Pengaruh Variasi Matriks Immobilized Cell terhadap Proses Fermentasi Bioethanol dengan Substrat Kulit Pisang.

Pradana, Andre Devanto and Hermawan, Steven Timothy and Ir. Luthfi Kurnia Dewi, S.T., M.T and Wa Ode Cakra Nirwana, S.T., M.T. Ph. D. (2023) Pengaruh Variasi Matriks Immobilized Cell terhadap Proses Fermentasi Bioethanol dengan Substrat Kulit Pisang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Seiring berjalannya waktu, persediaan bahan bakar fosil di dunia semakin berkurang sehingga diperlukan bahan bakar alternatif. Bahan bakar alternatif merupakan sumber energi terbarukan sehingga dapat digunakan secara berkelanjutan dan efektif. Salah satu solusi yang dapat menggantikan bahan bakar fosil adalah bioethanol. Salah satu bahan yang dapat diubah menjadi bioethanol adalah kulit pisang karena memiliki kandungan glukosa sebesar 2% dan karbohidrat sebesar 20% dimana kandungan tersebut merupakan bahan yang dibutuhkan untuk memproduksi bioethanol. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh variasi matriks immobilized cell terhadap kadar bioethanol yang dihasilkan pada fermentasi kulit pisang dan mengetahui pengaruh pengulangan penggunaan immobilized cell terhadap kadar bioethanol. Pada penelitian ini sebanyak 100 mL substrat kulit pisang di fermentasi menggunakan immobilized cell matriks Na-Alginat dan immobilized cell matriks Chi-Alginat pada kondisi anaerob dan suhu ruang. Pengujian dilakukan tiap 24 jam sekali, untuk uji kadar bioethanol menggunakan alat refraktometer digital dan uji glukosa menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis dengan metode uji Somogyi-Nelson. Berdasarkan penelitian, didapatkan kesimpulan bahwa matriks yang digunakan pada immobilized cell mempengaruhi kadar bioethanol yang dihasilkan. Penggunaan matriks Chitosan-Alginat dapat menghasilkan kadar bioethanol yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan penggunaan matriks Natrium-Alginat pada immobilized cell dimana pada jam ke-72 fermentasi menggunakan matriks Chitosan-Alginat didapatkan bioethanol sebesar 3,5% sedangkan pada matriks Natrium-Alginat didapatkan bioethanol sebesar 3%. Penggunaan kembali immobilized cell berpengaruh pada kadar bioethanol yang dihasilkan dimana setiap penggunaan kembali dari immobilized cell menghasilkan kadar bioethanol yang lebih rendah dari cycle fermentasi sebelumnya.

English Abstract

As time goes by, the supply of fossil fuels in the world is decreasing, so alternative fuels are needed. Alternative fuels are renewable energy sources so they can be used sustainably and effectively. One solution that can replace fossil fuels is bioethanol. One of the materials that can be converted into bioethanol is banana peel because it has a glucose content of 2% and carbohydrates of 20%, which is the material needed to produce bioethanol. The aim of this research is to determine the effect of variations in the immobilized cell matrix on the concentration of bioethanol produced in banana peel fermentation and to determine the effect of repeated use of immobilized cells on bioethanol levels. In this research, 100 mL of banana peel substrate was fermented using immobilized cell matrix Na-Alginate and immobilized cell matrix Chi-Alginate under anaerobic conditions and room temperature. Testing is carried out every 24 hours, to test bioethanol levels using a digital refractometer and glucose testing using a UV-Vis spectrophotometer with the Somogyi-Nelson test method. Based on this research, it was concluded that the matrix used in immobilized cells affects the levels of bioethanol produced. The use of Chitosan-Alginate matrix can produce slightly higher bioethanol levels compared to the use of Natrium-Alginate matrix in immobilized cells where at the 72nd hour of fermentation using the Chitosan-Alginate matrix the bioethanol was obtained at 3.5%, while in the Natrium-Alginate matrix the bioethanol was obtained at 3%. Reusing immobilized cells affects the levels of bioethanol produced, where each reuse of immobilized cells produces lower levels of bioethanol than the previous fermentation cycle.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052307
Uncontrolled Keywords:	bioethanol, fermentasi, immobilized cell, kulit pisang- banana peel, bioethanol, fermentation, immobilized cell
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Kimia
Depositing User:	Emy Sukartini
Date Deposited:	22 Jan 2024 08:50
Last Modified:	22 Jan 2024 08:50
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/213169

Text (Dalam masa EMBARGO) Steven Timothy Hermawan.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (4MB)

Actions (login required)

View Item