Minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi Pada Pengolahan Nira Menjadi Gula Kelapa (Studi Kasus Desa Tempursari Kecamatan Donomulyo Kabupaten Malang Selatan).

Faiz, Muhammad and Dr. Ir Hendro Prasetyo,, M.Si and Jedda Ayu Inggrida, SP., M.Si (2023) Minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi Pada Pengolahan Nira Menjadi Gula Kelapa (Studi Kasus Desa Tempursari Kecamatan Donomulyo Kabupaten Malang Selatan). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Indonesi memiliki Luas area lahan perkebunan kelapa seluas 3.374,6 (ribu ha) dengan produksi kelapa sebanyak 2.853,3 (ribu ton) pada tahun 2021. Provinsi Jawa Timur yang mengalami peningkatan 4,3 (ribu ton) pada tahun 2021 yang diikuti oleh peningkatan luas area lahan perkebunan kelapa di Kabupaten Malang seluas 979 dari tahun sebelumnya Kabupaten malang memiliki luas area lahan perkebunan komoditas kelapa seluas 12,594 (ha). Kontribusi luas lahan Kabupaten Malang tidak luput dari Kecamatan Donomulyo yang memiliki luas area lahan 2412 ha. Salah satu desa yang memiliki potensi dari kawasan perkebunan kelapa di Kecamatan Donomulyo adalah Desa Tempursari. Potensi yang terdapat adalah adanya Kelompok Wanita Tani yang telah melakukan akvitas produksi kelapa berupa pengolahan nira menjadi gula kelapa. Hasil kunjungan lapang, diperoleh bahwa dari jumlah pohon masing – masing anggota sebanyak 3 – 100 dengan rata – rata penghasilan nira 2,01/hari. Namun, aktivitas pengolahan nira kelapa menjadi gula kelapa dihadapkan dengan kondisi permasalahan dalam penyediaan input produksi. Permasalahan yang dihadapi oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Mitra Abadi adalah tidak adanya sumberdaya manusia yang memiliki keterampilan dalam mengambil nira kelapa, dikarenakan pengambil nira yang sebelumnya telah meninggal diakibatkan mengalami kecelakaan kerja saat mengambil nira dan menjadikan resiko dalam mengambil nira dari kelapa membutuhkan keterampilan sehingga dengan adanya permasalahan tersebut mengakibatkan aktivitas pengolahan nira menjadi gula kelapa oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Mitra Abadi dihentikan. Oleh karena hal tersebut, penelitian ini ditujukan untuk mengetahui minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi terhadap pengolahan nira kelapa menjadi gula kelapa Pendekatan penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jumlah responden sebanyak 30 responden ditentukan menggunakan probability sampling dengan teknik sampling sensus. Analisis yang dilakukan yaitu analisis kuantitatif menggunakan metode Likert’s Summated Rating Scale (LSRS) untuk mengetahui tingkat minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi terhadap pengolahan nira kelapa menjadi gula kelapa dan analisis SEM-PLS (Warppls 7.0) untuk mengetahui pengaruh faktor faktor yang mempengaruhi minat. Pada hasil menunjukan bahwa minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi pada aktivitas pengolahan nira menjadi gula kelapa tergolong dalam kategori tinggi. Terdapat beberapa faktor yang memengaruhi minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi dalam melakukan aktivitas pengolahan nira menjadi gula kelapa antara lain yaitu teknologi, proses produksi, produk, dan harga yang memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi pada pengolahan nira menjadi gula kelapa. Hal ini dikarenakan, dari adanya faktor – faktor tersebut memberikan ketertarikan pada Minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi sehingga dengan adanya faktor – faktor tersebut dalam pengolahan nira menjadi gula kelapa dapat meningkatkan minat Kelompok Wanita Tani Mitra Abadi pada kegiatan pengolahan nira menjadi gula kelapa.

English Abstract

Indonesia has a coconut plantation area of 3,374.6 (thousand ha) with a coconut production of 2,853.3 (thousand tons) in 2021. East Java Province experienced an increase of 4.3 (thousand tons) in 2021 followed by an increase The total area of coconut plantations in Malang Regency is 979 from the previous year. Malang Regency has an area of 12,594 (ha) for coconut commodity plantations. The contribution of Malang Regency's land area is also contributed by Donomulyo District which has a land area of 2412 ha. One of the villages that has the potential of a coconut plantation area in Donomulyo District is Tempursari Village. The potential that exists is the existence of a Women Farmer Group which has carried out coconut production activities in the form of processing sap into coconut sugar. The results of field visits, it was found that from the number of trees each member was 3-100 with an average income of 2.01 sap per day. However, the activity of processing coconut sap into coconut sugar is faced with problems in the supply of production inputs. The problem faced by the Mitra Abadi Women's Farmers Group (KWT) is that there are no human resources who have skills in extracting coconut sap, because sap takers who previously died were a result of having a work accident while taking sap and risk taking sap from coconuts requiring skills so With this problem, the activity of processing sap into coconut sugar by the Women Farmers Group (KWT) Mitra Abadi was stopped. Because of this, this study aims to determine the interest of the Mitra Abadi Women Farmers Group in processing coconut sap into coconut sugar. This research approach uses a quantitative approach with a total of 30 respondents determined using probability sampling with census sampling technique. The analysis carried out was quantitative analysis using the Likert's Summated Rating Scale (LSRS) method to determine the level of interest of the Mitra Abadi Women Farmers Group in processing coconut sap into coconut sugar and SEM-PLS analysis (Warppls 7.0) to determine the influence of factors that influence interest. The results of the identification show that the Mitra Abadi Women Farmers Group is interested in processing sap into coconut sugar. There are several factors that influence the interest of the Mitra Abadi Women Farmers Group in processing sap into coconut sugar, including technology, production processes, products, and prices which have a positive and significant influence on the interest of the Mitra Abadi Women Farmers Group in processing sap into coconut sugar. . This is because, from the presence of these factors, interest in the Mitra Abadi Women Farmers Group is so that the existence of these factors in processing sap into coconut sugar can increase the interest of the Mitra Abadi Women Farmers Group in processing sap into coconut sugar.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052304
Divisions:	Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with username ismiatun
Date Deposited:	10 Jan 2024 07:09
Last Modified:	10 Jan 2024 07:09
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/207481

Text (DALAM MASA EMBARGO) MUHAMMAD FAIZ.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (4MB)

Actions (login required)

View Item