulu Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro. 2.) Menganalisis tingkat efisiensi kinerja rantai pasok dan menganalisis solusi perbaikan untuk meningkatkan efisiensi kinerja rantai pasok agroindustri tembakau pada UD. Wira Jaya di Desa Bulu Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro. Metode: Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Lokasi penelitian dilakukan secara purposive yaitu di UD. Wira Jaya. Responden ditentukan dengan menggunakan metode purposive sampling sehingga didapat responden pada penelitian ini adalah sejumlah 13 petani tembakau mitra UD. Wira Jaya. Pengumpulan data dilakukan menggunakan metode observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil Penelitian: Analisis kinerja rantai pasok dari pemasok ke UD. Wira Jaya pada setiap inputnya adalah sebagai berikut. Pertama biaya pengiriman menunjukkan nilai kinerja 68% yang berada di kategori Average (sedang). Nilai kinerja pada indikator biaya bahan baku adalah 44% yang berada pada kategori Poor (Kurang). Nilai kinerja pada indikator biaya tenaga kerja adalah 67% yang berada pada kategori Average (sedang). Sedangkan nilai kinerja pada kategori cash to cash adalah 72% yang berada pada kategori Good (baik) dan lead time yaitu 66% yang berada pada kategori Average (sedang). Nilai kinerja pada indikator output yaitu pemenuhan pesanan memiliki nilai 98%. dari keseluruhan 13 DMU yang dianalisis, 6 DMU memiliki nilai efisiensi VRS 1 atau telah efisien dan 7 DMU lainnya memiliki nilai efisiensi VRS dibawah 1 atau masih berada pada kondisi inefisien. Kesimpulan: Kinerja pemasok pada berbagai indikator menunjukkan hasil beragam: biaya pengiriman (68% - sedang), biaya bahan baku (44% - kurang), biaya tenaga kerja (67% - sedang), cash to cash (72% - baik), dan lead time (66% - sedang). Indikator output, yaitu pemenuhan pesanan, memiliki nilai kinerja tinggi sebesar 98%. Kedua, analisis DEA dengan pendekatan VRS input-oriented mengungkapkan bahwa dari total tiga belas pemasok, enam berada dalam kondisi efisien, sementara tujuh lainnya inefisien

English Abstract

Background: Indonesia is the sixth largest tobacco producer in the world with a production of 238,800 tonnes in 2023, mainly from East Java, West Nusa Tenggara, and Central Java. East Java leads with 109,000 tonnes, mainly from Jember, Pamekasan, Bojonegoro, and Probolinggo districts. The increase in the number of smokers increases the demand for tobacco, benefiting agro-industries such as UD. Wira Jaya in Bojonegoro. However, challenges such as variations in farmers' land ownership, delivery distance, and competition between agroindustries lead to supply instability. Effective supply chain management is required to improve the efficiency and performance of tobacco production. Objectives: 1.) Analyse the performance of the tobacco agro-industry supply chain at UD. Wira Jaya in Bulu Village, Sugihwaras District, Bojonegoro Regency. 2.) Analyse the efficiency level of supply chain performance and analyse improvement solutions to increase the efficiency of tobacco agro-industry supply chain performance at UD. Wira Jaya in Bulu Village, Sugihwaras District, Bojonegoro Regency. Methods: This study uses descriptive research with a quantitative approach. The research location was carried out purposively, namely at UD. Wira Jaya. Respondents were determined using purposive sampling method so that the respondents in this study were 13 tobacco farmers who were partners of UD. Wira Jaya. Data collection was carried out using observation, interview and documentation methods. Research Results: Analysis of supply chain performance from suppliers to UD. Wira Jaya on each input is as follows. First, shipping costs show a performance value of 68% which is in the Average category. The performance value in the raw material cost indicator is 44% which is in the Poor category. The performance value in the labour cost indicator is 67% which is in the Average category. While the performance value in the cash to cash category is 72% which is in the Good category and the lead time is 66% which is in the Average category. The performance value on the output indicator, namely order fulfilment, has a value of 98%. From all 13 DMUs analysed, 6 DMUs have a VRS efficiency value of 1 or have been efficient and the other 7 DMUs have a VRS efficiency value below 1 or are still in an inefficient condition. Conclusion: Supplier performance on various indicators showed mixed results: shipping costs (68% - moderate), raw material costs (44% - deficient), labour costs (67% - moderate), cash to cash (72% - good), and lead time (66% - moderate). The output indicator, namely order fulfilment, has a high performance value of 98%. Second, DEA analysis with the VRS input-oriented approach revealed that out of a total of thirteen suppliers, six were efficient, while seven were inefficient.

Item Type:	Thesis (Magister)
Identification Number:	042404
Divisions:	S2/S3 > Magister Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	08 Oct 2024 02:30
Last Modified:	08 Oct 2024 02:30
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/228211

Text (DALAM MASA EMBARGO) Zakky Hidayat.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Actions (login required)

View Item