Keputusan Peternak Sapi Perah Dalam Memilih Koperasi Unit Desa (KUD) Terhadap Penjualan Susu (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Ternak Sumber Harapan Mulya Dusun Gangsiran Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu)

Khoir, Muhammad Ikhlaq Al and Anie Eka Kusumastuti, S.Pt., MP., M.Sc, (2023) Keputusan Peternak Sapi Perah Dalam Memilih Koperasi Unit Desa (KUD) Terhadap Penjualan Susu (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Ternak Sumber Harapan Mulya Dusun Gangsiran Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Pembangunan sub sektor peternakan terutama pada komoditas sapi perah bertujuan untuk meningkatkan produksi susu guna memenuhi kebutuhan konsumsi susu di Indonesia yang masih rendah, selain itu juga dapat membuka lapangan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan dari peternak. Peternakan sapi perah merupakan produsen produk susu segar, susu yang dihasilkan laludisetorkan atau dijual ke koperasi, kemudian koperasi mengirim atau menjualnya ke Industri Pengolahan Susu (IPS). Peternak sebagai anggota koperasi merupakan pemilik dan juga sebagai pengguna jasa koperasi yang berkewajiban untuk menyetorkan atau menjual produk susu segar ke koperasi. Produk susu yang dihasilkan oleh peternak sapi perah disetorkan atau dijual ke KoperasiUnit Desa (KUD). Hal ini disebabkan karena beberapa faktor diantaranya, harga susu, biaya pakan, pelayanan, sistem pembayaran, dan pengaruh media sosial, pengaruh media lisan (word of mouth), pengaruh keluarga/kerabat, dan pengaruh sesama peternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik peternak sapi perah di Kelompok Tani Ternak Sumber Harapan Mulya, mengetahui keputusan peternak sapi perah dalam memilih KUD, serta faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan peternak dalam memilih KUD untuk menjual susu. Manfaat yangdiharapkan dalam penelitian ini yaitu sebagai sumber wawasan, pengetahuan, dan informasi yang berguna seputar usaha peternakan sapi perah. Penelitian dilaksanakan pada Kelompok Tani Ternak Sumber Harapan Mulya di Dusun Gangsiran Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu pada bulan Juni 2023. Metode Penelitian dilakukan dengan menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan metode survei. Metode penentuan sampel menggunakan metode purposive sampling dengan kriteria anggota aktif Kelompok Tani Ternak Sumber Harapan Mulya yang memiliki sapi perah laktasi sebanyak 60 orang responden. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara menggunakan kuesioner terstruktur dengan skala likert 1-5, serta dokumentasi. Data diuji kelayakannya dengan menggunakan uji validitas dan uji reliabilitas, kemudian dilanjutkan dengan uji asumsi klasik, analisis regresi berganda, serta uji hipotesis melalui uji F dan uji t menggunakan software SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik peternak sapi perah didominasi jenis kelamin Laki-laki dengan usia ratarata 41-50 tahun. Tingkat pendidikan terakhir mayoritas SD dengan rata-rata total kepemilikan ternak 9-11 ekor sapi laktasi. Hasil Likert Summated Rating (LSR) variabel harga jual susu menunjukkan rataan skor 3,60 termasuk kategori setuju, variabel harga pakan konsentrat menunjukkan rataan skor 4,00 termasuk kategori setuju, variabel pelayanan menunjukkan rataan skor 3,92 termasuk kategori setuju, variabel sistem pembayaran menunjukkanrataan skor 3,98 termasuk kategori setuju, variabel pengaruh media sosial menunjukkan rataan skor 3,98 termasuk kategori setuju, variabel pengaruh media lisan menunjukkan rataan skor 3,90 termasuk kategori setuju, variabel pengaruh keluarga/kerabat menunjukkan rataan skor 3,97termasuk kategori setuju, variabel pengaruh sesama peternak menunjukkan rataan skor 3,97termasuk kategori setuju. Berdasarkan hasil analisis regresi berganda variabel harga jual susu (X1.1), pelayanan (X1.3), sistem pembayaran (X1.4), media sosial (X2.1), media lisan (X2.2), pengaruh sesama peternak (X2.4) bernilai positif maka hal tersebut menunjukkan bahwa semakin tinggi pengaruh terhadap keputusan pemilihan KUD. Variabel harga pakan konsentrat (X1.2), pengaruh keluarga/kerabat (X2.3) bernilai negatif yang menunjukkan bahwa variabel tersebut berlawanan arah dengan tingkat keputusan pemilihan KUD. Berdasarkan hasil pengolahan Uji F diketahui bahwa secara bersama atau simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pemilihan KUD. Berdasarkan hasil data uji t diketahui bahwa variabel yang berpengaruh signifikan terhadap keputusan pemilihan KUD adalah harga jual susu, pelayanan, sistem pembayaran,pengaruh keluarga/ kerabat dan pengaruh sesama peternak. Adapun indikator media sosial, media lisan, dan harga pakan konsentrat tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pemilihan KUD. Kesimpulan yang didapat dalam penelitian ini adalah Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin didominasi laki-laki dengan usia 41-50tahun, sedangkan tingkat pendidikan didominasi SD dan juga kepemilikan ternak didominasi 9-11 ekor. Keputusan pemilihan KUD dipengaruhi oleh faktor internal (harga jual susu, harga pakan konsentrat, pelayanan, sistem pembayaran) dan faktor eksternal ( pengaruh media sosial, pengaruh media lisan, pengaruh keluarga/kerabat, pengaruh sesama peternak). Variabel Harga jual susu, pelayanan, sistem pembayaran, pengaruh keluarga/kerabat, pengaruh sesama peternak secara simultan dan parsial berpengaruh signifikan terhadap keputusan pemilihan KUD. Sedangkan variabel harga pakan konsentrat, pengaruh media sosial, pengaruh media lisan secara simultan dan parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pemilihan KUD.

English Abstract

This research was conducted at Sumber Harapan Mulya Livestock Farmer Group, Gangsiran Hamlet, Tlekung Village, Junrejo District, Batu City, starting from June to July 2023. This study aimed: (i) to identify consumers' profile/characteristic towards the dairy farmers at Sumber Harapan Mulya Livestock Farmer Group Gangsiran Hamlet, Tlekung Village, Junrejo District, Batu City, (ii) to determine the decision of dairy farmers of choosing a Village Unit Cooperative (KUD) for milk sales, and (iii) to analyze several factors which influencing the decision of dairy farmers Sumber Harapan Mulya Livestock Farmer Group of choosing KUD. 60 respondents were selected by purposive sampling based on the criteria of dairy farmers who had active member of Sumber Harapan Mulya Livestock Farmer Group and owned lactation dairy livestock. The interview was conducted using structured questionnaire which aimed to collect primary data. Moreover, descriptive analysis, classic assumption, and multiple regression technique were applied to analyze the data by using software SPSS version 25. The result showed that the majority of farmers were male with the age range between 41-50 years old, while their level of formal education was graduated from elementary school. Additionally, the average of livestock ownership was around 9- 11 lactation cows. Furthermore, the variable of milk sales’ price, quality service, payment system, family/relative influence, and fellow farmers influence had a significant effect on decision of choosing KUD. In addition, social media, word of mouth, and concentrated-feed price did not provide a significant effect on decision of choosing KUD.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052305
Uncontrolled Keywords:	dairy business, lactation cows, selection decision village unit cooperative (KUD)
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	12 Jan 2024 02:01
Last Modified:	12 Jan 2024 02:01
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/208765

Text (DALAM MASA EMBARGO) MUHAMMAD IKHLAQ AL KHOIR.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item