Substitusi Pakan Berbasis Tepung Limbah Ampas Tahu Dan Jerami Padi Fermentasi Terhadap Penampilan Produksi Dan Karakteristik Usus Kelinci New Zealand White

Faizah, Shafa and Dr. Ir. Sri Minarti,, MP., IPM., ASEAN Eng. and Prof. Dr. Ir. Osfar Sjofjan,, M.Sc., IPU., ASEAN Eng. (2024) Substitusi Pakan Berbasis Tepung Limbah Ampas Tahu Dan Jerami Padi Fermentasi Terhadap Penampilan Produksi Dan Karakteristik Usus Kelinci New Zealand White. Magister thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi mengenai pengaruh substitusi pakan kelinci menggunakan limbah ampas tahu dan jerami padi fermentasi terhadap penampilan produksi dan karakteristik usus halus kelinci. Terdapat 2 tahapan dalam penelitian. Penelitian tahap 1 dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi dan Pakan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya untuk uji kandungan nutrisi bahan pakan. Metode yang digunakan dalam penelitian tahap 1 adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan yang terdiri dari P1: 100% ampas tahu, P2: 100% jerami padi fermentasi, P3: 75% ampas tahu dan 25% fermentasi jerami padi, P4: 50% ampas tahu dan 50% fermentasi jerami padi dan P5: 25% ampas tahu dan 75% fermentasi jerami padi. Penelitian tahap 2 dilaksanakan di peternakan kelinci Bapak Winarto untuk pemeliharaan kelinci. Metode yang digunakan dalam penelitian tahap 2 adalah percobaan lapang menggunakan 20 ekor kelinci yang dikelompokkan dalam 2 kelompok bobot badan kecil (1000 – 1200 g) dan besar (1200 – 1440 g) yang diberikan 5 jenis perlakuan pakan sehingga setiap kelompok terdapat 2 ekor kelinci. Perlakuan tahap 2 terdiri dari P0: 100% pakan kontrol dan perlakuan P1 – P4 dengan substitusi pakan masing-masing sebesar 5%, 10%, 15% dan 20%. Hasil penelitian tahap 1 menunjukkan bahwa campuran tepung ampas tahu dan jerami padi fermentasi memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan nutrisi bahan pakan. Hasil penelitian tahap 2 menunjukkan bahwa substitusi pakan berbasis limbah ampas tahu dan jerami padi fermentasi memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap konversi pakan, IOFC, retensi N, NH3 sekum, lebar vili dan kedalaman kripta usus namun tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi BK, pertambahan bobot badan, panjang vili dan ketebalan muskularis mukosa. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa tepung ampas tahu dan jerami padi fermentasi dapat mensubstitusi pakan kelinci dengan rasio sebesar 5% dalam pakan tanpa memberikan efek negatif terhadap penampilan produksi dan karakteristik usus halus kelinci.

English Abstract

This study aims to evaluate the effect of rabbit feed substitution using tofu dregs waste and fermented rice straw on the production performance and characteristics of the rabbit's small intestine. There are 2 stages in the research. The first stage of research was done at the Animal Feed and Nutrition Laboratory, Faculty of Animal Science, Brawijaya University for nutritional analysis of feed. The method used in phase 1 of the research was a Completely Randomized Design with 5 treatments consisting of P1: 100% tofu dregs, P2: 100% fermented rice straw, P3: 75% tofu dregs, and 25% fermented rice straw, P4: 50% dregs tofu and 50% fermented rice straw and P5: 25% tofu dregs and 75% fermented rice straw. The second stage of research was done at Mr. Winarto's rabbit farm for raising rabbits. The method used in phase 2 research was a field experiment using 20 rabbits grouped into 2 different body weights (small: 1000 – 1200 g and large: 1200 – 1440 g) that given 5 types of feed treatment so that each group contained 2 rabbits. Stage 2 treatment consisted of P0: 100% control feed and treatment P1 – P4 with feed substitution of 5%, 10%, 15% and 20% respectively. The results of phase 1 research showed that the mixture of tofu dregs flour and fermented rice straw had a very significant effect (P<0.01) on the nutritional content of feed ingredients. The results of phase 2 research showed that feed substitution based on tofu dregs waste and fermented rice straw had a very significant effect (P<0.01) on feed conversion, IOFC, N retention, NH3 concentration, villi width, and intestinal crypt depth but had no significant effect (P>0.05) on DM consumption, body weight gain, villi length, and muscularis mucosa thickness. The conclusion from this research is that tofu dregs flour and fermented rice straw can substitute rabbit feed with a ratio of 5% in the feed without having a negative effect on the production performance and characteristics of the rabbit's small intestine.

Item Type:	Thesis (Magister)
Identification Number:	0424050011
Uncontrolled Keywords:	Ampas tahu, Jerami padi, Kelinci, Penampilan Produksi, Karakteristik Usus Halus
Divisions:	S2/S3 > Magister Ilmu Ternak, Fakultas Peternakan
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	23 Feb 2024 07:17
Last Modified:	23 Feb 2024 07:17
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/216471

Text (DALAM MASA EMBARGO) SHAFA FA`IZAH.pdf Restricted to Registered users only Download (8MB)

Actions (login required)

View Item