Pengaruh Alih Fungsi Lahan Terhadap Ketersediaan Pangan Berdasarkan Indikator Ketahanan Pangan di Desa Bakalan, Kecamatan Purwosari, Kabupaten Pasuruan

Novianty, Puput Cindy and Prof.Dr.Ir Soemarno, MS and Dr. Ir. Anthon Efani, MP (2024) Pengaruh Alih Fungsi Lahan Terhadap Ketersediaan Pangan Berdasarkan Indikator Ketahanan Pangan di Desa Bakalan, Kecamatan Purwosari, Kabupaten Pasuruan. Magister thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Peralihan lahan pertanian ke penggunaan non-pertanian didorong oleh pertumbuhan penduduk dan meningkatnya kebutuhan manusia, serta faktor lokasi dan pertumbuhan ekonomi. Di Indonesia, terutama di daerah perkotaan, konversi lahan pertanian menjadi industri dan perumahan telah melonjak, sehingga mengancam produktivitas pertanian dan ketahanan pangan. Di Kabupaten Pasuruan, khususnya di Desa Bakalan, sebuah koridor metropolitan utama antara Malang dan Surabaya, konversi lahan semakin meningkat, bergeser dari sektor pertanian ke sektor industri dan perumahan. Peralihan ini menimbulkan risiko yang signifikan terhadap ketahanan pangan, yang merupakan kebutuhan dasar manusia. Kabupaten Pasuruan juga berjuang untuk mempertahankan ketahanan pangan yang memadai, dengan peringkat yang rendah dalam indeks ketahanan pangan nasional. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menilai dampak konversi penggunaan lahan terhadap ketahanan pangan dan menyusun strategi untuk mempertahankannya di Desa Bakalan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, dengan menggunakan kuesioner dan observasi untuk pengumpulan data. Berdasarkan rumus Isaac dan Michael, jumlah sampel minimum yang diperlukan untuk mengevaluasi dampak konversi lahan sawah terhadap ketahanan pangan rumah tangga adalah 53 rumah tangga, dan dalam penelitian ini digunakan 54 rumah tangga. Sebuah sistem dinamis, yang dibuat dengan STELLA, digunakan untuk menyeimbangkan ketahanan pangan dan tingkat konversi lahan. Pengujian hipotesis dan analisis masalah menunjukkan bahwa kecukupan energi rumah tangga di Desa Bakalan berada di bawah standar, dan alih fungsi lahan secara signifikan berdampak pada ketahanan pangan rumah tangga. Sebagian besar rumah tangga di Desa Bakalan mengalami kekurangan pangan yang disebabkan oleh penurunan produksi beras yang signifikan akibat konversi lahan yang ekstensif. Tingkat konversi lahan sawah sebesar 12,02% secara langsung mempengaruhi ketahanan pangan desa secara keseluruhan, seperti yang ditunjukkan oleh grafik sistem dinamis. Untuk mengatasi masalah ini, model sistem dinamis mengidentifikasi indikator ketahanan pangan yang penting, memandu desain strategi intervensi untuk mempertahankan ketahanan pangan di masa depan. Upaya-upaya strategis harus dilakukan dalam hal ketersediaan dan permintaan pangan. Kebijakan harus mengendalikan konversi lahan pertanian dengan menetapkan ambang batas minimum lahan atau mengintensifkan pertanian dengan meningkatkan pola tanam atau melalui impor beras. Selain itu, peningkatan konsumsi beras per rumah tangga diperlukan untuk memenuhi standar kecukupan pangan, terlepas dari kemampuan finansial rumah tangga untuk memenuhi kebutuhan pangan mereka. Langkah-langkah ini sangat penting untuk memenuhi indikator ketersediaan dan kebutuhan pangan di Desa Bakalan.

English Abstract

The transition of agricultural land to non-agricultural uses is driven by population growth and increasing human needs, along with location factors and economic growth. In Indonesia, particularly in urban areas, agricultural land conversion to industrial and residential use has surged, threatening agricultural productivity and food security. In Pasuruan Regency, particularly in Bakalan Village, a key metropolitan corridor between Malang and Surabaya, land conversion has intensified, shifting from agriculture to industrial and residential sectors. This transition poses significant risks to food security, an essential human need. Pasuruan Regency also struggles with maintaining adequate food security, ranking low on the national food security index. Further research is needed to assess the impact of land use conversion on food security and devise strategies to sustain it in Bakalan Village. This research adopts a quantitative approach, using questionnaires and observations for data collection. Based on the Isaac and Michael formula, the minimum sample size required to evaluate the impact of rice field conversion on household food security is 53 households; this study used 54 households. A dynamic system, created with STELLA, was utilized to balance food security and land conversion rates. Hypothesis testing and problem analysis revealed that household energy sufficiency in Bakalan Village is below standards, and land use conversion significantly impacts household food security. Most households in Bakalan Village face food shortages linked to a significant drop in rice production due to extensive land conversion. The conversion rate of paddy fields at 12.02% directly affects the village's overall food security, as shown by the dynamic system graph. To address this issue, a dynamic system model identifies critical food security indicators, guiding the design of intervention strategies to maintain future food security. Strategic efforts must be made in terms of food availability and demand. Policies should control agricultural land conversion by setting a minimum land threshold or intensifying agriculture by increasing cropping patterns or through rice imports. Additionally, increasing rice consumption per household is necessary to meet food sufficiency standards, despite households' financial ability to fulfill their food needs. These steps are crucial to fully meet food availability and needs indicators in Bakalan Village.

Item Type:	Thesis (Magister)
Identification Number:	-
Uncontrolled Keywords:	alih fungsi lahan, kebutuhan pangan, ketahanan pangan, model sistem dinamik- land use change, food demand, food security, dynamic system modelling
Divisions:	S2/S3 > Magister Pengelolaan Tanah dan Air, Fakultas Pertanian
Depositing User:	Sugeng Moelyono
Date Deposited:	06 Aug 2024 04:21
Last Modified:	06 Aug 2024 04:21
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/226668

Text (DALAM MASA EMBARGO) Puput Cindy Novianty.pdf Restricted to Registered users only Download (24MB)

Actions (login required)

View Item