Upaya Untuk Mereduksi Waste Menggunakan Metode Value Stream Mapping (VSM) Dan Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) di PT. Niramas Pandaan Sejahtera.

Saleha, Maulidia Nur (2023) Upaya Untuk Mereduksi Waste Menggunakan Metode Value Stream Mapping (VSM) Dan Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) di PT. Niramas Pandaan Sejahtera. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Penelitian ini dilakukan pada sebuah perusahaan di Kabupaten Pasuruan yang bergerak di bidang makanan ringan yaitu PT. Niramas Pandaan Sejahtera. Pada awal beroperasinya perusahaan ini memproduksi produk Mini Jelly dengan 6 varian rasa yaitu rasa jeruk, anggur, melon, strawberry, mangga, dan leci. Hasil observasi awal diketahui bahwa waste yang terjadi diantaranya transportation pada proses pengangkutan gula, defect pada produk jadi Mini Jelly , dan inventory atau penumpukkan persediaan Mini Jelly. Penelitian ini menerapkan pendekatan lean manufacturing menggunakan metode value stream mapping (VSM) untuk menggambarkan aliran nilai proses dari hulu ke hilir. Selain itu penelitian ini juga menggunakan metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) yang bertujuan untuk menentukan mode kegagalan yang menyebabkan waste sehingga dari mode kegagalan yang memiliki nilai tertinggi akan ditentukan rekomendasi perbaikannya. Dari penelitian yang telah dilakukan Process Cycle Efficiency produksi Mini Jelly saat ini memiliki nilai 69,1%. Selain itu dari Current State Map didapatkan 6 jenis pemborosan yaitu defect, inventory, transportation, over processing, excess motion, dan waiting. Berdasarkan analisis FMEA yang telah dilakukan terdapat tiga mode kegagalan yang menyebabkan waste dengan nilai RPN tertinggi yaitu penumpukkan penyimpanan Mini Jelly, Mini Jelly berjatuhan, dan lid Mini Jelly tercetak miring. Rekomendasi perbaikan yang dilakukan adalah menambah gudang baru, memperbaiki desain conveyor, dan memperbaiki desain pengait Mini Jelly. Selain itu juga dilakukan penggantian pipa transfer nata, menambah material handling, dan penggabungan proses. Sehingga total pengurangan waktu dari rekomendasi perbaikan adalah sejumlah 40,72 menit. Hal ini berdampak pada peningkatan Process Cycle Efficiency sebesar 3,15% .

English Abstract

This research was conducted at a company in Pasuruan Regency which is engaged in the snack food sector, namely PT. Niramas Pandaan Sejahtera. At the beginning of its operation, the company produced Mini Jelly products with 6 flavors, such as orange, grape, melon, strawberry, mango and lychee flavors. The results of preliminary observations revealed that the waste that occurred included transportation in the process of transporting sugar, defects in the Mini Jelly product, and inventory or accumulation of Mini Jelly supplies. This study applied a lean manufacturing approach using the value stream mapping (VSM) method to describe the process value flow from upstream to downstream. In addition, this study also used the Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) method which aims to determine the failure mode that causes waste so that the failure mode that has the highest value will determine recommendations for improvement. Process Cycle Efficiency for the curremt production of Mini Jelly has a value of 69.1%. Furthermore, from the Current State Map, 6 types of waste were determined, such as defects, inventory, transportation, over processing, excess motion, and waiting. Based on the FMEA analysis that had been carried out, there are three failure modes that cause waste with the highest RPN value, such as the accumulation of Mini Jelly storage, falling Mini Jelly, and slanted Mini Jelly lids. Recommendations for improvement made are adding a new warehouse, improving the conveyor design, and improving the Mini Jelly hook design. In addition, nata pipe replacement was also carried out, adding material handling, and the merging process. The total reduction time is 40,72 minutes that increased the Process Cycle Efficiency by 3,15%.545742

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523070094
Uncontrolled Keywords:	Waste, Mini Jelly, Lean Manufacturing, Aktivitas, VSM, FMEA
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	agung
Date Deposited:	15 Jan 2024 03:13
Last Modified:	15 Jan 2024 03:13
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/209801

Text (DALAM MASA EMBARGO) Maulidia Nur Saleha.pdf Restricted to Repository staff only until 31 December 2025. Download (5MB)

Actions (login required)

View Item