Penerapan Mesin Pasca Panen Sortasi Buah Kopi Menggunakan Module Infrared Berbasis Microcontroller ESP32 Pada UKM Kopi Wonosantri

Abdai, Shauqi and Dr.Agr.Sc. Ir. Dimas Firmanda Al-Riza, ST., M.Sc. and Prof. Yusuf Hendrawan, STP. M.App.Life.Sc. Ph.D. (2024) Penerapan Mesin Pasca Panen Sortasi Buah Kopi Menggunakan Module Infrared Berbasis Microcontroller ESP32 Pada UKM Kopi Wonosantri. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Salah satu UKM yang membudidayakan dan memproduksi kopi yaitu UKM Kopi Wonosantri. UKM ini merupakan salah satu UKM yang bergerak di bidang minuman yang berada di Singosari, Kabupaten Malang, Jawa Timur. UKM ini memiliki lahan seluas 6 hektar yang ditanami buah kopi. Dimana dalam 1 hektar lahan terdapat kurang lebih 1.300 – 2.500 tanaman kopi yang tersebar merata. Pemanenan buah kopi dilakukan secara manual yakni 6 kali setiap minggunya selama 4 bulan dengan total hasil panen buah kopi berkisar 2.500 kg hingga 7.000 kg selanjutnya dilakukan proses sortasi. Dimana hal tersebut dapat memakan waktu yang cukup lama sehingga berpotensi menyebabkan human error. Sampel yang digunakan pada setiap pengujiannya masing – masing sebanyak 1 kg. Selain itu, kecepatan waktu sortasi dapat didapatkan dengan asumsi 1 buah kopi seberat 15 gram. Sehingga didapatkan pada hasil yang maksimal yaitu dengan tegangan 4 volt dengan jarak antara sensor dan objek 2 cm. Sedangkan pada tegangan 3 volt dengan jarak objek dengan sensor 3 cm merupakan hasil sortir terendah. Hasil percobaan sesuai dengan presentase tertinggi 92% dan yang terendah 45,5%. Sehingga, kecepatan biji kopi saat mencapai ujung bidang miring adalah sekitar 1,17 m/s. Dari hasil perhitungan yang dilakukan, waktu yang dibutuhkan oleh biji kopi untuk mencapai ujung nozzle dari ujung bidang miring adalah sekitar 0,01 detik. Pemahaman rata-rata penggunaan alat mencapai 90%, peningkatan rata-rata efektivitas produksi sekitar 90%, kemudahan perawatan alat mencapai 80%, peningkatan profit mencapai 87%, dan percepatan proses sortasi sekitar 85%.

English Abstract

One of the SMEs that cultivates and produces coffee is Wonosantri Coffee UKM. This UKM is one of the UKMs operating in the beverage sector located in Singosari, Malang Regency, East Java. This UKM has 6 hectares of land planted with coffee berries. Where in 1 hectare of land there are approximately 1,300 – 2,500 coffee plants spread evenly. Harvesting of coffee cherries is carried out manually, namely 6 times every week for 4 months with a total yield of coffee cherries ranging from 2,500 kg to 7,000 kg, then a sorting process is carried out.This can take quite a long time, potentially causing human error.The samples used in each test were 1 kg each. Apart from that, the speed of sorting time can be obtained assuming that 1 coffee weighs 15 grams.So that maximum results are obtained, namely with a voltage of 4 volts with a distance between the sensor and the object of 2 cm. Meanwhile, at a voltage of 3 volts with a distance between the object and the sensor of 3 cm, this is the lowest sorting result. The experimental results correspond to the highest percentage of 92% and the lowest of 45.5%. So, the speed of the coffee beans when they reach the end of the inclined plane is around 1.17 m/s. From the results of the calculations carried out, the time needed for the coffee beans to reach the tip of the nozzle from the end of the inclined plane is around 0.01 seconds. The average understanding of tool use reaches 90%, the average increase in production effectiveness is around 90%, the ease of tool maintenance reaches 80%, the increase in profit reaches 87%, and the sorting process accelerates around 85%.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0524100021
Uncontrolled Keywords:	Buah Kopi, Sortasi, Module Infrared-Coffee Beans, Sorting, Module Infrared
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	soegeng Moelyono
Date Deposited:	02 Feb 2024 04:11
Last Modified:	02 Feb 2024 04:11
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/214094

Text (DALAM MASA EMBARGO) Shauqi Abda'i.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Actions (login required)

View Item