Azizah, Fitri Nur and Prof. Dr. Ir. Mohamad Fadjar, M.Sc and Seto Sugianto Prabowo Rahardjo, S.T., M.T., Ph.D (2024) Pengaruh Pemberian Ekstrak Tinta Cumi-cumi (Loligo sp.) dengan Pelarut Etanol Terhadap Daya Hambat Bakteri Vibrio parahaemolyticus Secara In Vitro. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Udang vaname adalah komoditas unggulan perikanan dalam program revitalisasi perikanan. Permasalahan yang sering terjadi dalam budidaya udang vaname adalah mortalitas yang tinggi dikarenakan penyakit. Penyakit yang disebabkan oleh bakteri V. parahaemolyticus adalah AHPND (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease). Penyakit AHPND dapat menimbulkan kematian masal mencapai 100% dalam waktu 30-35 hari setelah memasukkan udang pasca larva ke dalam wadah pemeliharaan. Penggunaan bahan alami efektif untuk mengatasi penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Tinta cumi-cumi mengandung berbagai komponen bioaktif untuk mencegah bakteri patogen. Tinta cumi-cumi mengandung asam oleat, melanin, alkaloid, asam sinamat, flavonoid, fenol, dan saponin. Ekstraksi senyawa bioaktif dipengaruhi oleh kelarutan zat terlarut dan pelarut yang digunakan untuk melarutkan senyawa tersebut. Pelarut yang dapat digunakan dalam ekstraksi contohnya pelarut etanol. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian serbuk tinta cumi-cumi (Loligo sp.) dengan pelarut etanol terhadap daya hambat bakteri V. parahaemolyticus serta dosis yang tepat. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2023 hingga Januari 2024 di Universitas Brawijaya, Malang. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pemberian serbuk tinta cumi-cumi dengan dosis 400 ppm (A), 500 ppm (B), 600 ppm (C), 700 ppm (D), dan 800 ppm (E) dengan kontrol positif menggunakan 30 ppm antibiotik chloramphenicol dan kontrol negatif tanpa pemberian serbuk. Parameter uji utama yaitu uji pendahuluan cakram, uji MIC, dan uji cakram. Parameter penunjang pada penelitian ini adalah nutrient media. Hasil yang diperoleh dari penelitian pengaruh pemberian serbuk tinta cumi-cumi (Loligo sp.) dengan pelarut etanol terhadap daya hambat bakteri V. parahaemolyticus adalah sebagai berikut. Rata-rata zona hambat tertinggi pada perlakuan C (600 ppm) sebesar 12,70 mm sedangkan rata-rata terendah pada perlakuan E (800 ppm) sebesar 11,03 mm. Hubungan antara penambahan dosis perlakuan serbuk tinta cumi-cumi (Loligo sp.) terhadap diameter zona hambat menunjukkan pola kuadratik dengan persamaan y = -0,0000328x2 + 0,039x + 0,9883 dan koefisien R2 = 0,75. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian serbuk tinta cumi-cumi dengan pelarut etanol dapat berpengaruh terhadap daya hambat bakteri V. parahaemolyticus dengan dosis yang terbaik berdasarkan perhitungan uji polynomial orthogonal adalah pada dosis 594,51 ppm. Saran pada penelitian ini adalah untuk dapat dilakukan penelitian lebih lanjut dengan menggunakan ekstrak murni tinta cumi-cumi dengan menggunakan pelarut etanol maupun dengan pelarut lain untuk mengetahui keefektifan ekstrak tinta cumi-cumi terhadap zona hambat bakteri V. parahaemolyticus.
English Abstract
Vaname shrimp is a superior fishery commodity in the fisheries revitalization program. The problem that often occurs in vaname shrimp cultivation is high mortality due to disease. The disease caused by the bacterium V. parahaemolyticus is AHPND (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease). AHPND disease can cause mass mortality reaching 100% within 30-35 days after placing post-larval shrimp into the rearing container. The use of natural ingredients is effective in treating diseases caused by bacteria. Squid ink contains various bioactive components to prevent pathogenic bacteria. Squid ink contains oleic acid, melanin, alkaloids, cinnamic acid, flavonoids, phenols and saponins. The extraction of bioactive compounds is influenced by the solubility of the solute and the solvent used to dissolve the compound. Solvents that can be used in extraction are for example ethanol solvent. This research aims to determine the effect of administering squid ink powder (Loligo sp.) with ethanol solvent on the inhibitory power of the V. parahaemolyticus bacteria and the correct dosage. The research was carried out from December 2023 to January 2024 at Brawijaya University, Malang. This research used the Completely Randomized Design (CRD) method by administering squid ink powder at doses of 400 ppm (A), 500 ppm (B), 600 ppm (C), 700 ppm (D), and 800 ppm (E) with the positive control used 30 ppm of the antibiotic chloramphenicol and the negative control did not use powder. The main test parameters are disc preliminary test, MIC test, and disc test. The supporting parameters in this research are nutrient media. The results obtained from research on the effect of administering squid ink powder (Loligo sp.) with ethanol solvent on the inhibitory power of V. parahaemolyticus bacteria are as follows. The highest average inhibition zone in treatment C (600 ppm) was 12,70 mm, while the lowest average was in treatment E (800 ppm) was 11,03 mm. The relationship between the additional treatment dose of squid ink powder (Loligo sp.) on the diameter of the inhibition zone shows a quadratic pattern with the equation y = -0,0000328x2 + 0,039x + 0,9883 and coefficient R2 = 0,75. The conclusion of this research is that administering squid ink powder with ethanol solvent can have an effect on the inhibitory power of V. parahaemolyticus bacteria with the best dose based on orthogonal polynomial test calculations being a dose of 594,51 ppm. The suggestion for this research is that further research can be carried out using pure extracts of squid ink using ethanol or other solvents to determine the effectiveness of squid ink extracts against the inhibition zone of V. parahaemoly
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0524080075 |
| Uncontrolled Keywords: | Tinta cumi-cumi, etanol, zona hambat, V. parahaemolyticus Squid ink, ethanol, zone of inhibition, V. parahaemolyticus |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Budidaya Perairan |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 05 Jun 2024 08:37 |
| Last Modified: | 05 Jun 2024 08:37 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/220184 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Fitri Nur Azizah.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |