Analisis Dinamika Kualitas Air Terhadap Produksi Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Sistem Intensif di PT Suri Tani Pemuka, Situbondo, Jawa Timur.

Nada, A. Fahmi and Prof. Dr. Ir. Maftuch,, M.Si and Ir Ellana Sanoesi,, MP. (2023) Analisis Dinamika Kualitas Air Terhadap Produksi Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Sistem Intensif di PT Suri Tani Pemuka, Situbondo, Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan pangsa pasar yang luas serta hasil produksi tertinggi baik nasional maupun internasional. Produksi udang vaname tahun 2021 di Indonesia mencapai 1,21 juta ton atau meningkat sebesar 9,20% jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Karakteristik unggul, pertumbuhan yang cepat, resisten terhadap penyakit, kemampuan cerna pakan yang baik dan adaptif terhadap perubahan lingkungan menyebabkan udang vaname semakin menjadi primadona budidaya. Salah satu faktor keberhasilan budidaya komoditas ini yaitu kondisi kualitas air yang tidak stabil. Salah satu cara untuk mengetahui pengaruh dinamika kualitas air terhadap performansi budidaya yaitu dengan analisis parameter fisika dan kimia kualitas air terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan udang vaname (L. vannamei) pada sistem budidaya intensif. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus – Januari di unit PT Suri Tani Pemuka, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Data yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari data sekunder pada siklus budidaya periode bulan September-Desember 2021. Lokasi pengambilanh sampel untuk penelitian berada pada 2 petak kolam budidaya yang memiliki padat tebar 132 ekor/m2. Parameter kualitas air yang diukur meliputi parameter fisika dan kimia yaitu kecerahan, suhu, pH, salinitas, DO, alkalinitas, ammonia, nitrit, nitrat, dan Total Organic Matter (TOM). Pengukuran hasil produksi udang vaname dilakukan dengan mengamati peforma pertumbuhan meliputi Average Daily Growth (ADG), Mean Body Weight (MBW), Feed Convertion Ratio (FCR) dan Survival Rate (SR). Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode deskriptif komparatif. Hasil penelitian pada parameter kecerahan berkisar 25-65 cm, nilai suhu berkisar 27-31,5 oC rentang pH antara 7,6-8,2, nilai salinitas berkisar 22-29 ppt, nilai DO berkisar 4,46-5,2 ppm, nilai alkalinitas berkisar 160 – 192 ppm, nilai nitrit kisaran 0-0,05 ppm, nitrat dengan kisaran 20-30 ppm, dan kandungan TOM dengan kisaran 48-73 ppm. Selama masa budidaya 80 hari diperoleh nilai ADG rata-rata untuk petak A sebesar 0,22 gr/hari dan petak B sebesar 0,20 gr/hari. Nilai MBW saat panen pada petak A sebesar 11,11 gr dan pada petak B sebesar 10,00 gr. Nilai FCR yang diperoleh pada petak A sebesar 1,43 dan pada petak B sebesar 1,46. Kondisi kualitas air yang terjadi pada kedua petak kolam pengamatan cenderung mengalami dinamika yang masih stabil sehingga dapat ditoleransi oleh udang vaname. Pertumbuhan dan kelulushidupan udang vaname (L. vannamei) selain dipengaruhi oleh kualitas benur dan manajemen pakan, juga sangat dipengaruhi oleh kondisi air seperti suhu, pH, salinitas serta alkalinitas perairan.

English Abstract

Vaname shrimp (Litopenaeus vannamei) is a fishery commodity with high economic value, wide market share and the highest production results both nationally and internationally. The production of vanname shrimp in 2021 in Indonesia reached 1.21 million tons, an increase of 9.20% compared to the previous year. Superior characteristics, rapid growth, resistance to disease, good digestibility of feed and adaptation to environmental changes cause vanname shrimp to increasingly become the prima donna of cultivation. One of the success factors for the cultivation of this commodity is unstable water quality conditions. One way to determine the effect of water quality dynamics on aquaculture performance is by analyzing the physical and chemical parameters of water quality on the growth and survival of vanname shrimp (L. vannamei) in intensive aquaculture systems. The research was conducted in August – January at PT. Suri Tani Pemuka, Situbondo Regency, East Java. The data used in this study came from secondary data in the cultivation cycle for the September-December 2021 period. The sampling location for the study was in 2 plots of cultivation ponds with a stocking density of 13.2 heads/m2. The water quality parameters measured are brightness, temperature, pH, salinity, DO, alkalinity, ammonia, nitrite, nitrate, and Total Organic Matter (TOM). Measurement of vanname shrimp production results is carried out by observing growth performance including Average Daily Growth (ADG), Mean Body Weight (MBW), Feed Convertion Ratio (FCR) and Survival Rate (SR). The research was carried out using comparative descriptive methods. The results of research on brightness parameters range from 25-65 cm, temperature values range from 27-31.5 oC pH range between 7.6-8.2, salinity values range from 22-29 ppt, DO values range from 4.46-5.2 ppm, alkalinity values range from 160-192 ppm, nitrite values range from 0-0,05 ppm, nitrates with a range of 20-30 ppm, and TOM content with a range of 48-73 ppm. During the 80-day cultivation period, the average ADG value for plot A was 0,2 2 gr/day and plot B was 0,20 gr/day. The MBW value at harvest on plot A is 11.11 gr and on plot B is 10,00 gr. The FCR value obtained in plot A is 1.43 and in plot B is 1.46. Water quality conditions that occur in both observation pond plots tend to experience stable dynamics so that vanname shrimp can be tolerated. The growth and survival of vanname shrimp (L. vannamei) is not only influenced by fry quality and feed management, but also greatly influenced by water conditions such as temperature, pH, salinity and water alkalinity.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523080251
Uncontrolled Keywords:	Udang vaname, kualitas air, produksi-Vaname shrimp, water quality, production
Subjects:	300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.95 Biological resources > 333.956 Fishes
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Budidaya Perairan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	16 Nov 2023 03:07
Last Modified:	16 Nov 2023 03:07
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/204455

Text (DALAM MASA EMBARGO) A. Fahmi Nada.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item