Uji Aktivitas Antibakteri Daun Muda Mangrove Avicennia marina yang Diekstraksi Menggunakan NADES (Natural Deep Eutectic Solvents)

Noviyanti, Lina and Dr. Ir. Hartati Kartikaningsih,, M.Si and Eko Waluyo, S.Pi.,M.Sc (2023) Uji Aktivitas Antibakteri Daun Muda Mangrove Avicennia marina yang Diekstraksi Menggunakan NADES (Natural Deep Eutectic Solvents). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Mangrove Avicennia marina atau disebut juga api-api putih merupakan salah satu jenis spesies mangrove yang paling toleran terhadap garam. Mangrove jenis ini merupakan pionir pada lahan pantai yang terlindungi, dapat bertahan hidup pada berbagai habitat pasang surut. Daun muda merupakan daun yang masih berwarna hijau terang dan lunak serta berada pada bagian yang dekat dengan ujung dahan. Mangrove A. marina memiliki banyak kandungan senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas antibakteri seperti tanin, alkaloid dan flavonoid. Sudah banyak penelitian yang mengujikan senyawa bioaktif mangrove A. marina terhadap bakteri gram positif Staphylococcus aureus dan bakteri gram negatif Escherichia coli untuk mengetahui daya hambat dari senyawa bioaktif Avicennia marina terhadap kedua bakteri tersebut. NADES (Natrual Deep Eutectic Solvent) merupakan pelarut ekstraksi yang food grade atau aman dikonsumsi. NADES memiliki banyak kelebihan dibandingkan dengan pelarut konvensional diantaranya yaitu lebih murah dan ramah lingkungan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri daun muda mangrove Avicennia marina yang diektraksi menggunakan NADES (Natrual Deep Eutectic Solvent), penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2022 hingga Juni 2023 di Laboratorium Ilmu Teknologi Hasil Perikanan, Divisi Keamanan Hasil Perikanan dan Laboratorium Ilmu Teknologi Hasil Perairan Divisi Perekayasaan Hasil Perikanan, Universitas Brawijaya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen. Tujuan dari metode eksperimen pada penelitian ini yaitu untuk mengetahui adanya pengaruh penggunaan rasio formulasi pelarut NADES yang berbeda terhadap aktivitas antibakteri ekstrak daun muda mangrove Avicennia marina. Terdapat 2 tahap prosedur penelitian yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan terdiri dari preparasi sample daun muda mangrove Avicennia marina, pembuatan larutan NADES, ekstraksi daun muda mangrove Avicennia marina menggunakan 4 jenis formulasi NADES yang berbeda, pengujian fitokimia hasil ekstrak daun muda mangrove Avicennia marina, pengujian rendemen, pengujian kadar air. Penelitian utama yaitu pengujian aktivitas antibakteri. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa terdapat aktivitas antibakteri pada sampel daun muda mangrove Avicennia marina yang diektraksi menggunakan NADES. Senyawa bioaktif yang terdapat pada daun muda mangrove Avicennia marina dan memiliki sifat antibakteri adalah tanin, flavonoid dan alkaloid.

English Abstract

Avicennia marina mangrove or also called white api is one of the most salt tolerant types of mangrove species. This type of mangrove is a pioneer in protected coastal lands, able to survive in a variety of tidal habitats. Young leaves are leaves that are still bright green and soft and are located near the ends of the branches. Mangrove A. marina contains many bioactive compounds that have antibacterial activity such as tannins, alkaloids and flavonoids. There have been many studies testing the bioactive compounds of A. marina mangroves against the gram-positive Staphylococcus aureus and gram-negative bacteria Escherichia coli to determine the inhibition of the bioactive compounds Avicennia marina against these two bacteria. NADES (Natrual Deep Eutectic Solvent) is an extraction solvent that is food grade or safe for consumption. NADES has many advantages compared to conventional solvents including being cheaper and environmentally friendly. his research was conducted to determine the antibacterial activity of Avicennia marina young mangrove leaves extracted using NADES (Natrual Deep Eutectic Solvent). Fishery Products Engineering Division, Brawijaya University. he method used in this research is the experimental method. The aim of the experimental method in this study was to determine the effect of using different NADES solvent formulation ratios on the antibacterial activity of Avicennia marina mangrove young leaf extract. There are 2 stages of the research procedure, namely preliminary research and main research. Preliminary research consisted of sample preparation of young Avicennia marina mangrove leaves, preparation of NADES solution, extraction of young Avicennia marina mangrove leaves using 4 different types of NADES formulations, phytochemical testing of Avicennia marina mangrove young leaf extract results, yield testing, moisture content testing. The main research is testing antibacterial activity. ased on the research that has been done, it can be concluded that there is antibacterial activity in samples of young Avicennia marina mangrove leaves extracted using NADES. The bioactive compounds found in the young leaves of the Avicennia marina mangrove and have antibacterial properties are tannins, flavonoids and alkaloids.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523080142
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.2 Commercial fishing, whaling, sealing
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	07 Sep 2023 03:06
Last Modified:	07 Sep 2023 03:06
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/202826

Text (DALAM MASA EMBARGO) Lina Noviyanti.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item