Peran Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja Bisnis UMKM: Studi Kasus Kerupuk Rambak di Mojokerto

Rifanda, Nadia Khusuma and Dr. Ir. M. B. Hariyono, MS. and Jaisy Aghniarahim P., S.Pt., MP. (2023) Peran Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja Bisnis UMKM: Studi Kasus Kerupuk Rambak di Mojokerto. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) sektor agribisnis peternakan merupakan usaha yang berkaitan dengan kegiatan produksi peternakan, yang meliputi usaha input peternakan sampai usaha pengolahan hasil ternak. Salah satu UMKM yang bergerak dalam sektor tersebut adalah UMKM kerupuk rambak. Mojokerto adalah salah satu daerah sentra penghasil kerupuk rambak di Jawa Timur. Bisnis UMKM kerupuk rambak di Mojokerto mayoritas adalah bisnis keluarga, yaitu kepemilikan bisnis diturunkan ke generasi penerusnya. Usia bisnis yang relatif lama dan pengalaman berwirausaha yang telah ditanamkan sejak dini membuat bisnis tersebut mampu bertahan selama pandemi COVID-19 dan endemik Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) melanda. COVID-19 sangat mempengaruhi roda perekonomian terutama pada sektor UMKM. Endemik PMK juga secara tidak langsung mengakibatkan penurunan produksi UMKM kerupuk rambak. Bahan baku produksi sangat bergantung pada hasil samping ternak ruminansia seperti sapi dan kerbau. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik pelaku usaha UMKM kerupuk rambak serta pengaruh penerapan orientasi kewirausahaan terhadap kinerja bisnis saat pandemi COVID-19 dan endemik PMK selama satu tahun terakhir. Penelitian ini dilakukan dari tanggal 24 Desember 2022 sampai dengan 2 Februari 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian survei dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan melakukan wawancara. Wawancara dilakukan dengan memberikan pertanyaan seputar dimensi orientasi kewirausahaan (inovasi, proaktif, dan pengambilan risiko) berupa kuesioner dengan skala likert. Responden dalam penelitian ini adalah pelaku usaha UMKM kerupuk rambak di Mojokerto berjumlah 100 responden yang telah dihitung menggunakan rumus slovin. Data responden yang telah dikumpulkan dianalisis menggunakan software Smart PLS yang meliputi uji outer model dan inner model. Uji outer model meliputi uji validitas konvergen, validitas diskriminan, dan reliabilitas. Uji inner model meliputi uji Goodness of Fit (GoF) dan path coefficients. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas pelaku usaha sebesar 99% berjenis kelamin laki-laki. Mayoritas pelaku usaha berusia 41 -50 tahun sebesar 43%. Mayoritas tingkat pendidikan akhir pelaku usaha adalah SMA/SMK sebesar 52%, SMP 41%, dan S1 7%. Mayoritas usia bisnis UMKM kerupuk rambak lebih dari 15 tahun sebesar 39%. Mayoritas pelaku usaha UMKM kerupuk rambak tidak menerapkan inovasi produk maupun teknologi selama satu tahun terakhir. Hal ini disebabkan untuk menekan biaya operasional. Mayoritas pelaku usaha memiliki sikap proaktif. Hal ini disebabkan mayoritas pelaku usaha agresif dalam memperluas pasar selama dilanda pandemic COVID-19 dan endemik PMK. Mayoritas pelaku usaha UMKM kerupuk rambak berani dalam mengambil risiko selama pandemic COVID-19 dan endemik PMK. Hal ini ditandai dengan kemampuan visioner pelaku usaha terhadap probabilitas yang ada. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemilik usaha UMKM kerupuk rambak mayoritas berjenis kelamin laki-laki. Mayoritas pelaku usaha berusia 41 – 50 tahun. Mayoritas pendidikan terakhir pelaku usaha didominasi oleh lulusan SMA/SMK, dan usia bisnis mayoritas lebih dari 15 tahun. Penerapan keinovasian tidak berpengaruh terhadap kinerja bisnis saat pandemi COVID-19 dan endemik PMK selama satu tahun terakhir. Hal ini disebabkan tidak ada perubahan pada perilaku konsumen mengenai inovasi produk selama satu tahun terakhir. Penerapan keproaktifan dan pengambilan risiko berpengaruh terhadap kinerja bisnis. Hal ini mengindikasikan bahwa semakin aktif mencari peluang pasar dan berani mengambil risiko, kinerja bisnis akan semakin meningkat. Saran dari penelitian ini yaitu sebaiknya pelaku usaha lebih memperhatikan aspek inovasi terutama pada layanan pemasaran dan penjualan. Sebaiknya lebih dimaksimalkan penggunaan media sosial dan e-commerce agar bisa bersaing di era digital.

English Abstract

This study aims to determine the effect of applying entrepreneurial orientation, including innovation, proactivity, and risk-taking, in the business performance of rambak cracker MSMEs in Mojokerto. The research was conducted in Bangsal District, Mojokerto, for 40 days from 24 December 2022 to 2 February 2023. The respondents were 100 rambak cracker MSME entrepreneurs. The sample was taken by applying the purposive sampling method with the criteria that MSME should be a family business that has operated for at least three years. Data collection methods involved observation, interview questionnaires, and documentation, while data analysis methods used Smart PLS software. Findings revealed that most entrepreneurs were men between 41-50 years old, high school graduates, and have been running the business for over 15 years. Furthermore, innovation does not affect business performance. It is because consumer behavior has remained the same over the past year, and the existing products are still popular among consumers. Also, another factor why innovation is not implemented is to reduce operational costs. This result is different from the proactive and risktaking that affect business performance. This study ascertains that the wider the market reach, the higher the business performance. Most businesses continue to seek opportunities and expand market share amidst mobility restrictions due to COVID-19 and FMD outbreak. In addition, the more daring to take risks, the higher the business performance of MSMEs. Most entrepreneurs are fearless of failure and loss in starting a business. While many sectors of MSMEs are stopping their operational activities, rambak crackers MSMEs continue to operate and improve their business performance.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052305
Uncontrolled Keywords:	Entrepreneurial orientation, innovation, MSMEs, proactivity, risk-taking
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	12 Jan 2024 06:35
Last Modified:	12 Jan 2024 06:35
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/209196

Text (DALAM MASA EMBARGO) Nadia Khusuma Rifanda.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item