Kavitarna, Septhyanti Aprilia and D . Aris Soewondo, M.Si and Prof. Muhaimin Rifa'i, S.Si. Ph.D.Med (2024) Pengaruh Yogurt Teh Hijau dengan Lacticaseibacillus paracasei E1 Terhadap Ekspresi Molekul Proinflamasi Pada Mencit Diet Tinggi Lemak dan Fruktosa. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Konsumsi HFFD menyebabkan inflamasi melalui jalur TLR4. Yogurt dengan L. paracasei harus dilindungi agar sampai di usus minimal 106 CFU/mL dengan mikroenkapsulasi alginate-chitosan. Camellia sinensis L. mengandung katekin yang berperan sebagai antiobesitas dan anti-inflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh yogurt teh hijau dengan bakteri probiotik terkapsul terhadap jumlah relatif sel CD4+IFN-γ+, CD4+1L-17+ dan CD4+IL-21+ pada mencit HFFD. Mencit yang digunakan merupakan mencit jantan usia 4-5 minggu yang dibagi menjadi 7 kelompok dengan 5 ulangan yaitu normal (diet normal), HFFD, HFFD + simvastatin (1,3 mg/kg BB), HFFD + YP (5g/kg BB), HFFD + YT1 (2,5 g/kg BB), HFFD + YT2 (5 g/kg BB), HFFD + YT3 (10 g/kg BB). Diet diberikan selama 12 minggu dan treatment dilakukan pada empat minggu terakhir. Ekspresi subset limpa CD4+IFN-γ+, CD4+1L-17+ dan CD4+IL-21+ dianalisis dengan flow cytometry dan disajikan dengan BD cellquest Pro. Jumlah relatif sel dianalisis dengan SPSS menggunakan uji Saphiro Wilk, one way ANOVA, dan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan mencit HFFD memiliki jumlah relatif sel penghasil sitokin proinflamasi berbeda nyata yang signifikan (p<0,05) dengan kelompok normal. Yogurt teh hijau mampu menurunkan respon inflamasi dengan cara menurunkan produksi IFN- γ, IL-17, dan IL-21 yang dihasilkan oleh sel limfosit T CD4. Yogurt teh hijau dapat digunakan sebagai suplemen pendamping untuk mengurangi inflamasi akibat diet tinggi lemak dan fruktosa.
English Abstract
HFFD consumption causes inflammation through the TLR4 pathway. Yogurt with L. paracasei must be protected so that it reaches the intestine at least 106 CFU/mL with alginate-chitosan microencapsulation. Camellia sinensis L. contains catechins which act as anti-obesity and anti-inflammatory. This study aims to analyze the effect of green tea yogurt with encapsulated probiotic bacteria on the relative number of CD4+IFN-γ+, CD4+1L-17+ and CD4+IL-21+ cells in HFFD mice. The mice used were male mice aged 4-5 weeks which were divided into 7 groups with 5 replications, namely normal (normal diet), HFFD, HFFD+simvastatin (1,3 mg/kg BW), HFFD +Y P (5g/kg BW), HFFD + YT1 (2,5 g/kg BW), HFFD + YT2 (5 g/kg BW), HFFD + YT3 (10 g/kg BW). The diet is given for 12 weeks and treatment carried out in the last four weeks. Expression of splenic subsets CD4+IFN-γ+, CD4+1L-17+ and CD4+IL-21+ analyzed with flow cytometry and served with BD cellquest Pro. The relative number of cells was analyzed with SPSS using the Shapiro Wilk test, one way ANOVA, and Duncan's test. The results showed that HFFD mice had a relative number of cells producing pro-inflammatory cytokines that was significantly different (p<0.05) from the normal group. Green tea yogurt can reduce the inflammatory response by reducing the production of IFN-γ, IL-17, and IL-21 produced by CD4 T lymphocyte cells. Green tea yogurt can be used as a companion supplement to reduce inflammation caused by a diet high in fat and fructose.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0524090173 |
| Uncontrolled Keywords: | el T CD4+, IFN-γ, IL-17, IL-21, yogurt, teh hijau, probiotik |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi |
| Depositing User: | Unnamed user with username nova |
| Date Deposited: | 31 Jul 2024 06:16 |
| Last Modified: | 31 Jul 2024 06:16 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/222221 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Septhyanti Aprilia Kavitarna.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |