Pengaruh Perbedaan Volume Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Mangrove Sonneratia Caseolaris Dari Pesisir Pantai Serang, Kabupaten Blitar, Jawa Timur

Doloksaribu, Amando and Feni Iranawati,, S.Pi, M.Si, Ph.D and Dian Aliviyanti,, S.Si, M.Si (2023) Pengaruh Perbedaan Volume Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Mangrove Sonneratia Caseolaris Dari Pesisir Pantai Serang, Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Dunia pengobatan saat ini mulai beralih ke biota pesisir dan laut yang diketahui memiliki kandungan senyawa bioaktif. Salah satu biota pesisir dan laut yang memiliki beragam senyawa bioaktif dan berpotensi untuk bahan baku obat adalah tanaman mangrove Sonneratia caseolaris. Bagian dari mangrove ini yang mengandung senyawa bioaktif ditemukan pada bagian daunnya. Senyawa bioaktif yang terkandung didalamnya, diantaranya flavanoid, alkaloid, glikosida, saponin, steroid, fenol hidrokuinon dan tannin. Senyawa-senyawa bioaktif tersebut memiliki aktifitas biologi seperti antioksidan yang sangat bermanfaat dalam dunia medis dan farmasi sebagai natural product. Antioksidan dapat dijadikan penunjang kesehatan terhadap berbagai macam penyakit kardiovaskular, arterosklerosis, pengobatan dalam terapi kanker dan menghambat proses aging karena berhubungan dengan oksidasi sel oleh radikal bebas. Dalam memaksimalkan potensi antioksidan dalam sampel daun mangrove terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi, salah satunya perbedaan volume pelarut yang diberikan. Uji aktivitas antioksidan pada penelitian ini dilakukan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Metode ini dipilih karena merupakan metode pengujian antioksidan yang paling praktis, prosesnya sederhana, mudah, cepat, murah, hanya memerlukan sedikit sampel, dan hasil yang didapatkan telah teruji akurat. Alur penelitian pada penelitian ini meliputi studi literatur, pengambilan sampel di lapang, preparasi sampel berupa pengeringan dan penghalusan, ekstraksi sampel menggunakan metode maserasi dengan pemberian volume pelarut yang berbeda 1:3 b/v (perlakuan A), 1:4 b/v (perlakuan B), dan 1:5 b/v (perlakuan C), uji aktivitas antioksidan, pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan uji kualitatif dengan melihat perubahan warna yang terjadi pada sampel uji dan uji kuantitatif untuk menghitung nilai lC50, dan analisis hasil menggunakan uji Two-way ANOVA. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa tingkat aktivitas antioksidan dari ekstrak 1:3 b/v > 1:4 b/v > 1:5 b/v. Nilai IC50 ekstrak 1:3 b/v, 1:4 b/v, 1:5 b/v secara berurutan adalah 27,814 ppm (kategori sifat antioksidannya sangat kuat), 30,982 ppm (kategori sifat antioksidannya sangat kuat) dan 53,808 ppm (kategori sifat antioksidannya kuat). Dari hasil penelitian diketahui juga bahwa perbedaan pemberian volume pelarut dan konsentrasi ekstrak berpengaruh nyata terhadap aktivitas antioksidan. Perbedaan volume pelarut 1:3 b/v memiliki nilai yang paling signifikan atau nyata dibandingkan perbedaan volume pelarut 1:5 b/v, dan perbedaan konsentrasi ekstrak 80 ppm memiliki nilai yang paling signifikan atau nyata dibandingkan dengan perbedaan konsentrasi ekstrak 10 ppm.

English Abstract

The field of medicine is currently shifting towards coastal and marine biota, known to possess bioactive compounds. One of the coastal and marine biota that harbors diverse bioactive compounds and holds potential as a raw material for medicine is the Sonneratia caseolaris mangrove plant. The bioactive compounds of this mangrove are found in its leaves. Among the bioactive compounds present are flavonoids, alkaloids, glycosides, saponins, steroids, hydroquinone phenols, and tannins. These bioactive compounds exhibit biological activities such as antioxidants, which are highly beneficial in the medical and pharmaceutical fields as natural products. Antioxidants can support the treatment of various cardiovascular diseases, atherosclerosis, cancer therapy, and can inhibit the aging process by combating oxidative stress caused by free radicals. Maximizing the antioxidant potential of mangrove leaf samples involves several factors, including the variation in the quantity of solvents used. The antioxidant activity in this study was conducted using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method. This method was chosen because it is the most practical and straightforward method for antioxidant testing. It is quick, inexpensive, requires only a small sample size, and has been proven to provide accurate results. The research workflow in this study includes literature review, field sample collection, sample preparation involving drying and grinding, sample extraction using the maceration method with different quantities of solvents: 1:3 w/v (treatment A), 1:4 w/v (treatment B), and 1:5 w/v (treatment C), antioxidant activity testing, qualitative analysis by observing color changes in the test samples, quantitative analysis to calculate the IC50 value, and data analysis using Two-way ANOVA. Based on the research findings, it is revealed that the antioxidant activity level of the extracts follows the order: 1:3 w/v > 1:4 w/v > 1:5 w/v. The IC50 values for the extracts in the respective order are 27.814 ppm (category: very strong antioxidant property), 30.982 ppm (category: very strong antioxidant property), and 53.808 ppm (category: strong antioxidant property). The research also indicates that the variation in the quantity of solvents and extract concentration significantly affects the antioxidant activity. The difference in the quantity of solvents at 1:3 w/v shows the most significant effect compared to the difference at 1:5 w/v. Furthermore, the difference in extract concentration at 80 ppm demonstrates the most significant effect compared to the difference at 10 ppm.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523080294
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 551 Geology, hydrology, meteorology > 551.4 Geomorphology and hydrosphere > 551.46 Oceanography and submarine geology
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Ilmu Kelautan
Depositing User:	Sugeng Moelyono
Date Deposited:	28 Nov 2023 06:44
Last Modified:	28 Nov 2023 06:44
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/204613

Text (DALAM MASA EMBARGO) Amando Doloksaribu.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item