Efisiensi Biaya Produksi dalam Peningkatan Laba Produk dengan Metode Target Costing (Studi di Sari Kedelai Asri, Desa Bulu, Kecamatan Semen, Kabupaten Kediri).

Pratiwi, Annisa Cintya Syindi and Dr. Dwi Retno Andriani, SP., MP and Jedda Ayu Inggrida, SP., M.Si. (2024) Efisiensi Biaya Produksi dalam Peningkatan Laba Produk dengan Metode Target Costing (Studi di Sari Kedelai Asri, Desa Bulu, Kecamatan Semen, Kabupaten Kediri). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Sari Kedelai Asri merupakan perusahaan yang mengolah salah satu produk hasil olahan pertanian yang berbahan dasar kedelai dan gula pasir yang bernilai gizi tinggi. Semakin hari, permintaan masyarakat semakin meningkat karena banyak yang menjadikannya sebagai produk substitusi. Hal tersebut menyebabkan meningkatnya pesaing, sehingga mengharuskan Sari Kedelai Asri menyusun strategi untuk memenangkan persaingan dan bertahan di pasar. Selain itu, permasalahan yang dihadapi Sari Kedelai Asri adalah kenaikan harga dari kedelai dan gula yang tidak diikuti dengan peningkatan harga jual karena perusahaan bersifat price taker atau harga jualnya mengikuti harga di pasar, sehingga laba yang didapatkan perusahaan mengalami penurunan dan target laba perusahaan tidak tercapai. Berdasarkan uraian tersebut, maka diperlukan penelitian mengenai pengendalian biaya produksi menggunakan metode target costing untuk menekan biaya produksi agar target laba dari perusahaan dapat tercapai. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Menganalisis biaya produksi dan laba yang diperoleh Sari Kedelai Asri Kediri dengan metode standard costing 2) Menganalisis biaya produksi dan laba yang diperoleh Sari Kedelai Asri Kediri dengan metode target costing 3) Menganalisis perbandingan biaya produksi menggunakan metode standard costing dengan metode target costing pada produksi sari kedelai di Sari Kedelai Asri Kediri. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif yang dilakukan pada Sari Kedelai Asri di Dusun Bulu RT.02 RW.05, Kecamatan Semen, Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Mei hingga Juni 2024. Sampel pada penelitian berjumlah satu orang yaitu pemilik dari Sari Kedelai Asri. Data pada penelitian ini dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah metode standard costing, target costing, dan komparatif deskriptif. Hasil dari penelitian didapatkan bahwa selama ini perusahaan menggunakan perhitungan standard costing sebagai penentuan biayanya. Perhitungan menggunakan metode standard costing menggunakan data pada tahun 2023 menghasilkan total biaya sebesar Rp 132.226.250 dan laba sebesar Rp 83.842.750 atau sekitar 38,80%. Sedangkan, berdasarkan perhitungan metode target costing, total biaya yang dikeluarkan perusahaan harus lebih kecil atau sama dengan Rp 119.250.000, untuk dapat mencapai target laba perusahaan yakni 45%. Setelah dilakukan rekayasa nilai pada beberapa komponen, menghasilkan total biaya sebesar 118.012.750 dan laba sebesar 98.056.250 atau sekitar 45,38%. Berdasarkan, perhitungan metode target costing, laba yang diharapkan oleh perusahaan sebesar 45% dapat tercapai tanpa mengubah kualitas dan kuantitas dari produk yang dihasilkan.

English Abstract

Sari Kedelai Asri is a company that processes agricultural products made from soybeans and granulated sugar which have high nutritional value. Day by day, public demand is increasing because many people use it as a substitute product. This causes an increase in competitors, requiring Sari Kedelai Asri to develop a strategy to win the competition and survive in the market. Apart from that, the problem faced by Sari Kedelai Asri is the increase in prices of soybeans and sugar which is not followed by an increase in selling prices because the company is price taker or the selling price follows the market price, so that the company's profit decreases and the company's profit target is not achieved. Based on this description, research is needed regarding controlling production costs using methods target costing to reduce production costs so that the company's profit target can be achieved. This research aims to 1) Analyze production costs and profits obtained by Sari Kedelai Asri Kediri using the method standard costing 2) Analyze the production costs and profits obtained by Sari Kedelai Asri Kediri using the method target costing 3) Analyze comparative production costs using methods standard costing with method target costing on the production of soybean juice at Sari Kedelai Asri Kediri. This research used a quantitative descriptive method carried out at Sari Kedelai Asri in Bulu Hamlet RT.02 RW.05, Semen District, Kediri Regency, East Java. This research was conducted from May to June 2024. The sample in the research consisted of one person, namely the owner of Sari Kedelai Asri. The data in this research was collected through interviews, observation and documentation. The data analysis method used is method standard costing, target costing, and descriptive comparative. The results of the research showed that all this time the company used calculations standard costing as a cost determination. Calculations using the method standard costing Using data in 2023 results in total costs of IDR 132.226.250 and profits of IDR 83.842.750 or around 38.80%. Meanwhile, based on calculation methods target costing, the total costs incurred by the company must be less than or equal to IDR 119.250.000, to be able to achieve the company's profit target of 45%. After carrying out value engineering on several components, it resulted in a total cost of 118.012.750 and a profit of 98.056.250 or around 45,38%. Based on, calculation method target costing, the profit expected by the company of 45% can be achieved without changing the quality and quantity of the products produced.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052404
Divisions:	Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	17 Sep 2024 06:53
Last Modified:	17 Sep 2024 06:53
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/224218

Text (DALAM MASA EMBARGO) Annisa Cintya Syindi Pratiwi.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item