Application of the Theory of Planned Behaviors to Predict Indonesian Muslim Students’ Intention to Purchase Halal Food in Taiwan

Ardiyanto, Anang Nur and Chun-Nan Lin, Ph.D. and Dr. Silvana Maulidah, SP.,MP. (2022) Application of the Theory of Planned Behaviors to Predict Indonesian Muslim Students’ Intention to Purchase Halal Food in Taiwan. Magister thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Data dari Wall Street English (2009) menyebutkan bahwa Taiwan adalah salah satu negara tujuan paling populer bagi pelajar internasional. Hal ini dikarenakan pemerintah Taiwan menargetkan banyak pelajar dari negara lain untuk belajar di Taiwan. Salah satu kebijakan yang dilakukan pemerintah Taiwan adalah new southbound policy. Menurut yang dirilis oleh Kementerian Pendidikan (MOE), jumlah mahasiswa asing yang memilih untuk belajar di Taiwan terus meningkat selama bertahun-tahun setelah kebijakan selatan baru diumumkan. Data tahun 2018 Indonesia sendiri menempati urutan keempat dengan total mahasiswa 11.812 mahasiswa, dimana negara yang menduduki urutan pertama adalah China, Malaysia, Vietnam kemudian Indonesia. Jika merujuk dari data nasional kementerian pendidikan tahun 2018 persentase mahasiswa asing di Taiwan mencapai 10 persen dari seluruh mahasiswa Taiwan. Dengan banyaknya mahasiswa asing tersebut tentu menimbulkan peluang bagi negara tuan rumah, salah satunya adalah pangan. Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang harus dipenuhi untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya. Namun untuk beberapa kasus sanggatlah sulit untuk mendapatkan kebutuhan tersebut khususnya bagi mahasiswa muslim mengingat mayoritas penduduk di Taiwan bukan beragama muslim. Hal tersebutlah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian ini yang mana tujuan dari penelitian ini ingin mengetahui bagaimana minat membeli makanan halal bagi mahasiswa muslim Indonesia di Taiwan. Penelitian tentang minat beli makanan halal umumnya dilakukan di negara-negara muslim yang hampir semua produknya halal, meskipun Taiwan bukan negara muslim tetapi ada banyak orang muslim yang tinggal di Taiwan salah satunya adalah mahasiswa yang sedang menempuh studi. Berikut adalah tujuan dari penelitian ini : 1) Memberikan informasi langsung untuk menjelaskan minat Mahasiswa Muslim Indonesia untuk membeli makanan halal di Taiwan. 2) Menentukan variabel prediktor terbaik minat beli makanan halal di Taiwan. 3) Menguji religiusitas sebagai variabel intervening minat pembelian makanan halal di Taiwan. Penelitian ini menggunakan Theory of Planned Behaviors untuk mengetahui variabel terbaik dalam memprediksi minat beli makanan halal di Taiwan khususnya mahasiswa muslim Indonesia di Taiwan. Pembelian makanan halal terkait erat dengan pemahaman agama, sehingga penelitian ini juga mengkaji religiusitas sebagai variabel intervening minat membeli makanan halal di Taiwan. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu : 1. Minat membeli adalah situasi seseorang sebelum melakukan suatu tindakan, yang dapat menjadi dasar untuk memprediksi perilaku atau tindakan atau juga dapat didefinisikan sebagai keinginan pelanggan untuk membeli produk atau layanan tertentu. 2. Sikap Besarnya afeksi (perasaan) yang dirasakan seseorang untuk menerima atau menolak suatu objek atau perilaku dan diukur dengan prosedur yang menempatkan individu pada skala evaluatif dua kutub, misalnya baik atau buruk, setuju atau menolak, dan lain-lain. 3. Norma subjektif adalah persepsi atau pandangan seseorang terhadap keyakinan orang lain yang akan mempengaruhi minat untuk melakukan atau tidak melakukan suatu perilaku. 4. Persepsi Kontrol Perilaku didefinisikan sebagai kemudahan atau kesulitan yang dirasakan dalam melakukan perilaku. 5. Religiusitas yaitu keyakinan akan adanya suatu kekuatan supranatural yang suci, yang menentukan jalan hidup dan mempengaruhi kehidupan manusia, yang dihadapi dengan hati-hati dan mengikuti jalan serta aturan dan normanya secara ketat, agar tidak menyimpang dan lepas dari kehendak atau jalan tersebut. yang telah diatur oleh kekuatan magis suci itu. Google Forms digunakan guna menghimpun kuesioner online dimana didapat total 342 mahasiswa Muslim Indonesia yang digunakan sebagai sampel penelitian. Jumlah sampel sebanyak 342, terdiri dari 171 laki-laki (50,0%) dan 171 perempuan (50,0%). Siswa kelompok usia 20-25 menyumbang paling banyak (43,6%), diikuti oleh kelompok usia 26-30 (28,4%), dan kelompok kecil < 20 tahun (0,3%). Hasil ini menunjukkan bahwa mayoritas mahasiswa muslim Indonesia yang belajar di Taiwan adalah anak muda di bawah usia 25 tahun. Selain itu, mayoritas mahasiswa internasional berstatus lajang (63,7%), diikuti dengan menikah (36,3%). Dan sebagian besar dari mereka bergelar magister diikuti oleh sarjana. Untuk pendapatan bulanan nya kebanyakan berkisar antara 10.000 sampai 20.000 NTD ( Rp 2.500.000 – Rp 10.000.000) . Sedangkan durasi tinggal mayoritas adalah 1-2 tahun. Penelitian ini menggunakan analisis SEM PLS dengan menggunakan software WarpPLS 7.0. Hasilnya, Theory of Planned Behavior dapat digunakan sebagai variabel untuk memprediksi tingkat minat beli pada makanan halal. Sikap dan norma subyektif memiliki hasil yang signifikan tetapi persepsi kontrol perilaku memiliki hasil yang lemah. terakhir, variabel religiusitas dapat digunakan sebagai variabel intervening atau variabel mediasi untuk penelitian minat beli makanan halal. Saran untuk penelitian selanjutnya tentang pembelian makanan halal perlu ditambahkan beberapa variabel lain agar lebih meningkatkan nilai R square, hal ini terlihat dari nilai r square yang masih dibawah 50 persen sehingga masih ada variabel lain di luar model yang berpengaruh signifikan.

English Abstract

The number of students studying abroad is increasing every year. One of the countries in Asia that has become a destination for many foreign students to study is Taiwan. Data from the Ministry of Education of Taiwan states that the one of countries with the highest number of contributors to study in Taiwan are from Indonesia. The large number of foreign students studying in other countries is certainly an opportunity in itself. One of the emerging opportunities is the food business, but it also needs to meet consumer needs. International students who want to buy food certainly have their own criteria, not only the type and taste of the food but more than that, one of which is related to halal if they are a Moslem. Halal food are those that are allowed to be eaten and drunk according to the provisions of Islamic law. This study uses the Theory of Planned Behaviors to find out the best variables in predicting purchase intention of halal food in Taiwan specifically for Indonesian Muslim students in Taiwan. The purchase of halal food is closely related to religious understanding, so this study also examines religiosity as an intervening variable of intention to buy halal food in Taiwan. An online questionnaire using Google Forms was used with a total of 342 Indonesian Muslim students used as the research sample. This research uses SEM PLS analysis using WarpPLS 7.0 software. For the result, the Theory of Planned Behavior can be used as a variable to predict the level of purchase intention in halal food. Attitude and Subjective Norm has significant result but Perceived Behavioral Control has weakly significant results. The last, religiosity variable can be used as an intervening variable or a mediating variable for research on Purchase Intentions in Halal Food.

Other obstract

隨著在外國求學的人數逐年增加。亞洲已成為許多外國學生留學目的地國家 ， 而台灣也進而成為其中一部分。根據台灣教育部的數據顯示，來台留學的學生 ， 印度尼西亞佔了最多的數據。 大量的外國學生前往其他國家學習，這本身就是一個機會。新興機遇之一是食品行業，但它需要滿足消費者的需求。想購買物資的留學生都有自己的標準，不僅是食物的種類和味道，更重要的是，如果他們是穆斯林，其中必定與清真認證食品有關。清真食品是指根據伊斯蘭律法規定可以供給穆斯林食用和飲用的食品。 本研究使用計劃行為理論找出預測台灣清真食品購買意願的最佳變數，特別是針對在台灣的”印尼”穆斯林學生。清真食品的購買與宗教理解及規章密切相關，因此本研究還將宗教信仰作為台灣清真食品購買意願的中介變量進行檢驗。使用谷歌表格在線問卷調查，共有 342 名印度尼西亞穆斯林學生作為研究樣本。本研究使用 WarpPLS 7.0 軟體進行 SEM PLS 分析。對於結果，計劃行為理論可以用作預測清真食品購買意願水平的變量。態度和主觀規範的結果顯著，而知覺行為控制的結果弱顯著。最後，宗教信仰變量可用作研究清真食品購買意願的干預變量或中介變量

Item Type:	Thesis (Magister)
Identification Number:	0423040004
Uncontrolled Keywords:	Theory of Planned Behavior, Purchase Intention, Halal Food, Muslim Student, Religiosity,計劃行為理論，購買意願，清真食品，穆斯林學生，宗教信仰
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 660 Chemical engineering and related technologies > 660.6 Biotechnology
Divisions:	S2/S3 > Magister Bioteknologi Agroindustri, Fakultas Pertanian
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	22 Sep 2023 03:29
Last Modified:	22 Sep 2023 03:29
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/203198

Text (DALAM MASA EMBARGO) Anang Nur Ardiyanto.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item